Rosmini, Marcelo Raul

PRODUCCION CIENTÍFICO TECNOLÓGICA

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Artículo Análisis de escenarios para mitigar el riesgo de triquinelosis humana debido al consumo de embutidos crudo curados en Santa Fe, Argentina

Sequeira, Gabriel Jorge; Frizzo, Laureano Sebastian ; Rosmini, Marcelo Raul; Zbrun, María Virginia ; Soto, Lorena Paola ; Martí, Luis Enrique; Zimmermann, Jorge Alberto ; Signorini Porchietto, Marcelo Lisandro (Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Veterinarias, 2020-12)
Artículo Applicability of the probiotic Lactiplantibacillus plantarum BFL as an adjunct culture in a dry fermented sausage

Sirini, Noelí Estefanía ; Stegmayer, María Angeles ; Ruiz, María Julia ; Cuffia, Facundo ; Rossler, Eugenia ; Otero, José Luis; Soto, Lorena Paola ; Lorenzo, José M.; Pérez Álvarez, José Ángel; Rosmini, Marcelo Raul; Frizzo, Laureano Sebastian (Elsevier, 2023-06)
Capítulo de Libro Calidad, conceptos, competencias, microbiología

Título del libro: Guía para el aseguramiento de la calidad en industrias de alimentos de origen animal

Rosmini, Marcelo Raul; Vico, Juan Pablo - Otros responsables: Aleu, Gonzalo - (Báez, 2018)
Artículo Capacidad de Lactiplantibacillus plantarum LP5 para inhibir biopelículas de Campylobacter coli

Ruiz, María Julia ; Sirini, Noelí Estefanía ; Zimmermann, Jorge Alberto ; Soto, Lorena Paola ; Zbrun, María Virginia ; Sequeira, Gabriel Jorge; Olivero, Carolina Raquel ; Rosmini, Marcelo Raul; Signorini Porchietto, Marcelo Lisandro ; Frizzo, Laureano Sebastian (Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ciencias Veterinarias, 2022-06)
Artículo Design of macrocapsules to improve bacterial viability and supplementation with a probiotic for young calves

Soto, Lorena Paola ; Frizzo, Laureano Sebastian ; Avataneo, Elizabeth; Zbrun, María Virginia ; Bertozzi, Ezequiel; Sequeira, Gabriel Jorge; Signorini Porchietto, Marcelo Lisandro ; Rosmini, Marcelo Raul (Elsevier Science, 2011-05)
Artículo Development and storage studies of high density macrocapsules containing Lactobacillus spp. strains as nutritional supplement in young calves

Astesana, Diego Martín ; Zimmermann, Jorge Alberto ; Frizzo, Laureano Sebastian ; Zbrun, María Virginia ; Blajman, Jesica ; Berisvil, Ayelén Patricia ; Romero Scharpen, Analía ; Signorini Porchietto, Marcelo Lisandro ; Rosmini, Marcelo Raul; Soto, Lorena Paola (Asociación Argentina de Microbiología, 2018-10)
Artículo Development of Healthier and Functional Dry Fermented Sausages: Present and Future

Sirini, Noelí Estefanía ; Munekata, Paulo E. S.; Lorenzo, José M.; Stegmayer, María Angeles ; Pateiro, Mirian; Pérez Álvarez, José Ángel; Sepúlveda, Néstor; Sosa Morales, María Elena; Teixeira, Alfredo; Fernández López, Juana; Frizzo, Laureano Sebastian ; Rosmini, Marcelo Raul (MDPI, 2022-04)
Artículo Development of Probiotic Fermented Sausages and Viability Monitoring of Supplemented Lactiplantibacillus plantarum BFL Strain

Sirini, Noelí Estefanía ; Loyeau, Paula Andrea ; Ruiz, María Julia ; Stegmayer, María Angeles ; Soto, Lorena Paola ; Werning, María Laura ; Frizzo, Laureano Sebastian ; Ordoñez, Vanesa Natali; Fernández López, Juana; Rosmini, Marcelo Raul (MDPI, 2022-10)
Artículo Edible mushrooms as a natural source of food ingredient/additive replacer

Rangel Vargas, Esmeralda; Rodriguez, Jose Antonio; Domínguez, Jorge Rubén; Lorenzo, José Manuel; Sosa, Maria Elena; Andres, Silvina Cecilia ; Rosmini, Marcelo Raul; Pérez Alvarez, José Angel; Teixeira, Alfredo; Santos, Eva María (MDPI, 2021-11)
Artículo Effect of chestnut flour and probiotic microorganism on the functionality of dry-cured meat sausages

Sirini, Noelí Estefanía ; Roldán, A.; Lucas González, R.; Fernández López, J.; Viuda Martos, M.; Pérez Álvarez, J.A.; Frizzo, Laureano Sebastian ; Rosmini, Marcelo Raul (Elsevier Science, 2020-12)
Artículo Effect of lactic acid bacteria and lactose on growth performance and intestinal microbial balance of artificially reared calves

Frizzo, Laureano Sebastian ; Soto, Lorena Paola ; Zbrun, María Virginia ; Signorini Porchietto, Marcelo Lisandro ; Bertozzi, Ezequiel; Sequeira, Gabriel Jorge; Rodriguez Armesto, Roberto; Rosmini, Marcelo Raul (Elsevier Science, 2011-09)
Artículo Effect of probiotic Lactiplantibacillus plantarum and chestnut flour (Castanea sativa mill) on microbiological and physicochemical characteristics of dry-cured sausages during storage

Sirini, Noelí Estefanía ; Lucas González, R.; Fernández López, J.; Viuda Martos, M.; Pérez Álvarez, J. A.; Frizzo, Laureano Sebastian ; Signorini Porchietto, Marcelo Lisandro ; Zbrun, María Virginia ; Rosmini, Marcelo Raul (Elsevier, 2021-10)
Artículo Effects of bacterial inoculants in milk on the performance of intensively reared calves

Soto, Lorena Paola ; Zbrun, María Virginia ; Frizzo, Laureano Sebastian ; Signorini Porchietto, Marcelo Lisandro ; Sequeira, Gabriel Jorge; Rosmini, Marcelo Raul (Elsevier, 2013-12)
Artículo Fortalecimiento de la responsabilidad ciudadana en prevención de las enfermedades transmitidas por alimentos y zoonosis

Blajman, Jesica ; Astesana, Diego Martín ; Romero Scharpen, Analía ; Kabaradjian, Surpik; Berisvil, Ayelén Patricia ; Zimmermann, Jorge Alberto ; Rossler, Eugenia ; Frizzo, Laureano Sebastian ; Signorini, Marcelo; Martí, Luis Enrique; Sequeira, Gabriel Jorge; Rosmini, Marcelo Raul; Zbrun, María Virginia (Asociación Argentina de Zoonosis, 2015-12)
Artículo Impact of probiotic administration on the health and fecal microbiota of young calves: A meta-analysis of randomized controlled trials of lactic acid bacteria

Signorini Porchietto, Marcelo Lisandro ; Soto, Lorena Paola ; Zbrun, María Virginia ; Sequeira, Gabriel Jorge; Rosmini, Marcelo Raul; Frizzo, Laureano Sebastian (Elsevier, 2012-05)
Artículo In vitro screening and in vivo colonization pilot model of Lactobacillus plantarum LP5 and Campylobacter coli DSPV 458 in mice

Ruiz, María Julia ; Zbrun, María Virginia ; Signorini Porchietto, Marcelo Lisandro ; Zimmermann, Jorge Alberto ; Soto, Lorena Paola ; Rosmini, Marcelo Raul; Frizzo, Laureano Sebastian (Springer, 2021-09)
Artículo Influence of Murta (Ugni molinae Turcz) Powder on the Frankfurters Quality

Bravo, Silvana; Inostroza, Karla; Lorenzo, José M.; Sepúlveda, Gastón; Domínguez, Rubén; Scheuermann, Erick; Paz, Erwin A.; Quiñones, John; Santos, Eva María; Andres, Silvina Cecilia ; Rosmini, Marcelo Raul; Reyes, Jorge Felipe; Trindade, Marco Antonio; Sepúlveda, Néstor (Multidisciplinary Digital Publishing Institute, 2021-09)
Artículo Intestinal populations of Lactobacilli and coliforms after in vivo Salmonella dublin challenge and their relationship with microbial translocation in calves supplemented with lactic acid bacteria and lactose

Frizzo, Laureano Sebastian ; Soto, Lorena Paola ; Bertozzi, Ezequiel; Zbrun, María Virginia ; Signorini Porchietto, Marcelo Lisandro ; Sequeira, Gabriel Jorge; Rodriguez Armesto, Roberto; Rosmini, Marcelo Raul (Elsevier Science, 2011-11)
Artículo Lactic acid bacteria viability in different refrigerated food matrices: a systematic review and Meta‑analysis

Soto, Lorena Paola ; Sirini, Noelí Estefanía ; Frizzo, Laureano Sebastian ; Zbrun, María Virginia ; Zimmermann, Jorge Alberto ; Ruiz, María Julia ; Rosmini, Marcelo Raul; Sequeira, Gabriel Jorge; Miotti, Camila ; Signorini Porchietto, Marcelo Lisandro (Taylor & Francis, 2022-07)
Artículo Molecular epidemiology of Campylobacter jejuni isolates from the broiler production chain: first report of MLST profiles in Argentina

Zbrun, María Virginia ; Rossler, Eugenia ; Soto, Lorena Paola ; Rosmini, Marcelo Raul; Sequeira, Gabriel Jorge; Frizzo, Laureano Sebastian ; Signorini Porchietto, Marcelo Lisandro (Elsevier, 2021-01)

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