MARIA EUGENIA ORQUEDA

Datos académicos

Lugar de trabajo	CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS / CENTRO CIENTIFICO TECNOLOGICO CONICET NOA SUR / INSTITUTO DE BIOPROSPECCION Y FISIOLOGIA VEGETAL \| UNIVERSIDAD NACIONAL DE TUCUMAN / INSTITUTO DE BIOPROSPECCION Y FISIOLOGIA VEGETAL
Título	Doctora en Ciencias Biológicas
Grado	Universitario de posgrado/doctorado
Campo de aplicación	Salud humana
Especialidad	Productos naturales funcionales

PRODUCCION CIENTÍFICO TECNOLÓGICA

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Artículo Chemical and functional characterization of seed, pulp and skin powder from chilto (Solanum betaceum), an Argentine native fruit. Phenolic fractions affect key enzymes involved in metabolic syndrome and oxidative stress

Orqueda, Maria Eugenia ; Rivas, Marisa Ayelen ; Zampini, Iris Catiana ; Alberto, Maria Rosa ; Torres, Sebastián ; Cuello, Ana Soledad ; Sayago, Jorge Esteban; Thomas Valdes, Samanta; Jimenez-Aspee, Felipe; Schmeda-Hirschmann, Guillermo; Isla, Maria Ines (Elsevier, 2017-02-01)
Artículo Chemical and functional characterization of skin, pulp and seed powder from the Argentine native fruit mistol (Ziziphus mistol): Effects of phenolic fractions on key enzymes involved in metabolic syndrome and oxidative stress

Orqueda, Maria Eugenia ; Zampini, Iris Catiana ; Torres, Sebastián ; Alberto, Maria Rosa ; Pino Ramos, Liudis Leydi; Schmeda Hirschmann, Guillermo; Isla, Maria Ines (Elsevier, 2017-10)
Evento Chemical profiling of seed, pulp and skin of argentinean tree tomato (Solanum Betaceum)

Jiménez Aspee, Felipe; Thomas Valdés, Samanta; Orqueda, Maria Eugenia ; Zampini, Iris Catiana ; Isla, Maria Ines ; Schmeda Hirschmann, Guillermo (Universidad del Bio-Bio, 2016)
Evento Evaluación de parámetros nutricionales y sensoriales durante la conservación de pulpa de "chilto"

Orqueda, Maria Eugenia ; Veron Ponce, Hernan Esteban ; Salas, Ana Lilia ; Perez, Maria Jorgelina ; Rodríguez, I. F.; Torres, S.; Zampini, Iris Catiana ; Isla, M. I. (Universidad Nacional de Tucumán, 2018)
Artículo Feasibility of active biobased films produced using red chilto wastes to improve the protection of fresh salmon fillets via a circular economy approach

Orqueda, Maria Eugenia ; Méndez, Daniel A.; Martínez Abad, Antonio; Zampini, Iris Catiana ; Torres, Sebastián ; Isla, Maria Ines ; Lopez Rubio, Amparo; Fabra, María José (Elsevier, 2022-12)
Artículo Functional Characterization and Toxicity of Pectin from Red Chilto Fruit Waste (Peels)

Orqueda, Maria Eugenia ; Zampini, Iris Catiana ; Torres, Sebastián ; Isla, Maria Ines (MDPI, 2023-07)
Artículo In Vitro Hypoglycemic and Anti-Inflammatory Potential and Toxicity of Powders from Pulp and by-Products of Ziziphus mistol from Argentina

Orqueda, Maria Eugenia ; Torres, Sebastián ; Zampini, Iris Catiana ; Isla, Maria Ines (MDPI, 2022-07)
Artículo Integral use of Argentinean Solanum betaceum red fruits as functional food ingredient to prevent metabolic syndrome: effect of in vitro simulated gastroduodenal digestion

Orqueda, Maria Eugenia ; Torres, Sebastián ; Zampini, Iris Catiana ; Cattaneo, Florencia ; Fernández Di Pardo, Agustina ; Valle, Estela Marta ; Jiménez Aspee, Felipe; Schmeda Hirschmann, Guillermo; Isla, Maria Ines (Elsevier, 2020-02)
Artículo Physicochemical, microbiological, functional and sensory properties of frozen pulp of orange and orange-red chilto (Solanum betaceum Cav.) fruits

Orqueda, Maria Eugenia ; Torres, Sebastián ; Veron Ponce, Hernan Esteban ; Perez, Maria Jorgelina ; Rodriguez, Ivana Fabiola ; Zampini, Iris Catiana ; Isla, Maria Ines (Elsevier Science, 2021-01)
Capítulo de Libro Potential Application of Native Fruit Wastes from Argentina as Nonconventional Sources of Functional Ingredients

Título del libro: Valorisation of Agro-industrial Residues: Non-Biological Approaches

Isla, Maria Ines ; Cattaneo, Florencia ; Orqueda, Maria Eugenia ; Moreno, María Alejandra ; Perez, Maria Jorgelina ; Rodriguez, Ivana Fabiola ; Correa Uriburu, Florencia Maria ; Torres, Sebastián ; Zampini, Iris Catiana - Otros responsables: Zakaria, Zainul Akmar Aguilar, Cristóbal Noé Kusumaningtyas, Ratna Dewi Binod, Parameswaran - (Springer, 2019)
Artículo Potential use of medicinal plants from Argentinean highland as agent anti-photoaging

Orqueda, Maria Eugenia ; Moreno, María Alejandra ; Zampini, Iris Catiana ; Bravo, Karent; Osorio, Edison; Isla, Maria Ines (John Wiley & Sons Inc, 2021-04)
Artículo Potential use of Native Fruits Waste from Argentina as Nonconventional Sources of Cosmetic Ingredients

Orqueda, Maria Eugenia ; Zampini, Iris Catiana ; Bravo, Karent; Osorio, Edison; Isla, Maria Ines (Wiley, 2022-04)
Artículo Revalorización de plantas nativas de Argentina para el desarrollo de recubrimientos y envases activos

Moreno, María Alejandra ; Perez, Maria Jorgelina ; Fabra, María José; Orqueda, Maria Eugenia ; Zampini, Iris Catiana ; Isla, Maria Ines ; Lopez Rubio, Amparo (Asociación para el Fomento de la Ciencia y de la Técnica, 2020-09)
Artículo Solanum betaceum Fruits Waste: A Valuable Source of Bioactive Compounds to Be Used in Foods and Non-Foods Applications

Isla, Maria Ines ; Orqueda, Maria Eugenia ; Moreno, María Alejandra ; Torres, Sebastián ; Zampini, Iris Catiana (MDPI, 2022-10)
Artículo Zuccagnia-type Propolis from Argentina: A potential functional ingredient in food to pathologies associated to metabolic syndrome and oxidative stress

Salas, Ana Lilia ; Mercado, Maria Ines ; Orqueda, Maria Eugenia ; Correa Uriburu, Florencia Maria ; García, Maria Elena; Perez, Maria Jorgelina ; Alvarez, María de Los Ángeles ; Ponessa, Graciela Ines; Maldonado, Luis; Zampini, Iris Catiana ; Isla, Maria Ines (Wiley Blackwell Publishing, Inc, 2020-08)

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