MARIA CECILIA ROJO

Datos académicos

Lugar de trabajo	INSTITUTO NACIONAL DE TECNOLOGIA AGROPECUARIA / CENTRO REGIONAL MENDOZA-SAN JUAN / ESTACION EXPERIMENTAL AGROPECUARIA MENDOZA / CENTRO DE ESTUDIOS ENOLOGICOS
Título	Doctor en Ciencias Biológicas
Grado	Universitario de posgrado/doctorado
Campo de aplicación	Energia-Bioenergia
Especialidad	Microbiologia, fermentación, bioetanol

PRODUCCION CIENTÍFICO TECNOLÓGICA

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Artículo Antifungal activity of native yeasts from different microenvironments against Colletotrichum gloeosporioides on ripe olive fruits

Pesce, Virginia Mercedes ; Nally, Maria Cristina ; Carrizo, Gabriela P.; Rojo, María Cecilia ; Perez, Beatriz Alida; Toro, Maria Eugenia; Castellanos, Lucia Ines ; Vazquez, Fabio (Academic Press Inc Elsevier Science, 2018-05)
Artículo Biocontrol of Alternaria alternata in cold-stored table grapes using psychrotrophic yeasts and bioactive compounds of natural sources

Torres Palazzolo, Carolina Andrea ; Ferreyra, Susana Gisela ; Iribas, Francisco Javier ; Chimeno, Selva Valeria; Rojo, María Cecilia ; Casalongue, Claudia ; Fontana, Ariel Ramón ; Combina, Mariana ; Ponsone, Maria Lorena (Elsevier Science, 2024-04)
Artículo Corrigendum to: Novel yeast isolated from broilers’ feedstuff, gut and faeces as aflatoxin B 1 adsorbents (Journal of Applied Microbiology, (2016), 121, 6, (1766-1776), 10.1111/jam.13297)

Magnoli, Alejandra Paola ; Benavidez Rodriguez, Mariana Cecilia; Poloni, Valeria Lorena ; Rojo, María Cecilia ; Combina, Mariana ; Chiacchiera, Stella Maris ; Dalcero, Ana Maria ; Cavaglieri, Lilia Reneé (Wiley Blackwell Publishing, Inc, 2017-08)
Artículo Diversity and Dissemination of Brettanomyces bruxellensis During Winemaking and Barrel Aging

Sturm, María Elena; Chimeno, Selva Valeria; González, Magalí Lucía Rosa ; Lerena, Maria Cecilia ; Rojo, María Cecilia ; Becerra, Lucía Maribel; Mercado, Laura Analia ; Combina, Mariana (MDPI, 2025-03)
Artículo Effects of pH and sugar concentration in Zygosaccharomyces rouxii growth and time for spoilage in concentrated grape juice at isothermal and non-isothermal conditions

Rojo, María Cecilia ; Arroyo López, F. N.; Lerena, Maria Cecilia ; Mercado, Laura Analia ; Torres, Adriana Mabel ; Combina, Mariana (Elsevier, 2013-09)
Artículo Evaluation of different chemical preservatives to control Zygosaccharomyces rouxii growth in high sugar culture media

Rojo, María Cecilia ; Arroyo López, F.N.; Lerena, Maria Cecilia ; Mercado, Laura Analia ; Torres, Adriana Mabel ; Combina, Mariana (Elsevier, 2015-04)
Artículo Evaluation of different nitrogen sources on growth and fermentation performance for enhancing ethanol production by wine yeasts

Rojo, María Cecilia ; Talia, Paola Monica ; Lerena, Maria Cecilia ; Ponsone, Maria Lorena ; González, Magalí Lucía Rosa ; Becerra, Lucía Maribel; Mercado, Laura Analía; Martín Arranz, Virginia; Rodríguez Gómez, Francisco; Arroyo López, Francisco Noé; Combina, Mariana (Cell Press, 2023-12)
Artículo Generation of a Non-Transgenic Genetically Improved Yeast Strain for Wine Production from Nitrogen-Deficient Musts

Kessi Pérez, Eduardo; Molinet, Jennifer; García, Verónica; Aguilera, Omayra; Cepeda, Fernanda; López, María; Sari, Santiago; Cuello, Raúl Andrés ; Ciklic, Iván Francisco; Rojo, María Cecilia ; Combina, Mariana ; Araneda, Cristián; Martínez, Claudio (Molecular Diversity Preservation International, 2020-08)
Artículo Growth response of Saccharomyces cerevisiae strains to stressors associated to the vine cycle

González, Magalí Lucía Rosa ; Valero, Eva; Chimeno, Selva Valeria; Garrido Fernández, Antonio; Rodríguez Gómez, Francisco; Rojo, María Cecilia ; Paolinelli, Marcos ; Arroyo López, Francisco Noé; Combina, Mariana ; Mercado, Laura Analia (Elsevier Science, 2022-03)
CONICET Documental Hacer vino en el desierto

Unidad Presidencia. Dirección de Relaciones Institucionales. CONICET Documental; TEC (2023)
Artículo Identification of molecular markers for early detection of slug- 2 gish fermentation associated with heat-shock during alcoholic 3 fermentation

Lerena, Maria Cecilia ; Vargas Trinidad, Andrea Susana ; Alonso del Real, Javier; Rojo, María Cecilia ; González, Magalí Lucía Rosa ; Mercado, Laura Analia ; Lijavetzky, Diego Claudio ; Querol, Amparo; Combina, Mariana (MDPI, 2023-03)
Artículo Incidence of osmophilic yeasts and Zygosaccharomyces rouxii during the production of concentrate grape juices

Rojo, María Cecilia ; Torres Palazzolo, Carolina Andrea ; Cuello, Raúl Andrés ; González, Magalí Lucía Rosa ; Guevara, F.; Ponsone, Maria Lorena ; Mercado, Laura Analia ; Martínez, C.; Combina, Mariana (Academic Press Ltd - Elsevier Science Ltd, 2017-06)
Artículo Malolactic fermentation induced by Lactobacillus plantarum in Malbec wines from Argentina

Lerena, Maria Cecilia ; Rojo, María Cecilia ; Sari, Santiago Eduardo; Mercado, Laura Analia ; Krieger Weber, Sybille; Combina, Mariana (South African Society for Enology & Viticulture, 2016-07)
Evento Microwine Predictor: tecnología aplicada a la prevención de la contaminación en mostos y vinos

Rojo, María Cecilia ; Sturm, María Elena; Chimeno, Valeria; Lerena, Maria Cecilia ; González, Magalí Lucía Rosa ; Mercado, Laura Analia ; Combina, Mariana - Otros responsables: Arevalo, Laura Viviana - (Universidad Nacional de Cuyo, 2021)
Artículo Novel yeast isolated from broilers' feedstuff, gut and faeces as aflatoxin B1 adsorbents

Magnoli, Alejandra Paola ; Rodriguez, Marina Celeste ; Poloni, Valeria Lorena ; Rojo, María Cecilia ; Combina, Mariana ; Chiacchiera, Stella Maris ; Dalcero, Ana Maria ; Cavaglieri, Lilia Reneé (Wiley Blackwell Publishing, Inc, 2016-08)
Artículo Persistence and reservoirs of Saccharomyces cerevisiae biodiversity in different vineyard niches

González, Magalí Lucía Rosa ; Sturm, María Elena; Lerena, Maria Cecilia ; Rojo, María Cecilia ; Chimeno, Selva Valeria; Combina, Mariana ; Mercado, Laura Analia (Elsevier, 2020-04)
Artículo Populations of Saccharomyces cerevisiae in Vineyards: Biodiversity and Persistence Associated with Terroir

González, Magalí Lucía Rosa ; Chimeno, Selva Valeria; Sturm, María Elena; Becerra, Lucia ; Lerena, Maria Cecilia ; Rojo, María Cecilia ; Combina, Mariana ; Mercado, Laura Analia (MDPI, 2023-03)
Artículo Reduction of Zygosaccharomyces rouxii Population in Concentrated Grape Juices by Thermal Pasteurization and Hydrostatic High Pressure Processing

Rojo, María Cecilia ; Cristiani, Mariana ; Szerman, Natalia ; Gonzalez Loyarte, Maria Margarita ; Lerena, Maria Cecilia ; Mercado, Laura Analia ; Combina, Mariana (Springer, 2019-02-21)
Evento La variación en los parámetros de crecimiento de cepas Saccharomyces cerevisiae en respuesta a condiciones de estrés presentes durante el ciclo fenológico de la vid evidencia una aclimatación al nicho de viñedo

González, Magalí Lucía Rosa ; Chimeno, Valeria; Valero, Eva; Arroyo López, Francisco Noe; Garrido Fernández, Antono; Rodríguez Gómez, Francisco; Sturm, María Elena; Rojo, María Cecilia ; Combina, Mariana ; Mercado, Laura Analia (Asociación Latinoamericana de Microbiología, 2021)

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