Rodriguez, Silvia del Carmen

PRODUCCION CIENTÍFICO TECNOLÓGICA

Mostrando ítems 1-20 de 24

Página siguiente

Capítulo de Libro Actividades de vinculación y transferencia del Grupo Conservación de Vegetales del ICYTA-FAYA-UNSE con la Unión Agrícola de Avellaneda, Cooperativa Limitada-Santa Fé

Título del libro: Punto de encuentro: Publicación digital de la Universidad Nacional de Santiago del Estero sobre temas de extensión, vinculación y transferencia

Gutierrez, Diego Ricardo ; Lemos, Maria Laura ; Farias, Mariana Judith ; Pece Azar, Francisco José; Rodriguez, Silvia del Carmen - Otros responsables: Fischer, Teresa Alejandra Zamora, Sergio Moyano, María Gabriela - (Universidad Nacional de Santiago del Estero, 2020)
Capítulo de Libro Aplicación de radiación UV-C en hortalizas mínimamente procesadas

Título del libro: Aportes de la FAyA para el desarrollo: Investigaciones para la valorización integral y el aprovechamiento de nuestros recursos naturales

Rodriguez, Silvia del Carmen; Gutierrez, Diego Ricardo ; Lemos, Maria Laura ; Farias, Mariana Judith ; Pece Azar, Francisco José - Otros responsables: Rizo Patrón, Marcia Beatriz - (Bellas Alas, 2021)
Artículo Aplicación del análisis sensorial en la evaluación de la calidad de productos frescos cortados

Rodriguez, Silvia del Carmen; Generoso, Silvina Marcela; Gutierrez, Diego Ricardo ; Questa, Ana G. (Sociedad Agronómica de Chile, 2015-12)
Artículo Application of antioxidants and hot water treatments to improve shelf life of fresh-cut eggplants (Solanum melongena L.) during storage

Gutierrez, Diego Ricardo ; Lemos, Maria Laura ; Farias, Mariana Judith ; Rodriguez, Silvia del Carmen (Universidad Nacional de Colombia, 2023-05)
Artículo Application of UV-C Radiation in the Conservation of Minimally Processed Rocket ( Eruca sativa Mill.)

Gutierrez, Diego Ricardo ; Char, Cielo Dolores ; Escalona, Víctor H.; Chaves, Alicia Raquel ; Rodriguez, Silvia del Carmen (Wiley Blackwell Publishing, Inc, 2015-12)
Artículo Combined effect of UV-C and ozone on bioactive compounds and microbiological quality of fresh-cut rocket leaves

Gutierrez, Diego Ricardo ; Rodriguez, Silvia del Carmen (SciEP, 2019-04)
Tesis Deshidratación osmótica y envasado en atmósferas modificadas de anco (Cucurbita moschata) mínimamente procesado

Kvapil, Maria Florencia (2019-03-26) Director: Qüesta, Ana Gabriela ; Codirector: Rodriguez, Silvia del Carmen
Artículo Efecto combinado de UV-C y envasado con atmósfera modificada pasiva en la conservación de rúcula (Eruca sativa) cortada IV gama

Gutierrez, Diego Ricardo ; Lemos, Maria Laura ; Rodriguez, Silvia del Carmen (Asociación Iberoamericana de Tecnología Postcosecha, 2017-12)
Artículo Effect of different treatments on the evolution of polyamines during refrigerated storage of eggplants

Rodriguez, Silvia del Carmen; Lopez, Beatriz Alicia ; Chaves, Alicia Raquel (American Chemical Society, 2001-03)
Artículo Effect of UV-C treatments on quality and browning-related enzyme activity of fresh-cut eggplant (Solanum melongena L.) during cold storage

Lemos, Maria Laura ; Gutierrez, Diego Ricardo ; Farias, Mariana Judith ; Rodriguez, Silvia del Carmen (Wiley Blackwell Publishing, Inc, 2022-08)
Artículo Electrochemical and spectrophotometric methods for polyphenol and ascorbic acid determination in fruit and vegetable extracts

Tulli, Fiorella Giovanna ; Lemos, Maria Laura ; Gutierrez, Diego Ricardo ; Rodriguez, Silvia del Carmen; Lopez, Beatriz Alicia ; Paz Zanini, Veronica Irene (University of Zagreb. Faculty of Food Technology and Biotechnology, 2020-04)
Artículo Evaluation of process conditions on osmotic dehydration and quality indexes of pumpkin (Cucurbita moschata) and further polymeric film selection for packaging and refrigerated storage

Kvapil, Maria Florencia ; Rodriguez, Silvia del Carmen; Qüesta, Ana Gabriela; Mascheroni, Rodolfo Horacio (Wiley Blackwell Publishing, Inc, 2020-10-10)
Evento Evolución de la capacidad antioxidante de kiwis ?Hayward? durante el almacenamiento prolongado bajo diferentes tecnologías de postcosecha

Baeza, María Cecilia ; Quillehauquy, Victoria; Yommi, Alejandra Karina; Andreu, Adriana Balbina - Otros responsables: Rodriguez, Silvia del Carmen Gutierrez, Diego Ricardo Pece Azar, Francisco José Lemos, Maria Laura Farias, Mariana Judith - (Universidad Nacional de Santiago del Estero. Facultad de Agronomía y Agroindustria, 2019)
Evento Formulación de gomitas con adición de fibra dietaria extraída de residuos de batatas como bioingrediente

Giménez, Cecilia Gabriela; Traffano Schiffo, Maria Victoria ; Sgroppo, Sonia Cecilia; Rodriguez, Silvia del Carmen; Sosa, Carola Andrea (Asociación Argentina de Tecnólogos Alimentarios, 2023)
Artículo Fresh‐cut vegetables. General features

Rodriguez, Silvia del Carmen; Gutierrez, Diego Ricardo ; Sgroppo, Sonia Cecilia (Sociedad Agronómica de Chile, 2015-12)
Artículo Influence of Hot Air and Modified Atmosphere Packaging on Chilling Injury Incidence and Metabolism of Soluble Sugars in Eggplant Fruit (Solanum melongena L.)

Gutierrez, Diego Ricardo ; Lemos, Maria Laura ; Rodriguez, Silvia del Carmen (Nextgen Research Publication, 2017-11)
Artículo Optimización de tratamientos antipardeantes en berenjenas IV gama, mediante la aplicación de método de superficie de respuesta

Lemos, Maria Laura ; Gutierrez, Diego Ricardo ; Disalvo, Edgardo Anibal ; Rodriguez, Silvia del Carmen (Asociación Iberoamericana de Tecnología Postcosecha, 2017-12)
Evento Optimización del proceso de extracción de fibra dietaria a partir de mandiocas (Manihot esculenta) autóctonas de la región del Nordeste Argentino

Giménez, Cecilia Gabriela; Traffano Schiffo, Maria Victoria ; Sgroppo, Sonia Cecilia; Rodriguez, Silvia del Carmen; Sosa, Carola Andrea (Asociación Argentina de Tecnólogos Alimentarios, 2023)
Evento Optimización del proceso de obtención de fibra dietaria a partir de batatas (Ipomoea batatas (L.))

Giménez, Cecilia Gabriela; Traffano Schiffo, Maria Victoria ; Sgroppo, Sonia Cecilia; Rodriguez, Silvia del Carmen; Sosa,Carola Andrea (Ministerio de Ciencia y Tecnología de Córdoba, 2022)
Artículo Physical-chemical characterization and potential for frying of genetic potato (Solanum tuberosum) materials

Silveira, Ana Cecilia; Vilaró, Francisco; Kvapil, Maria Florencia ; Rodriguez, Silvia del Carmen; Zaccari, Fernanda (Universidad Autónoma Chapingo, 2020-08)

Mostrando ítems 1-20 de 24

Página siguiente