MARIANA CLAUDIA ALLIEVI

Datos académicos

Lugar de trabajo	UNIVERSIDAD DE BUENOS AIRES / FACULTAD DE CIENCIAS EXACTAS Y NATURALES / DEPARTAMENTO DE QUIMICA BIOLOGICA
Título	Doctor de la Universidad de Buenos Aires, área Química Biológica
Grado	Universitario de posgrado/doctorado
Campo de aplicación	Alimentos, bebidas y tabaco-Productos lacte
Especialidad	Microbiología y Genética Bacteriana

PRODUCCION CIENTÍFICO TECNOLÓGICA

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Artículo An Apple and Acáchul Berry Snack Rich in Bioaccessible Antioxidants and Folic Acid: A Healthy Alternative for Prenatal Diets

Corfield, Rocío ; Allievi, Mariana Caludia ; Rivero, Roy Cristian ; López, Tamara Anahí ; Perez, Oscar Edgardo ; Salvatori, Daniela Marisol ; Schebor, Carolina Claudia (MDPI, 2024-02)
Evento Analysis of a yogurt containing lacticaseibacillus casei bl23 and omega 3 using a mini-yogurt prototype system

Bockor, Sabrina Sol ; Diaz Appella, Mateo Nicolás; Gordillo, Tania Belén ; Palomino, Maria Mercedes ; Ruzal, Sandra Mónica ; Allievi, Mariana Caludia (Sociedad Argentina de Investigación Bioquímica y Biología Molecular, 2021)
Evento Bioaccesibilidad y biodisponibilidad de un ingrediente funcional formulado con ácido fólico y proteínas lácteas

Corfield, Rocío ; Allievi, Mariana Caludia ; Domínguez Rubio, Ana Paula ; de Matteo, Regina ; Schebor, Carolina Claudia ; Perez, Oscar Edgardo (Universidad Nacional de Entre Ríos. Facultad de Bromatología, 2019)
Artículo Contribution of S-Layer Proteins to the Mosquitocidal Activity of Lysinibacillus sphaericus

Allievi, Mariana Caludia ; Palomino, Maria Mercedes ; Prado Acosta, Mariano ; Lanati, Leonardo; Ruzal, Sandra Mónica ; Sanchez, Carmen (Public Library of Science, 2014-10)
Artículo La deficiencia en el transporte de N-acetilglucosamina en Lysinibacillus sphaericus ASB13052 afecta el proceso de esporulación e incrementa la actividad hemolítica de su S-layer

Tarsitano, Julián ; Bockor, Sabrina Sol ; Palomino, Maria Mercedes ; Fina Martin, Joaquina ; Ruzal, Sandra Mónica ; Allievi, Mariana Caludia (Asociación Argentina de Microbiología, 2024-07)
Artículo Draft genome sequence of Lactobacillus helveticus ATCC 12046

Palomino, Maria Mercedes ; Burguener, Germán Federico ; Campos, Josefina; Allievi, Mariana Caludia ; Fina Martin, Joaquina ; Prado Acosta, Mariano ; Fernández Do Porto, Darío Augusto ; Ruzal, Sandra Mónica (American Society for Microbiology, 2018-02)
Artículo Experimental and modeling approaches applied to the whey proteins and vitamin B9 complexes study

Corfield, Rocío ; Lalou, Gabriel; Di Lella, Santiago ; Martínez, Karina Dafne ; Schebor, Carolina Claudia ; Allievi, Mariana Caludia ; Perez, Oscar Edgardo (Elsevier, 2023-05)
Artículo Exploring lectin-like activity of the S-layer protein of Lactobacillus acidophilus ATCC 4356

Fina Martin, Joaquina ; Palomino, Maria Mercedes ; Cutine, Anabela María ; Modenutti, Carlos Pablo ; Fernández Do Porto, Darío Augusto ; Allievi, Mariana Caludia ; Zanini, Sofía Helena; Mariño, Karina Valeria ; Barquero, Andrea Alejandra ; Ruzal, Sandra Mónica (Springer, 2019-06)
Artículo Impact of Fat Replacement by Core-shell Microparticles on Set Type Yoghurts. Study of their physicochemical, textural and microstructural properties

Yonaha, Maria Veronica; Martinez, Maria Julia ; Allievi, Mariana Caludia ; Coluccio Leskow, Federico ; Perez, Oscar Edgardo (Bentham Science Publishers, 2019-04)
Artículo Influence of osmotic stress on the profile and gene expression of surface layer proteins in Lactobacillus acidophilus ATCC 4356

Palomino, Maria Mercedes ; Waehner, Pablo Martin ; Fina Martin, Joaquina ; Ojeda, Paula Violeta; Malone, Lucia; Sanchez Rivas, Carmen; Prado Acosta, Mariano ; Allievi, Mariana Caludia ; Ruzal, Sandra Mónica (Springer, 2016-10)
Artículo Lactic acid production using cheese whey based medium in a stirred tank reactor by a ccpA mutant of Lacticaseibacillus casei

Catone, Mariela Verónica; Palomino, Maria Mercedes ; Legisa, Danilo Mario ; Fina Martin, Joaquina ; Monedero Garcia V.; Ruzal, Sandra Mónica ; Allievi, Mariana Caludia (Springer, 2021-03)
Artículo Metal biosorption by surface-layer proteins from Bacillus species

Allievi, Mariana Caludia ; Sabbione, Florencia ; Prado Acosta, Mariano ; Palomino, Maria Mercedes ; Ruzal, Sandra Mónica ; Sanchez, Carmen (Korean Society Microbiology, 2011-02)
Artículo Murein hydrolase activity in the surface layer of Lactobacillus acidophilus ATCC 4356

Prado Acosta, Mariano ; Palomino, Maria Mercedes ; Allievi, Mariana Caludia ; Sanchez, Carmen ; Ruzal, Sandra Mónica (American Society for Microbiology, 2008-12)
Artículo New method for electroporation of Lactobacillus species grown in high salt

Palomino, Maria Mercedes ; Allievi, Mariana Caludia ; Prado Acosta, Mariano ; Sanchez Rivas, Carmen; Ruzal, Sandra Mónica (Elsevier Science, 2010-11)
Artículo Omega 3: el eslabón perdido de una dieta saludable

Bockor, Sabrina Sol ; Diaz Appella, Mateo Nicolás; Gordillo, Tania Belén ; Palumbo, Miranda Clara ; Palomino, Maria Mercedes ; Ruzal, Sandra Mónica ; Allievi, Mariana Caludia (Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Departamento de Química Biológica, 2021-03)
Artículo Proteins as nano-carriers for bioactive compounds. The case of 7S and 11S soy globulins and folic acid complexation

Ochnio, María Emilia; Martínez, Karina Dafne ; Allievi, Mariana Caludia ; Palavecino Ruiz, Marcos Daniel ; Martínez, Karina Dafne ; Perez, Oscar Edgardo (MDPI, 2018-02)
Artículo Strategies to display heterologous proteins on the cell surface of lactic acid bacteria using as anchor the C-terminal domain of Lactobacillus acidophilus SlpA

Gordillo, Tania Belén ; Palumbo, Miranda Clara ; Allievi, Mariana Caludia ; Fernández Do Porto, Darío Augusto ; Ruzal, Sandra Mónica ; Palomino, Maria Mercedes (Springer, 2020-10)
Artículo Surface layer proteins in species of the family Lactobacillaceae

Palomino, Maria Mercedes ; Allievi, Mariana Caludia ; Gordillo, Tania Belén ; Bockor, Sabrina Sol ; Fina Martin, Joaquina ; Ruzal, Sandra Mónica (John Wiley & Sons, 2023-02)
Artículo Synergistic effects of Lactobacillus acidophilus S-layer and Nisin on bacterial growth

Prado Acosta, Mariano ; Ruzal, Sandra Mónica ; Allievi, Mariana Caludia ; Palomino, Maria Mercedes ; Sanchez, Carmen (American Society for Microbiology, 2009-11)
Artículo Tightening Bonds in Latin America Through Phage Discovery

Payaslian, Florencia Pía ; Gradaschi, Victoria; Rondon Salazar, Liliana ; Dieterle, María Eugenia ; Urdániz, Estefanía ; Di Paola, Matías Ezequiel ; Zon, Fabio; Allievi, Mariana Caludia ; Sanchez Rivas, Carmen; Raya, Raul Ricardo ; Reyes, Alejandro; Piuri, Mariana (Mary Ann Liebert, 2021-03)

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