MARIA ALEJANDRA GARCIA

Datos académicos

Lugar de trabajo	CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS / CENTRO CIENTIFICO TECNOLOGICO CONICET - LA PLATA / CENTRO DE INVESTIGACION Y DESARROLLO EN CRIOTECNOLOGIA DE ALIMENTOS \| COMISION DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS DE LA PROVINCIA DE BUENOS AIRES / CENTRO DE INVESTIGACION Y DESARROLLO EN CRIOTECNOLOGIA DE ALIMENTOS \| UNIVERSIDAD NACIONAL DE LA PLATA / FACULTAD DE CS.EXACTAS / CENTRO DE INVESTIGACION Y DESARROLLO EN CRIOTECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Título	Doctora de la Fac. de Ciencias Exactas de la UNLP
Grado	Universitario de posgrado/doctorado
Campo de aplicación	Alimentos
Especialidad	Alimentos - Materiales biodegradables

PRODUCCION CIENTÍFICO TECNOLÓGICA

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Artículo Composite and bi-layer films based on gelatin and chitosan

Rivero, Sandra G. M. ; Garcia, Maria Alejandra ; Pinotti, Adriana Noemi (Elsevier, 2009-02)
Capítulo de Libro Composites and Nanocomposites Based on Starches: Effect of Mineral and Organic Fillers on Processing, Structure, and Final Properties of Starch

Título del libro: Starch-Based Materials in Food Packaging: Processing, Characterization and Applications

Castillo, Luciana Andrea ; Lopez, Olivia Valeria ; Ninago, Mario Daniel ; Versino, Florencia ; Barbosa, Silvia Elena ; Garcia, Maria Alejandra ; Villar, Marcelo Armando - Otros responsables: Villar, Marcelo Armando Barbosa, Silvia Elena Garcia, Maria Alejandra Castillo, Luciana Andrea Lopez, Olivia Valeria - (Elsevier, 2017)
Capítulo de Libro Conservación poscosecha de raíces de Pachyrhizus ahipa

Título del libro: Pachyrhizus ahipa: Revalorización de un cultivo ancestral

Mugridge, Alicia ; Sisterna, Marina Noemí; Garcia, Maria Alejandra ; Viña, Sonia Zulma - Otros responsables: Lopez, Olivia Valeria Garcia, Maria Alejandra Viña, Sonia Zulma - (Editorial Académica Española, 2012)
Artículo Controlled delivery of propionic acid from chitosan films for pastry dough conservation

Rivero, Sandra G.m. ; Giannuzzi, Leda ; Garcia, Maria Alejandra ; Pinotti, Adriana Noemi (Elsevier, 2013-05)
Artículo Correlations between structural, barrier, thermal and mechanical properties of plasticized gelatin films

Rivero, Sandra G. M. ; Garcia, Maria Alejandra ; Pinotti, Adriana Noemi (Elsevier, 2010-04)
Artículo Crosslinking capacity of tannic acid in plasticized chitosan films

Rivero, Sandra G. M. ; Garcia, Maria Alejandra ; Pinotti, Adriana Noemi (Elsevier, 2010-09)
Evento Desarrollo de adhesivos a base de almidón por modificación química

Monroy, Yuliana ; Hamet, Maria Fernanda ; Rivero, Sandra G. M. ; Garcia, Maria Alejandra (Universidad Nacional del Sur, 2021)
Capítulo de Libro Desarrollo, caracterización y aplicación de películas y recubrimientos comestibles a partir de almidón y otros carbohidratos

Título del libro: Películas y recubrimientos comestibles. Propiedades y aplicaciones en alimentos

Lopez, Olivia Valeria ; Pinotti, Adriana Noemi ; Martino, Miriam Nora ; Garcia, Maria Alejandra ; Zaritzky, Noemi Elisabet - Otros responsables: Olivas Orozco, Guadalupe Isela González Aguilar, Gustavo Adolfo Martín Belloso, Olga Soliva Fortuny, Robert - (AM, 2013)
Capítulo de Libro Desarrollo, caracterización y aplicación de películas y recubrimientos comestibles a partir de almidón y otros carbohidratos.

Título del libro: Películas y recubrimientos comestibles. Propiedades y aplicaciones en alimentos

Lopez, Olivia Valeria ; Pinotti, Adriana Noemi ; Martino, Miriam Nora ; Garcia, Maria Alejandra ; Zaritzky, Noemi Elisabet - Otros responsables: Olivas Orozco, Guadalupe Isela González Aguilar, Gustavo Adolfo Martín Belloso, Olga Soliva Fortuny, Robert - (AM, 2012)
Artículo Eco-compatible cassava starch films for fertilizer controlled-release

Versino, Florencia ; Urriza, Marina; Garcia, Maria Alejandra (Elsevier Science, 2019-08)
Artículo Edible coatings from cellulose derivatives to reduce oil uptake in fried products

Garcia, Maria Alejandra ; Ferrero, Cristina ; Bertola, Nora Cristina ; Martino, Miriam Nora ; Zaritzky, Noemi Elisabet (Elsevier, 2002-12)
Artículo Effect of thermal and ultrasonic treatments on technological and physicochemical characteristics of fibrous residues from ahipa and cassava starch extraction

Strack, Karen Nataly; Dini, Cecilia ; Garcia, Maria Alejandra ; Viña, Sonia Zulma (Elsevier Science, 2021-12)
Artículo Effects of controlled storage on thermal, mechanical and barrier properties of plasticized films from different starch sources

Mali, Suzana; Grossmann, María Victoria Eiras; Garcia, Maria Alejandra ; Martino, Miriam Nora ; Zaritzky, Noemi Elisabet (Elsevier, 2006-08)
Artículo Effects of murta (Ugni molinae Turcz) extract on gas and water vapor permeability of carboxymethylcellulose-based edible films

Bifani, Valerio; Ramírez, Cristian; Ihl, Mónica; Rubilar, Mónica; Garcia, Maria Alejandra ; Zaritzky, Noemi Elisabet (Elsevier Science, 2007-10)
Artículo Effects of plasticizers on the properties of oat starch films

Galdeano, Melícia Cíntia; Mali, Suzana; Grossmann, Maria Victória E.; Yamashita, Fábio; Garcia, Maria Alejandra (Elsevier Science, 2009-03)
Artículo Effects of polyvinylchloride films and edible starch coatings on quality aspects of refrigerated Brussels sprouts

Viña, Sonia Zulma ; Mugridge, Alicia ; Garcia, Maria Alejandra ; Ferreyra, Ricardo M.; Martino, Miriam Nora ; Chaves, Alicia Raquel ; Zaritzky, Noemi Elisabet (Elsevier, 2007-01)
Artículo Effects of production process and plasticizers on stability of films and sheets of oat starch

Galdeano, M. C.; Grossmann, M. V. E.; Mali, S.; Bello Perez, L. A.; Garcia, Maria Alejandra ; Zamudio Flores, P. B. (Elsevier Science, 2009-03)
Artículo Electrically treated composite FILMS based on chitosan and methylcellulose blends

Garcia, Maria Alejandra ; Pinotti, Adriana Noemi ; Martino, Miriam Nora ; Zaritzky, Noemi Elisabet (Elsevier, 2009-05)
Artículo Enhancement of thermoplastic starch final properties by blending with poly(e- caprolactone)

Ninago, Mario Daniel ; Lopez, Olivia Valeria ; Lencina, María Malvina Soledad ; Garcia, Maria Alejandra ; Andreucetti, Noemi Amalia; Ciolino, Andrés Eduardo ; Villar, Marcelo Armando (Elsevier, 2015-08-06)
Tesis Estrategias para preservar arándanos utilizando envases biodegradables

Bof, Maria Julieta (2018-07-04) Director: Garcia, Maria Alejandra ; Codirector: Locaso, Delia Elisa

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