VALLEJO MARISOL

Datos académicos

Lugar de trabajo	UNIVERSIDAD NACIONAL DE LA PATAGONIA SAN JUAN BOSCO / FACULTAD DE CS.NATURALES Y CIENCIAS DE LA SALUD - SEDE TRELEW
Título	Doctora en Biología
Grado	Universitario de posgrado/doctorado
Campo de aplicación	Alimentos, bebidas y tabaco-Productos lacte
Especialidad	Bacteriología, Biotecnología aplicada a productos lácteos

PRODUCCION CIENTÍFICO TECNOLÓGICA

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Artículo Actividad anti-Listeria de Enterococcus spp aislados de caracol de jardín (Helix aspersa Müller)

Parada, Romina Belén ; Andoro, Débora L.; Marguet, Emilio Rogelio; Vallejo, Marisol (Universidad Nacional Mayor de San Marcos. Facultad de Medicina Veterinaria, 2020-06)
Artículo Actividad antilisteria de bacterias ácido lácticas aisladas de peces marinos

Vallejo, Marisol ; Olivera, Nelda Lila ; Sequeiros, Cynthia ; Marguet, Emilio Rogelio (Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ciencias Veterinarias, 2009-12)
Artículo Actividad antimicrobiana de bacterias ácido lácticas aisladas de invertebrados marinos de la costa del Chubut (Patagonia – Argentina)

Parada, Romina Belén ; Beraud, Lucas; Andoro, Debora; Sosa, Franco; Marguet, Emilio Rogelio; Vallejo, Marisol (Universidad Yachay Tech, 2017-11)
Artículo Aislamiento de cepas de Enterococcus hirae productoras de enterocinas a partir del contenido intestinal de mejillón patagónico (Mytilus edulis platensis)

Vallejo, Marisol ; Parada, Romina Belén ; Marguet, Emilio Rogelio (Asociación Argentina de Microbiología, 2020-05)
Artículo Aislamiento de una cepa de Enterococcus mundtii bacteriocinogénico proveniente de Hemiodema spectabilis (pepino de mar)

Vallejo, Marisol ; Sosa, Franco Matías ; Parada, Romina Belén ; Aguirre, Luis; Marguet, Emilio Rogelio (Universidad Nacional Mayor de San Marco. Facultad de Medicina Veterinaria, 2018-09)
Artículo Aislamiento y caracterización parcial de actinomicetos de suelos con actividad antimicrobiana contra bacterias multidrogo-resistentes

Parada, Romina Belén ; Marguet, Emilio Rogelio; Vallejo, Marisol (Universidad Nacional de Colombia, 2017-12)
Artículo Antibacterial potential of Enterococcus faecium strains isolated from ewes' milk and cheese

Rivas, Franco Paolo ; Castro, Marcela Paola ; Vallejo, Marisol ; Marguet, Emilio Rogelio; Campos, Carmen Adriana (Elsevier Science, 2012-05)
Artículo Assessment of the bioprotective potential of lactic acid bacteria against Listeria monocytogenes in ground beef

Gomez, Johana Stefani ; Parada, Romina Belén ; Vallejo, Marisol ; Marguet, Emilio Rogelio; Bellomio, Augusto ; Perotti, Nora Ines ; Gianni de Carvalho, Katia (Springer, 2021-05)
Artículo Biosilo de residuos de merluza y harina de cebada fermentados con bacterias ácido láctica

Marguet, Emilio Rogelio; Vallejo, Marisol ; Schulman, Gustavo ; Ibañez, Cecilia Mariel; Ledesma, Pablo Jeronimo ; Parada, Romina Belén (Universidad de Cauca. Facultad de Ciencias Agrarias, 2017-07)
Artículo Cambios en la concentración de ácido fítico, fósforo libre y hierro soluble durante la fermentación de repollo blanco y repollo chino

Parada, Romina Belén ; Sosa, Franco Matías ; Marguet, Emilio Rogelio; Vallejo, Marisol (Universidad Católica del Oriente, 2022-05)
Artículo Capacidad antioxidante de bacterias lácticas aisladas de peces e invertebrados marinos de la provincia de Chubut, Patagonia-Argentina

Sosa, Franco Matías ; Parada, Romina Belén ; Sánchez Cabrera, María A.; Marguet, Emilio Rogelio; Vallejo, Marisol (Universidad Nacional de Costa Rica. Escuela de Ciencias Biológicas, 2023-05)
Artículo Caracterización de Aminopeptidasa N de Streptococcus Thermophilus TW43

Marguet, Emilio Rogelio; Vallejo, Marisol ; Pescuma, Micaela (Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Exactas, Químicas y Naturales. Centro de Investigación y Desarrollo Tecnológico, 2006-12)
Artículo Characterization of Lactiplantibacillus plantarum Tw226 strain and its use for the production of a new membrane-bound biosurfactant

Lara, Virginia Melany ; Mendonça, Carlos M. N.; Silva, Francisco V. S.; Marguet, Emilio R.; Vallejo, Marisol ; Converti, Attilio; Varani, Alessandro M.; Gliemmo, María Fernanda ; Campos, Carmen Adriana ; Oliveira, Ricardo P. S. (Elsevier Science, 2022-10)
Artículo Characterization of the emulsifying activity of biosurfactants produced by lactic acid bacteria isolated from the Argentinian Patagonia

Lara, Virginia Melany ; Vallejo, Marisol ; Parada, Romina Belén ; Henao Ossa, Johan Sebastian ; Gliemmo, María Fernanda ; Campos, Carmen Adriana (Taylor & Francis, 2020-11)
Evento Control de la población de listeria monocytogenes scott A en modelo alimentario de hamburguesas

Gomez, Johana Stefani ; Pereira, Claudia Elizabeth ; Vallejo, Marisol ; Marguet, Emilio Rogelio; Gianni de Carvalho, Katia (Asociación Civil de Microbiología, 2019)
Artículo Essential oil in vapor phase in combination with Enterococcus mundtii STw38 to improve refrigerated hake fillets shelf-life

Delcarlo, Sofía Belén ; Merly, Marie; Gliemmo, María Fernanda ; Vallejo, Marisol ; Schelegueda, Laura Inés ; Campos, Carmen Adriana (Elsevier, 2022-08)
Artículo Exploring the bioactive potential of Enterococcus mundtii TW278: Synthesis and utilization of biomolecules in yogurt production

Gomez, Johana Stefani ; Vallejo, Marisol ; Parada, Romina Belén ; Marguet, Emilio Rogelio; Bellomio, Augusto ; Gianni de Carvalho, Katia (Elsevier, 2024-10)
Artículo Factores de virulencia de cepas de Enterococcus aisladas de quesos ovinos

Marguet, Emilio Rogelio; Vallejo, Marisol ; Olivera, Nelda Lila (Federación Bioquímica de la Provincia Buenos Aires, 2008-12)
Artículo From the isolation of bacteriocinogenic LAB strains to the application for fish paste biopreservation

Delcarlo, Sofía Belén ; Parada, Romina Belén ; Schelegueda, Laura Inés ; Vallejo, Marisol ; Marguet, Emilio Rogelio; Campos, Carmen Adriana (Elsevier Science, 2019-08)
Artículo Improved antioxidant capacity of three Brassica vegetables by two-step controlled fermentation using isolated autochthone strains of the genus Leuconostoc spp. and Lactiplantibacillus spp

Parada, Romina Belén ; Marguet, Emilio Rogelio; Campos, Carmen Adriana ; Vallejo, Marisol (Elsevier, 2023-07)

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