CIITED - CENTRO INTERDISCIPLINARIO DE INVESTIGACIONES EN TECNOLOGÍAS Y DESARROLLO SOCIAL PARA EL NOA: Últimas incorporaciones

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Artículo Nutritional, technological, and sensory changes induced by different drying methods on purees made with Andean grains

Jimenez, María Dolores ; Lobo, Manuel Oscar; Mota, Carla; Castanheira, Isabel; Samman, Norma Cristina (Wiley Blackwell Publishing, Inc, 2022-12)
Datos de investigación Estudio del microbioma intestinal y su impacto en la enfermedad por hígado graso asociado a disfunción metabólica (MAFLD): identificación de biomarcadores de diagnóstico, pronóstico y respuesta a la cirugía bariátrica

Mascardi, María Florencia Gadano, Adrián Carlos Gutt, Susana Marciano, Sebastian Haddad, Leila Casciato, Paola Penas Steinhardt, Alberto Trinks, Julieta (2023)
Datos de investigación Optimización del proceso de extracción de pectina del Subproducto de membrillo

Alancay, Matias Miguel Cruz, Gonzalo Efraín (2023)
Artículo Consumer acceptability of a sweet bread nutritionally enriched through linear programming with broad bean, chia and amaranth flours

Jimenez, María Dolores ; Giménez, María Alejandra ; Farfan, Norma Beatriz; Samman, Norma Cristina (Sociedad Chilena de Nutrición, Bromatología y Toxicología, 2019-06)
Artículo Aprehendiendo contextos: En torno a la experiencia de enseñar la historia del peronismo en clave regional/local

Kindgard, Adriana Mercedes (Universidade Estadual do Centro-Oeste do Paraná. Programa de Pós-graduação em História, 2019-10)
Capítulo de Libro El territorio de los actores o la multiterritorialidad programática: una visión antropológica del territorio

Título del libro: Antropología e interdisciplina: reflexiones y prácticas en las fronteras

González, Natividad María - Otros responsables: Bergesio, Liliana del Carmen Fernández, Federico Jerez, Omar - (Tiraxi ediciones, 2021)
Artículo Development of a Latin American Native Food Composition Database

Bassett, Maria Natalia ; Rossi, María Constanza ; Amaya, Argentina Angélica ; Rios, Francisco; Samman, Norma Cristina (Multidisciplinary Digital Publishing Institute, 2021-12)
Artículo Industrias regionales en el siglo XXI: Una aproximación al perfil de especialización estructural de la provincia de Jujuy

Bernasconi, Mariana Soledad (Sociedad de Economía Critica, 2021-07)
Artículo Economías provinciales durante los kirchnerismos: Una visita al caso de Jujuy

Bernasconi, Mariana Soledad (Instituto Argentino para el Desarrollo Económico, 2021-08)
Artículo Ian Rutledge en Jujuy: El itinerario de un marxista en la historiografía provincial de los setenta

Hernández Aparicio, Nicolás (Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Instituto de Investigaciones Geohistóricas, 2021-03)
Artículo Industria y políticas públicas en Jujuy en el contexto de la Gran Depresión: Crisis y economías regionales

Bernasconi, Mariana Soledad (Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Económicas, 2021-06)
Capítulo de Libro Frontera imaginada versus frontera transitada: El paso La Quiaca-Villazón en la prensa gráfica y durante la Manka Fiesta (2019)

Título del libro: Fronteras en construcción: Prácticas sociales, políticas públicas y representaciones espaciales desde Sudamérica

Lopez, Andrea Noelia ; González, Natividad María ; Bergesio, Liliana del Carmen - Otros responsables: Porcaro, Tania Silva Sandes, Emilio - (Teseo, 2021)
Artículo Juventudes y ciudadanías en disputa: vínculos pedagógicos en la ciudad de Salta en contextos de Pandemia

Ortega Portal, Cintia Rosalía (Universidad Nacional de Jujuy. Facultad de Humanidades y Ciencias Sociales. Secretaría de Extensión, 2021-12)
Artículo Estado republicano y sujeto indígena. La experiencia militar en el Altiplano Andino de la provincia de Jujuy (Argentina, 1830- 1860)

Fandos, Cecilia Alejandra (Universidad Pablo de Olavide, 2021-02)
Artículo Industria en Jujuy (1973-2014). Quiebre del modelo sustitutivo, desindustrialización y especialización productiva

Bernasconi, Mariana Soledad (Red Sistema de Información del Mercado Laboral, 2021-12)
Artículo Universidad y TIC: estudio de caso de una experiencia educativa en Salta, Argentina, en contexto de pandemia

Chachagua, Maria Rosa ; Hnilitze, Silvana Aixa (Universidad de Lima, 2021-10)
Artículo Desarrollo de una tabla nacional de composición de alimentos para diseñar políticas y programas de seguridad

Samman, Norma Cristina; Rossi, María Constanza ; Rios, Francisco; Romero, Iris Beatriz; Levy, Lorena Yanina; Tenisi, Mariela; Barrios, Romina (Ministerio de Salud de la Nación, 2020-12)
Artículo Nutritional and functional characterization of hydrolysates from quinoa flour (Chenopodium quinoa) using two proteases

Gremasqui, Ileana de Los Angeles ; Gimenez, Maria Alejandra ; Lobo, Manuel Oscar; Samman, Norma Cristina (Wiley Blackwell Publishing, Inc, 2021-09)
Capítulo de Libro Altos Hornos Zapla: dinámica de un modelo productivo, social y cultural (1941-2010)

Título del libro: Altos Hornos Zapla: Historias en torno al primer centro siderúrgico integral de Argentina

Bergesio, Liliana del Carmen ; Castillo, Fernando Anibal ; García Vargas, Alejandra ; Golovanevsky, Laura Andrea ; Kindgard, Adriana Mercedes - Otros responsables: Bergesio, Liliana del Carmen Golovanevsky, Laura Andrea - (Prohistoria, 2016)
Artículo Desigualdades, cambios y continuidades en las trayectorias educativas en Salta (Argentina) en el contexto de pandemia de COVID-19

Chachagua, Maria Rosa (Universidade do Estado da Bahia, 2022-02)

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