GONZALEZ ROXANA ELIZABETH

Datos académicos

Lugar de trabajo	UNIVERSIDAD NACIONAL DE CUYO / FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS / DEPARTAMENTO DE PRODUCCION AGROPECUARIA / CATEDRA DE HORTICULTURA Y FLORICULTURA
Título	Doctor en Ciencias Biológicas
Grado	Universitario de posgrado/doctorado
Campo de aplicación	Produccion vegetal-Hortalizas
Especialidad	Hortalizas y salud

PRODUCCION CIENTÍFICO TECNOLÓGICA

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Artículo A physiological indicator to estimate allicin content in garlic during storage

González, Roxana Elizabeth ; Burba, José L.; Camargo, Alejandra Beatriz (Wiley Blackwell Publishing, Inc, 2013-08)
Artículo Analytical methods for bioactive sulfur compounds in Allium: An integrated review and future directions

Ramirez, Daniela Andrea ; Locatelli, Daniela Ana ; González, Roxana Elizabeth ; Cavagnaro, Pablo Federico ; Camargo, Alejandra Beatriz (Academic Press Inc Elsevier Science, 2017-08)
Artículo Aqueous garlic extracts prevent oxidative stress and vascular remodeling in an experimental model of metabolic syndrome

Vazquez, Marcela Alejandra ; González, Roxana Elizabeth ; Renna, Nicolas Federico ; Galmarini, Claudio Romulo ; Miatello, Roberto Miguel (American Chemical Society, 2010-06)
Artículo Bioactive Compounds and Antioxidant Activity of Selected Pumpkin Cultivars: Impact of Cooking Treatments

González, Roxana Elizabeth ; Botella Arenas, María Belén ; Quintas, Pamela Yanina (MDPI, 2023-10)
Artículo Bioactive compounds in vegetables, Is there consistency in the published information? A systematic review

Soto Vargas, Verónica Carolina ; González, Roxana Elizabeth ; Galmarini, Claudio Romulo (Headley Brothers Ltd, 2021-06)
Evento Bioactive compounds, antioxidant activity and growth behavior in lettuce cultivars grown under field and greenhouse conditions

Lanza Volpe, Melisa ; Soto Vargas, Verónica Carolina ; Morón, Anabella; González, Roxana Elizabeth (MDPI, 2021)
Evento Características del néctar y su relación con el rendimiento de semillas de Allium fistulosum L.

Soto Vargas, Verónica Carolina ; González, Roxana Elizabeth ; Galmarini, Claudio Romulo (Asociación Argentina de Horticultura, 2021)
Artículo Correlation Analysis Among the Chemical Composition and Cytotoxic and Antioxidative Activities of a Tessaria absinthioides Decoction for Endorsing Its Potential Application in Oncology

Pascual, Lourdes Inés ; Luna, Lorena Celina ; González, Roxana Elizabeth ; Ortiz, Javier Esteban ; Gomez Gomez, Luciano; Donadel, Osvaldo Juan; Hapon, María Belén ; Feresin, Gabriela Egly ; Gamarra Luques, Carlos Diego (MDPI, 2024-10)
Evento Determinación enantiomérica de tirosina y triptófano en muestras de calabaza sometidas a distintos tratamientos de cocción

Botella Arenas, María Belén ; Quintas, Pamela Yanina ; González, Roxana Elizabeth - Otros responsables: Alzamora, Stella Maris Buera, Maria del Pilar Castellano, Ricardo Rafellini, Silvia Mónica Raimondo, Emilia Elisabeth Socolovsky, susana Emilia Vaudagna, Sergio Ramon Vidales, Susana Leontina Zuleta, Angela - (Asociación Argentina de Tecnólogos Alimentarios, 2023)
Artículo Differential and Cultivar-Dependent Antioxidant Response of Whole and Fresh-Cut Carrots of Different Root Colors to Postharvest UV-C Radiation

Valerga, Lucia ; González, Roxana Elizabeth ; Pérez, María Belén ; Concellón, Analía ; Cavagnaro, Pablo Federico (MDPI, 2023-03)
Artículo Direct determination of tyrosine and tryptophane enantiomers in pumpkin (Cucurbita moschata) by HPLC-UV/Vis: Effect of cooking treatment on enantiomers profile

Botella Arenas, María Belén ; González, Roxana Elizabeth ; Minguillón, Cristina; Della Gaspera, Pedro Gustavo; Wuilloud, Rodolfo German ; Quintas, Pamela Yanina (Academic Press Inc Elsevier Science, 2023-09)
Artículo Efecto de la interacción genotipo-ambiente sobre la expresión del contenido de allicina y ácido pirúvico en ajo (Allium sativum L.)

Soto Vargas, Verónica Carolina ; González, Roxana Elizabeth ; Sance, Maria Mirta ; Burba, José Luis; Camargo, Alejandra Beatriz (Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias, 2010-03)
Evento Efecto del tipo de envase y pulsos de luz LED sobre la conservación poscosecha de lechuga babyleaf mínimamente procesada

Lanza Volpe, Melisa ; Togno, Leonardo; Morón, Anabel; Soto Vargas, Verónica Carolina ; González, Roxana Elizabeth (Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ingeniería Química. Instituto de Tecnología de Alimentos, 2021)
Evento Efecto del tratamiento con de luz LED blanca sobre la calidad de lechuga hidropónica mínimamente processada

González, Roxana Elizabeth ; Togno, Leonardo; Soto Vargas, Verónica Carolina ; Garcia, Mariela; Lanza Volpe, Melisa (Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ingeniería Química. Instituto de Tecnología de Alimentos, 2021)
Artículo Efecto nematicida de extractos de ajo, orujo de uva y alperujo de aceituna; sobre Meloidogyne incognita, en vid, cv Chardonnay

Martinotti, Marcelo Diego; Castellanos, Sergio Juan; González, Roxana Elizabeth ; Camargo, Alejandra Beatriz ; Fanzone, Martin (Universidad Nacional de Cuyo, 2016-03)
Artículo Garlic (Allium sativum l.) inhibitory effect on platelet activity induced by different agonists

González, Roxana Elizabeth ; Soto Vargas, Verónica Carolina ; Sance, Maria Mirta ; Galmarini, Claudio Romulo (Universidad Nacional de Cuyo, 2021-01)
Artículo Home-cooked garlic remains a healthy food

Locatelli, Daniela Ana ; Altamirano, Jorgelina Cecilia ; González, Roxana Elizabeth ; Camargo, Alejandra Beatriz (Elsevier, 2015-05-14)
Artículo Is the Nectar Sugar Content the Key to Improving Onion and Bunching Onion Seed Yield?

Soto Vargas, Verónica Carolina ; González, Roxana Elizabeth ; Caselles, Cristian A.; Galmarini, Claudio Romulo (MDPI, 2023-06)
Artículo Physicochemical properties, degradation kinetics, and antioxidant capacity of aqueous anthocyanin-based extracts from purple carrots compared to synthetic and natural food colorants

Pérez, María Belén ; Da Peña Hamparsomian, María Julieta ; González, Roxana Elizabeth ; Denoya, Gabriela Inés ; Dominguez, Deolindo Luis Esteban ; Barboza Rojas, Karina ; Iorizzo, Massimo; Simon, Philipp W.; Vaudagna, Sergio Ramon ; Cavagnaro, Pablo Federico (Elsevier, 2022-09)
Evento Producción de lechuga baby leaf: caracterización agronómica y evaluación poscosecha para producción de vegetales mínimamente procesados

Morón Calderón, Anabel Elisa ; Togno, Leonardo; González, Roxana Elizabeth ; Lanza Volpe, Melisa ; Soto Vargas, Verónica Carolina (Asociación Argentina de Horticultura, 2021)

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