JIMENA ELIZABETH GAMBONI

Datos académicos

Lugar de trabajo	CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS / CENTRO CIENTIFICO TECNOLOGICO CONICET SALTA-JUJUY / INSTITUTO DE INVESTIGACIONES PARA LA INDUSTRIA QUIMICA \| UNIVERSIDAD NACIONAL DE SALTA / FACULTAD DE INGENIERIA / INSTITUTO DE INVESTIGACIONES PARA LA INDUSTRIA QUIMICA
Título	Doctor en Ingeniería
Grado	Universitario de posgrado/doctorado
Campo de aplicación	Alimentos
Especialidad	Envasado de Alimentos

PRODUCCION CIENTÍFICO TECNOLÓGICA

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Artículo Evaluation of edible films as single-serve pouches for a sustainable packaging system

Gamboni, Jimena Elizabeth ; Bonfiglio, Gisella Vanesa ; Slavutsky, Anibal Marcelo ; Bertuzzi, Maria Alejandra (Elsevier, 2023-12)
Artículo Formulation and characterization of bilayer films based on Brea gum and Pectin

Slavutsky, Anibal Marcelo ; Gamboni, Jimena Elizabeth ; Bertuzzi, Maria Alejandra (Instituto de Tecnología de Alimentos, 2018-12)
Artículo Methylene Blue Sorption Phenomena onto Pectin, Brea Gum, Montmorillonite Based Hydrogels: Kinetic and Thermodynamic Assessment

Gamboni, Jimena Elizabeth ; Bertuzzi, Maria Alejandra ; Slavutsky, Anibal Marcelo (Springer/Plenum Publishers, 2022-11)
Artículo Selection of the conveyor belt material for edible film production by a continuous casting process

Gamboni, Jimena Elizabeth ; Colodro, María Verónica ; Slavutsky, Anibal Marcelo ; Bertuzzi, Maria Alejandra (Instituto de Tecnología de Alimentos, 2021-04)
Artículo Starch-Pectin Films Obtained By Extrusion And Compression Molding

Gamboni, Jimena Elizabeth ; Slavutsky, Anibal Marcelo ; Bertuzzi, María Florencia (Editorial Management System, 2019-06)

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