RODRIGUEZ ASSAF LETICIA ANAHI

Datos académicos

Lugar de trabajo	UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN JUAN / FACULTAD DE INGENIERIA / INSTITUTO DE BIOTECNOLOGIA
Campo de aplicación	Alimentos
Especialidad	Control Biológico

PRODUCCION CIENTÍFICO TECNOLÓGICA

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Artículo Antifungal modes of action of Saccharomyces and other biocontrol yeasts against fungi isolated from sour and grey rots

Nally, Maria Cristina ; Pesce, Virginia Mercedes ; Maturano, Yolanda Paola ; Rodríguez Assaf, Leticia Anahí ; Toro, Maria Eugenia; Castellanos, Lucia Ines ; Vazquez, Fabio (Elsevier Science, 2015-07-02)
Evento Biocontrol of Collectrotichum gloeosporioides in olive fruits by antagonistic yeasts

Pesce, Virginia Mercedes ; Carrizo, Gustavo Pablo; Nally, Maria Cristina ; Brizuela, M.; Rodríguez Assaf, Leticia Anahí ; Toro, Maria Eugenia; Castellanos, Lucia Ines ; Vazquez, Fabio (Sociedad Argentina de Microbiología General, 2015)
Evento Biological control of Penicillium sp. causing postharvest blue rot of table grape by viticultural yeasts

Rodríguez Assaf, Leticia Anahí ; Pesce, Virginia Mercedes ; del Castillo, Priscila María; Pedrozo, Lina Paula ; Nally, Maria Cristina ; Toro, Maria Eugenia; Castellanos, Lucia Ines ; Vazquez, Fabio (Sociedad Argentina de Microbiología General, 2015)
Capítulo de Libro ¿Compartimos la vida con los plaguicidas?

Título del libro: Desarrollo sostenible en el centro norte de la provincia de Santa Fe

Repetti, María Rosa; Michlig, Nicolás ; Demonte, Luisina Delma ; Michlig, Melina Paola ; Beldomenico, Horacio Ramon - Otros responsables: Canal, Ana María Rodríguez, Horacio Rodríguez Assaf, Leticia Anahí - (Universidad Nacional del Litoral, 2021)
Evento Comportamiento fermentativo de vinificaciones multistarter con levaduras autóctonas de origen enológico

Rodríguez Assaf, Leticia Anahí ; Maturano, Yolanda Paola ; Toro, Maria Eugenia; Castellanos, Lucia Ines ; Vazquez, Fabio (Asociación de Enólogos del Uruguay, 2009)
Capítulo de Libro Desarrollo de materiales poliméricos y tecnologías sustentables basados en el uso de fuentes renovables regionales

Título del libro: Desarrollo Sostenible en el centro norte de la provincia de Santa Fe: Ambiente

Estenoz, Diana Alejandra ; Busatto, Carlos Alberto - Otros responsables: Rodriguez, Horacio Adolfo Rodríguez Assaf, Leticia Anahí - (Universidad Nacional del Litoral, 2021)
Artículo Enzymatic activities produced by mixed Saccharomyces and non-Saccharomyces cultures: relationship with wine volatile composition

Maturano, Yolanda Paola ; Assof, Mariela; Fabani, Maria Paula ; Nally, Maria Cristina ; Jofre, Viviana Patricia; Rodríguez Assaf, Leticia Anahí ; Toro, Maria Eugenia; Castellanos, Lucia Ines ; Vazquez, Fabio (Springer, 2015-10)
Evento Influencia de la inoculacion mixta de cepas Saccharomyces y no-Saccharomyces sobre la composición odorante de vinos Pedro Ximénez

Maturano, Yolanda Paola ; Rodríguez Assaf, Leticia Anahí ; Castellanos, Lucia Ines ; Toro, Maria Eugenia; Vazquez, Fabio; Assof, M.; Jofre, V. (Asociación de Enólogos del Uruguay, 2009)
Artículo Multi-enzyme production by pure and mixed cultures of Saccharomyces and non-Saccharomyces yeasts during wine fermentation

Maturano, Yolanda Paola ; Rodríguez Assaf, Leticia Anahí ; Toro, Maria Eugenia; Nally, Maria Cristina ; Vallejo, Martha Dina; Castellanos, Lucia Ines ; Combina, Mariana ; Vazquez, Fabio (Elsevier Science, 2012-04)
Artículo Use of yeasts from different environments for the control of Penicillium expansum on table grapes at storage temperature.

Rodríguez Assaf, Leticia Anahí ; Nally, Maria Cristina ; Pesce, Virginia Mercedes ; Toro, Maria Eugenia; Castellanos, Lucia Ines ; Vazquez, Fabio (Elsevier Science, 2020-04)

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