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Tesis Producción de Vitamina B12 por Lactobacilos: estudios moleculares y funcionales

Torres, Andrea Carolina (2019-03-14) Director: Taranto, Maria Pia ; Codirector: Saavedra, Maria Lucila
Tesis Lactobacillus reuteri y sus compuestos inmunomoduladores: Base para el desarrollo de productos anti-inflamatorios

Griet, Milagros ; Rodriguez, Ana Virginia ; Font de Valdez, Graciela (2017-01-01)
Tesis Regulación génica del sistema lactocina Lac705. Aplicación en un sistema cárneo modelo

Aristimuño Ficoseco, Maria Cecilia (2016-04-18) Director: Raya, Raul Ricardo ; Codirector: Vignolo, Graciela Margarita
Tesis Bacterias lácticas presentes en frutas regionales. Producción de metabolitos de interés industrial.

Ruiz Rodríguez, Luciana Gabriela (2018-03-23) Director: Mozzi, Fernanda Beatriz ; Codirector: Hebert, Elvira Maria
Tesis Estrategias biológicas destinadas a combatir Escherichia coli enterohemorrágica en carne y productos cárnicos: Estudios bioquímicos y tecnológicos

Orihuel, Alejandra (2019-04-25) Director: Fadda, Silvina G. ; Codirector: Saavedra, Maria Lucila
Tesis Influencia de bacterias lácticas sobre la secreción de adipoquinas en diferentes estados de malnutrición

Fabersani Marrades, Mario Emanuel (2017-03-10) Director: Gauffin Cano, María Paola ; Codirector: Gonzalez, Silvia Nelina
Tesis Desarrollo de complementos dietarios funcionales usando probióticos lácticos deshidratados como estrategia de innovación

Correa Deza, Maria Alejandra (2019-03-15) Director: Font, Graciela Maria ; Codirector: Gerez, Carla Luciana
Tesis Empleo de bacterias lácticas con actividad cinamil esterasa como estrategia nutricional para la prevención del Síndrome Metabólico

Russo, Matias Irineo (2019-03-28) Director: Medina, Roxana Beatriz ; Codirector: Gauffin Cano, María Paola