Suárez, Viviana Beatriz

PRODUCCION CIENTÍFICO TECNOLÓGICA

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Artículo Adsorption of temperate phages of Lactobacillus delbrueckii strains and phage resistance linked to their cell diversity

Trucco, Verónica Milagros; Reinheimer, Jorge Alberto ; Quiberoni, Andrea del Lujan ; Suárez, Viviana Beatriz (Wiley Blackwell Publishing, Inc, 2011-04)
Capítulo de Libro Advances and trends in starter cultures for dairy fermentations

Título del libro: Biotechnology of Lactic Acid Bacteria

Carminati, D.; Giraffa, Giorgio; Quiberoni, Andrea del Lujan ; Binetti, Ana Griselda ; Suárez, Viviana Beatriz; Reinheimer, Jorge Alberto - Otros responsables: Mozzi, Fernanda Beatriz Vignolo, Graciela Margarita Raya, Raul Ricardo - (Wiley Blackwell Publishing, Inc, 2010)
Capítulo de Libro Biocides for dairy bacteriophage inactivation

Título del libro: Bacteriophages in Dairy Proccessing

Suárez, Viviana Beatriz; Guglielmotti, Daniela Marta - Otros responsables: Quiberoni, Andrea del Lujan Reinheimer, Jorge Alberto - (Nova Science Publishers, 2012)
Artículo Effect of the carbohydrates composition on physicochemical parameters and metabolic activity of starter culture in yogurts

Vénica, Claudia Inés ; Wolf, Irma Veronica ; Suárez, Viviana Beatriz; Bergamini, Carina Viviana ; Perotti, Maria Cristina (Elsevier Science, 2018-08)
Artículo Estudio de la resistencia de fagos temperados de Lactobacillus delbrueckii a factores físicos de conservación e higiene

Ebrecht, Ana Cristina ; Guglielmotti, Daniela Marta ; Reinheimer, Jorge Alberto ; Capra, María Luján ; Suárez, Viviana Beatriz (Centro de Publicaciones Universidad Nacional del Litoral, 2009-08)
Artículo Evidence for the presence of restriction/modification systems in Lactobacillus delbrueckii

Suárez, Viviana Beatriz; Miriam Zago; Giraffa, Giorgio; Reinheimer, Jorge Alberto ; Quiberoni, Andrea del Lujan (Cambridge University Press, 2009-12)
Capítulo de Libro Fagos en la industria láctea: problemática actual y metodologías alternativas para disminuir su incidencia

Título del libro: Avances y tendencias en la industria láctea: La contribución Argentina desde el INLAIN

Mercanti, Diego Javier ; Pujato, Silvina ; Capra, María Luján ; Guglielmotti, Daniela Marta ; Briggiler Marcó, Mariángeles ; Suárez, Viviana Beatriz; Quiberoni, Andrea del Lujan - Otros responsables: Reinheimer, Jorge Alberto - (Universidad Nacional del Litoral, 2020)
Artículo Functional properties of Lactobacillus plantarum strains: A study in vitro of heat stress influence

Ferrando, Verónica Andrea ; Quiberoni, Andrea del Lujan ; Reinheimer, Jorge Alberto ; Suárez, Viviana Beatriz (Academic Press Ltd - Elsevier Science Ltd, 2016-04)
Artículo Hsp60 gene as a reliable target for taxonomical identification and discrimination of Leuconostoc species of dairy origin

Guglielmotti, Daniela Marta ; Pujato, Silvina ; Quiberoni, Andrea del Lujan ; Suárez, Viviana Beatriz (Elsevier, 2022-03)
Artículo Inactivation of calcium-dependent lactic acid bacteria phages by phosphates

Suárez, Viviana Beatriz; Capra, María Luján ; Rivera, Mauricio; Reinheimer, Jorge Alberto (International Association for Food Protection, 2007-12)
Artículo Inactivation of dairy bacteriophages by thermal and chemical treatments

Briggiler Marcó, Mariángeles ; Suárez, Viviana Beatriz; Quiberoni, Andrea del Lujan ; Pujato, Silvina (MDPI AG, 2019-05)
Artículo Inhibitory activity of phosphates on moulds isolated from foods and food processing plants

Suárez, Viviana Beatriz; Frisón, Laura Noemí; Zapata de Basilico, Maria de la Luz; Riveras, Mauricio ; Reinheimer, Jorge Alberto (International Association for Food Protection, 2005-12)
Artículo Lactobacillus plantarum bacteriophages isolated from Kefir grains: phenotypic and molecular characterization

de Antoni, Graciela; Zago, Miriam; Vasek, Olga M.; Giraffa, Giorgio; Carminati, D.; Briggiler Marcó, Mariángeles ; Reinheimer, Jorge Alberto ; Suárez, Viviana Beatriz (Cambridge University Press, 2010-12)
Artículo Leuconostoc strains isolated from dairy products: Response against food stress conditions

D'Angelo, Luisa; Cicotello, Joaquín; Zago, Miriam; Guglielmotti, Daniela Marta ; Quiberoni, Andrea del Lujan ; Suárez, Viviana Beatriz (Academic Press Ltd - Elsevier Science Ltd, 2017-09)
Artículo Lysogeny in Lactobacillus delbrueckii strains and characterization of two new temperate prolate-headed bacteriophages

Suárez, Viviana Beatriz; Zago, Miriam; Quiberoni, Andrea del Lujan ; Carminati, Domenico; Giraffa, Giorgio; Reinheimer, Jorge Alberto (Wiley Blackwell Publishing, Inc, 2008-11)
Capítulo de Libro Microorganismos alterantes en la industria láctea: Incidencia regional en los últimos 20 años

Título del libro: Avances y tendencias en la industria láctea: La contribución Argentina desde el INLAIN

Guglielmotti, Daniela Marta ; Suárez, Viviana Beatriz; Binetti, Ana Griselda ; Mercanti, Diego Javier ; Quiberoni, Andrea del Lujan ; Lloréns, Ruth Desireé ; Briggiler Marcó, Mariángeles ; Capra, María Luján ; Burns, Patricia Graciela ; Reinheimer, Jorge Alberto - Otros responsables: Reinheimer, Jorge Alberto - (Universidad Nacional del Litoral, 2020)
Artículo Pategra´ s cheese as a suitable carrier for six probiotic cultures

Bergamini, Carina Viviana ; Hynes, Erica Rut ; Meinardi, Carlos Alberto; Suárez, Viviana Beatriz; Quiberoni, Andrea del Lujan ; Zalazar, Carlos Antonio (Cambridge University Press, 2010-07)
Artículo Phage-resistance linked to cell heterogeneity in the commercial strain Lactobacillus delbrueckii subsp. lactis Ab1

Suárez, Viviana Beatriz; Maciel, Natalia; Guglielmotti, Daniela Marta ; Zago, Miriam; Giraffa, Giorgio; Reinheimer, Jorge Alberto (Elsevier Science, 2008-12)
Artículo Probiotic bacteria as adjunct starters: influence of the addition methodology on their survival in a semihard argentine cheese

Bergamini, Carina Viviana ; Hynes, Erica Rut ; Quiberoni, Andrea del Lujan ; Suárez, Viviana Beatriz; Zalazar, Carlos Antonio (Elsevier Science, 2005-06)
Artículo Proteolysis on Reggianito Argentino cheeses manufactured with natural whey cultures and selected strains of Lactobacillus helveticus

Hynes, Erica Rut ; Bergamini, Carina Viviana ; Suárez, Viviana Beatriz; Zalazar, Carlos Antonio (American Dairy Science Association, 2003-12)

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