POUZO LAURA BEATRIZ

Datos académicos

Lugar de trabajo	INSTITUTO NACIONAL DE TECNOLOGIA AGROPECUARIA / CENTRO REGIONAL BUENOS AIRES SUR / ESTACION EXPERIMENTAL AGROPECUARIA BALCARCE / AREA DE INVEST.EN PRODUCCION Y SANIDAD ANIMAL
Título	Doctora de la facultad de Ciencias exactas-área química.
Grado	Universitario de posgrado/doctorado
Campo de aplicación	Alimentos
Especialidad	Ciencia y Tecnología de Alimentos

PRODUCCION CIENTÍFICO TECNOLÓGICA

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Artículo Antioxidant status, lipid and color stability of aged beef from grazing steers supplemented with corn grain and increasing levels of flaxseed

Pouzo, Laura Beatriz ; Descalzo, Adriana Maria; Zaritzky, Noemi Elisabet ; Rossetti, Luciana; Pavan, Enrique (Elsevier, 2016-01)
Artículo El efecto de la edad, el sexo y la maduración post mortem sobre la calidad de la carne y el perfil bioquímico de músculos de bovinos Brangus

Fernández Madero, Julieta; Pouzo, Laura Beatriz ; Pighín, Darío Gabriel ; Navarro, Jorge Alejandro; Ailán, Fernando; Guzmán, César Federico; Paván, Enrique (Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias, 2024-01)
Artículo Efecto de la suplementación con lino sobre parámetros productivos y de calidad de carne, en animales en pastoreo

Fanego, N.; Pouzo, Laura Beatriz ; Dezcalzo, A.; Santini, F.J.; Pavan, E. (Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria, 2013-06)
Artículo Efecto del sexo y el peso de faena sobre el perfil de ácidos grasos en carne

Pouzo, Laura Beatriz ; De la Torre, M. S.; Pavan, E. (Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria, 2013-06)
Artículo Grasa bovina con un perfil de ácidos grasos mejorado: bajo contenido de grasas saturadas y alto de CLA cis-9, trans-11

De La Torre, M; Pouzo, Laura Beatriz ; Duckett, S.; Pavan, E. (Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria, 2013-06)
Artículo Meat and fat quality traits of grazing steers supplemented with corn grain and increasing amounts of flaxseed

Della Rosa, María Milagros ; Pouzo, Laura Beatriz ; Pavan, Enrique (Elsevier Science, 2018-02)
Artículo Producción de vaquillonas pesadas en condiciones de pastoreo y su impacto en la terneza de la carne

Lucero Borja, J; Pouzo, Laura Beatriz ; Langman, L.; Carduza, F.; Corva, P.; Santini, Francisco Jose; Pavan, E. (Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria, 2013-06)
Artículo Slaughter weight, sex and age effects on beef shear force and tenderness

Lucero Borja, J; Pouzo, Laura Beatriz ; de la Torre, M. S.; Langman, L.; Carduza, F.; Corva, Pablo Marcelo; Santini, Francisco Jose; Pavan, Enrique (Elsevier Science, 2014-05)
Artículo Utilización de la espectroscopía de fluorescencia para la evaluación de la estabilidad oxidativa de carne bovina en almacenamiento.

Pouzo, Laura Beatriz ; Rossetti, Luciana; Descalzo, Adriana Maria ; Pavan, Enrique (Publitec, 2014-02)
Artículo Utilization of fluorescence spectroscopy as a novel approach to evaluate the oxidative stability in beef retail displayed

Pouzo, Laura Beatriz ; Zaritzky, Noemi Elisabet ; Pavan, E.; Rossetti, Luciana; Descalzo, Adriana Maria (Elsevier, 2016-09)

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