ALEJANDRA ORIHUEL

Datos académicos

Lugar de trabajo	CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS / CENTRO CIENTIFICO TECNOLOGICO CONICET NOA SUR / CENTRO DE REFERENCIA PARA LACTOBACILOS \| FUNDACION MIGUEL LILLO / CENTRO DE REFERENCIA PARA LACTOBACILOS
Título	Doctora en Ciencias Biológicas\| ESTRATEGIAS BIOLÓGICAS DESTINADAS A COMBATIR E. COLI ENTEROHEMORRÁGICA EN CARNE Y PRODUCTOS CÁRNICOS. ESTUDIOS BIOQUÍMICOS Y TECNOLÓGICOS
Grado	Universitario de posgrado/doctorado
Campo de aplicación	Alimentos, bebidas y tabaco-Carnes y deriva
Especialidad	BACTERIAS LÁCTICAS / ALIMENTOS / MICROBIOLOGÍA

PRODUCCION CIENTÍFICO TECNOLÓGICA

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Evento Adaptive response of Lactobacillus curvatus CRL705 during growth in the presence of curing additivies analyzed through a physiologic and proteomic perspective

Teran, Lucrecia Cecilia ; Orihuel, Alejandra ; Bentencourt, Emilse Viviana ; Raya, Raul Ricardo ; Fadda, Silvina G. (22 colloque du club des bactéries lactiques, 2019)
Artículo Bacterias lácticas bioprotectoras capaces de mitigar Escherichia coli O157:H7 en carne: Estudios in vitro e in situ

Orihuel, Alejandra ; Baillo, Ayelen Antonella ; Saavedra, Maria Lucila ; Fadda, Silvina G. (Publitec, 2018-08)
Artículo Biocontrol of Listeria monocytogenes in a meat model using a combination of a bacteriocinogenic strain with curing additives

Orihuel, Alejandra ; Bonacina, Julieta ; Vildoza, María José ; Bru Chauve, Elena Magdalena ; Vignolo, Graciela Margarita ; Saavedra, Maria Lucila ; Fadda, Silvina G. (Elsevier, 2018-02)
Artículo Differential proteomic analysis of lactic acid bacteria—Escherichia coli O157:H7 Interaction and Its contribution to bioprotection strategies in meat

Orihuel, Alejandra ; Teran, Lucrecia Cecilia ; Renaut, Jenny; Vignolo, Graciela Margarita ; Almeida, André Martinho de; Saavedra, Maria Lucila ; Fadda, Silvina G. (Frontiers Research Foundation, 2018-06-05)
Tesis Estrategias biológicas destinadas a combatir Escherichia coli enterohemorrágica en carne y productos cárnicos: Estudios bioquímicos y tecnológicos

Orihuel, Alejandra (2019-04-25) Director: Fadda, Silvina G. ; Codirector: Saavedra, Maria Lucila
Artículo Physiological and proteomic response of Escherichia coli O157:H7 to a bioprotective lactic acid bacterium in a meat environment

Orihuel, Alejandra ; Teran, Lucrecia Cecilia ; Renaut, Jenny; Planchon, Sébastien; Valacco, Maria Pia ; Masias, Ruth Emilse ; Minahk, Carlos Javier ; Vignolo, Graciela Margarita ; Moreno, Silvia Margarita ; Almeida, André Martinho de; Saavedra, Maria Lucila ; Fadda, Silvina G. (Elsevier Science, 2019-11)

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