Articulos(CIITED): Últimas incorporaciones

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Artículo Bajar a servir en la Ciudad de Jujuy: Servicios ciudadanos y resistencia indígena en la temprana República (1840- 1860)

Fandos, Cecilia Alejandra (Universidad de Buenos Aires. Facultad de Filosofía y Letras. Instituto Interdisciplinario Tilcara, 2020-11)
Artículo Impact of whey protein hydrolysates on the formation of 2,5-dimethylpyrazine in baked food products

Scalone, Gustavo Luis Leonardo ; Ioannidis, Angelos Gerasimos; Lamichhane, Prabin; Devlieghere, Frank; De Kimpe, Norbert; Cadwallader, Keith; De Meulenaer, Bruno (Elsevier Science, 2020-06)
Artículo Mapeo de políticas públicas locales en Jujuy en contexto de pandemia

Bernasconi, Mariana Soledad ; Romero, María Agustina ; Golovanevsky, Laura Andrea (Universidad Nacional de Santiago del Estero. Facultad de Humanidades y Ciencias Sociales. Instituto de Estudios para el Desarrollo Social, 2020-11)
Artículo Baby purees elaborated with Andean crops. Influence of germination and oils in physic-chemical and sensory characteristics

Jimenez, María Dolores ; Miraballes, Marcelo; Gámbaro, Adriana; Lobo, Manuel Oscar; Samman, Norma Cristina (Elsevier Science, 2019-07)
Artículo Physicochemical and Functional Characterization of Potato Starch ( Solanum Tuberosum ssp. Andigenum ) from the Quebrada De Humahuaca , Argentina

Calliope, Sonia Rosario ; Wagner, Jorge Ricardo ; Samman, Norma Cristina (Wiley VCH Verlag, 2019-10)
Artículo Evaluación de la calidad de quesos frescos artesanales de tres regiones de la provincia de Jujuy

Calliope, Sonia Rosario ; Segundo, Cristina Noemi ; Molina, Esteban Alejandro (Universidad Nacional de Jujuy. Facultad de Ciencias Agrarias, 2019-10)
Artículo Entre la Guerra del Paraguay y el levantamiento de Varela: Manifestaciones socioeconómicas en Jujuy a mediados del siglo XIX

Fandos, Cecilia Alejandra (Universidad Nacional de la Pampa. Facultad de Ciencias Humanas. Instituto de Estudios Socio-Históricos, 2019-05)
Artículo Imágenes deseantes: Una lectura semiótico-cultural de los fotomontajes de Grete Stern en la Revista Idilio (1948-1951)

Juarez Bravo, Beatriz Susana (Universidad Nacional del Comahue. Facultad de Derecho y Ciencias Sociales, 2019-11)
Artículo Manka Fiesta: Tipos de intercambio en una feria andina argentino-boliviana

Bergesio, Liliana del Carmen ; González, Natividad María ; Golovanevsky, Laura Andrea (Universita degli Studi di Bologna, 2019-06)
Artículo El agua como objeto de análisis historiográfico en Latinoamérica

Hernández Aparicio, Nicolás (Universidad de Zaragoza. Departamento de Historia Moderna y Contemporánea, 2019-02)
Artículo Formulation and attributes of gluten-free cakes of Andean corn improved with green banana flour

Segundo, Cristina Noemi ; Giménez, Alejandra; Lobo, Manuel; Iturriaga, Laura Beatriz; Samman, Norma Cristina (Sage Publications Ltd, 2019-08)
Artículo La industria jujeña antes de 1930: Entre el modelo agroexportador y el proyecto industrializador del radicalismo local

Bernasconi, Mariana Soledad (Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Económicas, 2019-08)
Artículo Las conquistas sociales de los trabajadores azucareros jujeños durante el Peronismo y la coyuntura crítica de 1948-1949

Kindgard, Adriana Mercedes (Universidad Nacional de Tucumán. Facultad de Ciencias Económicas. Instituto de Estudios Socio-Económicos, 2019-10)
Artículo ¿Economía política o economía “a secas”? Elementos para un debate

Golovanevsky, Laura Andrea ; Bernasconi, Mariana Soledad (Universidad Nacional de Rosario. Facultad de Ciencia Política y Relaciones Internacionales, 2019-08)
Artículo New archeointensity data from NW Argentina (1300–1500 CE)

Gómez Paccard, Miriam; Chauvin, Annick; Albeck, Maria Ester ; Zaburlin, María Amalia; Basso, Diego Martín ; Pavón Carrasco, F. Javier; Osete, María Luisa; Campuzano, S. A. (Elsevier Science, 2019-01)
Artículo Desigualdad y desarrollo: Multidimensionalidad y heterogeneidad estructural

Bernasconi, Mariana Soledad ; Golovanevsky, Laura Andrea ; Romero, María Agustina (Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Sociales. Programa Cambio Estructural y Desigualdad Social, 2019-12)
Artículo Cambios en la calidad de vida de los obreros mineros durante el peronismo clásico (1943-1955). Una mirada a la Puna de Jujuy

Kindgard, Adriana Mercedes (Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Económicas, 2019-11)
Artículo El casillero vacío de la industrialización. El caso de las leyes de promoción de Jujuy, Argentina (1918–1950)

Bernasconi, Mariana Soledad (Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ciencias Económicas, 2019-09)
Artículo Evaluación de la adecuación de nutrientes de los menús institucionales en escuelas de los valles de altura de Tucumán, en dos periodos

Rossi, María Constanza ; Bassett, Maria Natalia ; de Piero Belmonte, Alexia Juliana ; Rossi, Analia Mabel; Samman, Norma Cristina (Universidad Nacional de Tucumán, Facultad de Bioquímica, Química y Farmacia, 2019-02)
Artículo Cocoa-specific flavor components and their peptide precursors

Scalone, Gustavo Luis Leonardo ; Textoris Taube, Kathrin; De Meulenaer, Bruno; De Kimpe, Norbert; Wöstemeyer, Johannes; Voigt, Jürgen (Elsevier Science, 2019-09)

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