DARIO GABRIEL PIGHIN

Datos académicos

Lugar de trabajo	CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS / OFICINA DE COORDINACION ADMINISTRATIVA PQUE. CENTENARIO / INSTITUTO DE CIENCIA Y TECNOLOGIA DE SISTEMAS ALIMENTARIOS SUSTENTABLES \| INSTITUTO NACIONAL DE TECNOLOGIA AGROPECUARIA / CENTRO DE INVESTIGACION DE AGROINDUSTRIA / INSTITUTO DE TECNOLOGIA DE ALIMENTOS / INSTITUTO DE CIENCIA Y TECNOLOGIA DE SISTEMAS ALIMENTARIOS SUSTENTABLES
Título	Doctor en Ciencias Biológicas
Grado	Universitario de posgrado/doctorado
Campo de aplicación	Alimentos, bebidas y tabaco-Carnes y deriva
Especialidad	Tecnología de Alimentos/ Bioquímica y Nutrición/Calidad de carne/Estrés animal

PRODUCCION CIENTÍFICO TECNOLÓGICA

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Artículo A Contribution of Beef to Human Health: A Review of the Role of the Animal Production Systems

Pighín, Darío Gabriel ; Pazos, Adriana Alejandra; Chamorro, Monica Viviana; Paschetta, María Fernanda; Cunzolo, Sebastian Abel ; Godoy, Maria Fernanda; Messina, Valeria Marisa ; Pordomingo, Anibal Javier; Grigioni, Gabriela Maria (Hindawi Publishing Corporation, 2016-01)
Artículo Biochemical profiles and physicochemical parameters of beef from cattle raised under contrasting feeding systems and pre-slaughter management

Pighín, Darío Gabriel ; Davies, Patricio; Pazos, Adriana Alejandra; Ceconi, Irene; Cunzolo, Sebastian Abel ; Mendez, D.; Buffarini, M.; Grigioni, Gabriela Maria (Csiro Publishing, 2015-04)
Artículo Caracterización de carne equina por su composición y perfil de aminoácidos

Cunzolo, Sebastian Abel ; Pazos, A. A.; Pighín, Darío Gabriel ; García, P. T. (Asociación Argentina de Producción Animal, 2011-01)
Artículo Determinación de la composición nutricional de la carne de pollo argentina

Gallinger, Claudia Isaber; Federico, Francisco Javier; Pighín, Darío Gabriel ; Cazaux, Nadia; Trossero, Mariana; Marsó, Agustina; Sinesi, Carlos (Asociación Argentina de Dietistas y Nutricionistas Dietistas, 2016-07)
Artículo Dietary inclusion of ruminally protected linseed oil as a means to mitigate heat and slaughter-induced stress in feedlot cattle

Ceconi, Irene; Pighín, Darío Gabriel ; Davies, Patricio; Cunzolo, Sebastian Abel ; Pazos, Adriana; Grigioni, Gabriela Maria (American Society of Animal Science, 2022-03)
Capítulo de Libro Dynamics and innovative technologies affecting diets: implications on global food and nutrition security

Título del libro: Food Security and Nutrition

Descalzo, Adriana Maria ; Pighín, Darío Gabriel ; Dhuique Mayer, Claudie; Lorenzo, José Manuel; Grigioni, Gabriela Maria - Otros responsables: Galanakis, Charis M. - (Elsevier, 2020)
Artículo El efecto de la edad, el sexo y la maduración post mortem sobre la calidad de la carne y el perfil bioquímico de músculos de bovinos Brangus

Fernández Madero, Julieta; Pouzo, Laura Beatriz ; Pighín, Darío Gabriel ; Navarro, Jorge Alejandro; Ailán, Fernando; Guzmán, César Federico; Paván, Enrique (Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias, 2024-01)
Artículo Efectos de sustratos competitivos y de la insulina sobre la captación y el destino metabólico de la glucosa en corazón perfundido de ratas dislipémicas

Chicco, Adriana Graciela ; Montes, Monica; D'alessandro, Maria Eugenia Guadalupe ; Pighín, Darío Gabriel ; Lombardo, Yolanda (Medicina (Buenos Aires), 2000-12)
Artículo Efectos del tiempo de transporte, espera pre-faena y maduración en novillos sobre indicadores de estrés, calidad instrumental y sensorial de la carne

Alende, Mariano; Volpi Lagreca, G.; Pordomingo, Anibal Javier; Pighín, Darío Gabriel ; Grigioni, Gabriela Maria ; Carduza, F.; Pazos, Adriana Alejandra; Babinec, Francisco José; Sancho, Ana Maria (Universidad Austral de Chile. Facultad de Ciencias Veterinarias, 2014)
Artículo Effect of Aging and Retail Display Conditions on the Color and Oxidant/Antioxidant Status of Beef from Steers Finished with DG-Supplemented Diets

Merayo, Manuela ; Rizzo, Sergio Anibal; Rossetti, Luciana; Pighín, Darío Gabriel ; Grigioni, Gabriela Maria (MDPI, 2022-03)
Artículo Factores asociados al estrés animal y su relación con propiedades fisicoquímicas de la carne bovina

Pighín, Darío Gabriel ; Pazos, Adriana Alejandra; Grigioni, Gabriela Maria ; Irurueta, Martin; Sancho, Ana Maria (Universidad de Morón. Facultad de Agronomía y Ciencias Agroalimentarias, 2010-12)
Artículo Feeding strategies alter gene expression of the calpain system and meat quality in the longissimus muscle of Braford steers

Coria, Maria Sumampa ; Reineri, Pablo Sebastian; Pighín, Darío Gabriel ; Barrionuevo, María Guadalupe del Valle ; Carranza, Pedro Gabriel ; Grigioni, Gabriela Maria ; Palma, Gustavo Adolfo (Asian-australasian Assoc Animal Production Soc, 2019-08)
Artículo Feeding strategies and ageing time alter calpain system proteins activities and meat quality of Braford steers

Coria, Maria Sumampa ; Pighín, Darío Gabriel ; Grigioni, Gabriela Maria ; Palma, Gustavo Adolfo (Asian-Australasian Association of Animal Production Societies, 2022-02)
Artículo Impact of Adrenaline or Cortisol Injection on Meat Quality Development of Merino Hoggets

Pighín, Darío Gabriel ; Cunzolo, Sebastian Abel ; Zimerman, María; Pazos, Adriana Alejandra; Domingo, Ernesto; Pordomingo, Anibal Javier; Grigioni, Gabriela Maria (Elsevier, 2013-11)
Artículo Is beef quality affected by the inclusion of distiller grains in cattle diets?

Merayo, Manuela ; Pighín, Darío Gabriel ; Cunzolo, Sebastian Abel ; Grigioni, Gabriela Maria (Wiley Blackwell Publishing, Inc, 2022-08)
Artículo Meat quality traits and feeding distillers grains to cattle: A review

Merayo, Manuela ; Pighín, Darío Gabriel ; Grigioni, Gabriela Maria (Csiro Publishing, 2020-03)
Artículo Meat Quality Traits in Beef from Heifers: Effect of including Distiller Grains in Finishing Pasture-Based Diets

Merayo, Manuela ; Pighín, Darío Gabriel ; Cunzolo, Sebastian Abel ; Veggetti, Mariela Iris ; Soteras, Trinidad; Chamorro, Veronica Celeste; Pazos, Adriana Alejandra; Grigioni, Gabriela Maria (Multidisciplinary Digital Publishing Institute, 2023-10)
Artículo Relationship between changes in core body temperature in lambs and post-slaughter muscle glycogen content and dark-cutting

Pighín, Darío Gabriel ; Brown, W.; Ferguson, D. M.; Fisher, A. D.; Warner, R. D. (Csiro Publishing, 2013-05)
Artículo Storage lipids and proteins of Euterpe edulis seeds

Panza, Víctor; Pighín, Darío Gabriel ; Lainez, Veronica ; Pollero, Ricardo Jose; Maldonado, Sara Beatriz (Instituto de Histología y Embriología "Dr. Mario Burgos", 2009-12)
Artículo Suplementación proteica posinvernal en sistemas bovinos extensivos de Tierra del Fuego

Ormaechea, Sebastián Gabriel; Escribano, Cecilia Soledad; Pighín, Darío Gabriel ; Peri, Pablo Luis (Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria, 2019-12)

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