Capítulo de Libro

Calidad, conceptos, competencias, microbiología

Título del libro: Guía para el aseguramiento de la calidad en industrias de alimentos de origen animal

Rosmini, Marcelo Raul; Vico, Juan PabloIcon
Otros responsables: Aleu, Gonzalo
Fecha de publicación: 2018
Editorial: Báez
ISBN: 978-987-1498-73-4
Idioma: Español
Clasificación temática:

Resumen

Nociones de calidad. La calidad en la industria de productos de origen animal. Concepto de Muestra. Lote. Tipo de Muestreo. Muestreos para microbiología.
Palabras clave: Microbiología , Muestreo , Lotes
 
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Tamaño: 1.082Mb
Formato: PDF
.
Licencia
info:eu-repo/semantics/openAccess Excepto donde se diga explícitamente, este item se publica bajo la siguiente descripción: Atribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Argentina (CC BY-NC-ND 2.5 AR)
Identificadores
URI: http://hdl.handle.net/11336/151125
URL: http://pa.bibdigital.uccor.edu.ar/1538/
Colecciones
Capítulos de libros(IRNASUS)
Capítulos de libros de INSTITUTO DE INVESTIGACIONES EN RECURSOS NATURALES Y SUSTENTABILIDAD JOSE SANCHEZ LABRADOR S.J.
Citación
Rosmini, Marcelo Raul; Vico, Juan Pablo; Calidad, conceptos, competencias, microbiología; Báez; 2018; 35-49
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