Toro, Maria Eugenia

PRODUCCION CIENTÍFICO TECNOLÓGICA

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Evento Expresión de enzimas de interés enológico por levaduras autóctonas en vinificaciones experimentales

Maturano, Yolanda Paola ; Nally, Maria Cristina ; Pesce, Virginia Mercedes ; Toro, Maria Eugenia; Castellanos, Lucia Ines ; Vazquez, Fabio (Gobierno de la Provincia de Córdoba, 2009)
Artículo Free volatie compounds of cv. Pedro Giménez (Vitis vinifera L.) white grape must grown in San Juan, Argentina.

Maturano, Yolanda Paola ; Nally, Maria Cristina ; Toro, Maria Eugenia; Castellanos, Lucia Ines ; Vazquez, Fabio (South African Soc Enology & Viticulture-sasev, 2018-05)
Artículo Impact on Sensory and Aromatic Profile of Low Ethanol Malbec Wines Fermented by Sequential Culture of Hanseniaspora uvarum and Saccharomyces cerevisiae Native Yeasts

Mestre Furlani, María Victoria ; Maturano, Yolanda Paola ; Gallardo Leiva, María Candelaria ; Combina, Mariana ; Mercado, Laura Analia ; Toro, Maria Eugenia; Carrau, Francisco; Vazquez, Fabio; Dellacassa Beltrame, Eduardo (Multidisciplinary Digital Publishing Institute, 2019-07)
Artículo Influence of cold maceration time periods in chromatic and microbiological characteristics in cabernet sauvignon wines

Kuchen, Benjamín ; Vazquez, Fabio; Mestre Furlani, María Victoria ; Toro, Maria Eugenia; Maturano, Yolanda Paola (South African Society for Enology & Viticulture, 2018-05)
Evento Influencia de la inoculacion mixta de cepas Saccharomyces y no-Saccharomyces sobre la composición odorante de vinos Pedro Ximénez

Maturano, Yolanda Paola ; Rodríguez Assaf, Leticia Anahí ; Castellanos, Lucia Ines ; Toro, Maria Eugenia; Vazquez, Fabio; Assof, M.; Jofre, V. (Asociación de Enólogos del Uruguay, 2009)
Artículo Inoculation strategies to improve persistence and implantation of commercial S. cerevisiae strains in red wines produced with prefermentative cold soak

Maturano, Yolanda Paola ; Lerena, Maria Cecilia ; Mestre Furlani, María Victoria ; Casassa, Luis Federico; Toro, Maria Eugenia; Vazquez, Fabio; Mercado, Laura Analia ; Combina, Mariana (Elsevier Science, 2018-11)
Evento Levaduras killer como agentes de biocontrol de hongos fitopatógenos de UVA, aisladas en San Juan, Argentina

Pesce, Virginia Mercedes ; Nally, Maria Cristina ; Maturano, Yolanda Paola ; Rodriguez, L.; Toro, Maria Eugenia; Castellanos, Lucia Ines ; Vazquez, Fabio (Gobierno de la Provincia de Córdoba, 2009)
Artículo Optimization of fermentation-relevant factors: A strategy to reduce ethanol in red wine by sequential culture of native yeasts

Maturano, Yolanda Paola ; Mestre Furlani, María Victoria ; Kuchen, Benjamín ; Toro, Maria Eugenia; Mercado, Laura Analia ; Vazquez, Fabio; Combina, Mariana (Elsevier Science, 2019-01)
Evento Patogenicidad de aislamientos de Penicilium asociados con la pudrición azul en uvas de mesa almacenadas a bajas temperaturas

Pedrozo, Paula; Rodriguez, Leticia Beatriz; Toro, Maria Eugenia; Castellanos, Lucia Ines ; Vazquez, Fabio (Sociedad Argentina de Botánica, 2016)
Evento Pectinolytic activity expressed by yeasts isolated from oenological environments

Maturano, Yolanda Paola ; Toro, Maria Eugenia; Castellanos, Lucia Ines ; Vazquez, Fabio (Sociedad Argentina de Microbiología General, 2009)
Evento Possible mechanisms of action of native yeasts against opportunistic spoilage fungi isolated from mature olive fruits

Pesce, Virginia Mercedes ; Nally, Maria Cristina ; Pedrozo, Paula; Flores, Belén; Toro, Maria Eugenia; Castellanos, Lucia Ines ; Vazquez, Fabio (Universidad Nacional del Comahue, 2018)
Artículo Selection of Native Non-Saccharomyces Yeasts with Biocontrol Activity against Spoilage Yeasts in Order to Produce Healthy Regional Wines

Kuchen, Benjamín ; Maturano, Yolanda Paola ; Mestre Furlani, María Victoria ; Combina, Mariana ; Toro, Maria Eugenia; Vazquez, Fabio (MDPI, 2019-07)
Artículo Selection of non-Saccharomyces yeasts to be used in grape musts with high alcoholic potential: a strategy to obtain wines with reduced ethanol content

Mestre Furlani, María Victoria ; Maturano, Yolanda Paola ; Combina, Mariana ; Mercado, Laura Analia ; Toro, Maria Eugenia; Vazquez, Fabio (Wiley Blackwell Publishing, Inc, 2017-03)
Artículo Use of yeasts from different environments for the control of Penicillium expansum on table grapes at storage temperature.

Rodríguez Assaf, Leticia Anahí ; Nally, Maria Cristina ; Pesce, Virginia Mercedes ; Toro, Maria Eugenia; Castellanos, Lucia Ines ; Vazquez, Fabio (Elsevier Science, 2020-04)
Artículo Yeast population dynamics during prefermentative cold soak of Cabernet Sauvignon and Malbec wines

Maturano, Yolanda Paola ; Mestre Furlani, María Victoria ; Esteve Zarzoso, Braulio; Nally, Maria Cristina ; Lerena, Maria Cecilia ; Toro, Maria Eugenia; Vazquez, Fabio; Combina, Mariana (Elsevier Science, 2015-04)

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