Armada de Romano, Margarita

PRODUCCION CIENTÍFICO TECNOLÓGICA

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Artículo Aplicación de protocolos de control de calidad de datos de radiación solar medidos en Salta (Argentina)

Armada de Romano, Margarita; Suligoy, Hugo Cesar ; Fernández, C.; Salazar, Germán Ariel (Asociación Argentina de Energía Solar, 2017-11)
Artículo Banana flour: Manufacturing, physico-chemical, technological, and functional characterization

Toconás, Nancy Mariela ; Villalva, Fernando Josué ; Sajama, Jaquelina Noemi ; Olivares la Madrid, Ana Paula ; Ramón, Adriana Noemí; Alcocer, Jimena Cecilia ; Goncalvez de Oliveira, Enzo ; Armada de Romano, Margarita (Academia Española de Nutrición y Dietética, 2022-12)
Artículo Characterization and nutritional value of precooked products of kiwicha grains (Amaranthus caudatus)

Burgos, Verónica Elizabeth ; Armada de Romano, Margarita (Sociedade Brasileira Ciencia E Tecnologia de Alimentos, 2015-09)
Tesis Desarrollo y caracterización fisicoquímica y sensorial de productos alimenticios elaborados con tubérculos andinos

Lotufo Haddad, Agustina Marcela (2019-03-20) Director: Goldner, Maria Cristina ; Codirector: Armada de Romano, Margarita
Artículo Development of blueberry (Vaccinium corymbosum L.) waste powder as a potential food ingredient with functional properties

Olivares la Madrid, Ana Paula ; Villalva, Fernando Josué ; Lotufo Haddad, Agustina Marcela ; Alcocer, Jimena Cecilia ; Cravero Bruneri, Andrea Paula; Armada de Romano, Margarita (Springer, 2022-09)
Artículo Effect of pH at drainage on the physicochemical, textural and microstructural characteristics of mozzarella cheese from goat milk

Paz, Noelia Fernanda ; Goncalvez de Oliveira, Enzo ; Villalva, Fernando Josué ; Armada de Romano, Margarita; Ramón, Adriana Noemí (Sociedade Brasileira de Ciencia e Tecnologia de Alimentos, SBCTA, 2017-05)
Artículo Effect of precooking on antinutritional factors and mineral bioaccessibility in kiwicha grains

Burgos, Verónica Elizabeth ; Binaghi, Maria Julieta; Ronayne de Ferrer, Patricia Ana; Armada de Romano, Margarita (Academic Press Ltd - Elsevier Science Ltd, 2018-03)
Artículo Evaluation of Texture Profile, Color and Determination of FOS in Yacón Products (Smallanthus sonchifolius)

del Castillo, Valeria; Goldner, Maria Cristina ; Armada de Romano, Margarita (TST, 2016-07)
Tesis Formulación de Queso Mozzarella a base de Leche de Cabra, con adición de Fitoesteroles

Paz, Noelia Fernanda (2018-08-23) Director: Ramón, Adriana Noemí ; Codirector: Armada de Romano, Margarita
Artículo Implications of processing on the levels of antinutritional factors in cereal grains

Burgos, Verónica Elizabeth ; Armada de Romano, Margarita (CAB International, 2019-08)
Artículo Una mirada hacia los ácidos grasos omega 3: aspectos generales e incorporación a productos alimenticios

Goncalvez de Oliveira, Enzo ; Paz, Noelia Fernanda ; Villalva, Fernando Josué ; Armada de Romano, Margarita; Ramón, Adriana (Universidad Nacional de Salta, 2013-12)
Artículo Physico-chemical and sensory properties of marmalades made from mixtures of fruits and under-exploited Andean tubers

Lotufo Haddad, Agustina Marcela ; Margalef, María Isabel; Armada de Romano, Margarita; Goldner, Maria Cristina (John Wiley & Sons Ltd, 2017-09)
Artículo Physicochemical characterization of starch based films

Bertuzzi, Maria Alejandra ; Armada de Romano, Margarita; Gottifredi, Juan Carlos Agustin (Elsevier, 2007-09)
Artículo Probióticos: una revisión sobre el género Bifidobacterium

Villalva, Fernando Josué ; Lotufo Haddad, Agustina Marcela ; Cravero Bruneri, Andrea Paula; Goncalvez de Oliveira, Enzo ; Paz, Noelia Fernanda ; Armada de Romano, Margarita; Ramón, Adriana Noemí (Universidad Nacional de Salta, 2016-03)
Artículo Sentimientos, percepciones, emociones: el análisis sensorial, una herramienta científica que nos acerca al consumidor

Lotufo Haddad, Agustina Marcela ; Della Fontana, Franco Darío ; Bonfiglio, Gisella Vanesa ; Armada de Romano, Margarita; Goldner, Maria Cristina (Publitec, 2021-08-31)
Artículo Study of bitterness perception of quinoa (Chenopodium quinoa wild.) saponin extracts

Bonfiglio, Gisella Vanesa ; Wierna Sánchez Iturbe, Rita Victoria ; Bonini, Norberto Alejandro; Armada de Romano, Margarita; Goldner, Maria Cristina (Academic Press Ltd - Elsevier Science Ltd, 2020-09)
Artículo Textural, pasting, and rheological behavior of starch‐pectin‐sucrose gels: Relation with sensory perception

Lotufo Haddad, Agustina Marcela ; Ribotta, Pablo Daniel ; Armada de Romano, Margarita; Goldner, Maria Cristina (Wiley VCH Verlag, 2019-06)
Artículo Water Vapor Permeability of edible starch based films

Bertuzzi, Maria Alejandra ; Castro Vidaurre, Elza Fani; Armada de Romano, Margarita; Gottifredi, Juan Carlos Agustin (Elsevier, 2007-06)

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