JOSÉ JAVIER MARTÍNEZ CHAMÁS

Datos académicos

Lugar de trabajo	UNIVERSIDAD NACIONAL DE TUCUMAN / FACULTAD DE BIOQUIMICA, QUIMICA Y FARMACIA / INSTITUTO DE BIOTECNOLOGIA
Título	Doctor en Bioquímica
Grado	Universitario de posgrado/doctorado
Campo de aplicación	Alimentos, bebidas y tabaco-Indust. vinicol
Especialidad	Biotenología

PRODUCCION CIENTÍFICO TECNOLÓGICA

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Libro Fermentación Maloláctica: Desarrollo de un cultivo iniciador de Oenococcus oeni

Martínez Chamás, José Javier ; Rubio, María Cristina; Aredes Fernández, Pedro Adrián (Editorial Académica Española, 2022)
Artículo Gochnatia glutinosa (D.Don) D.Don ex Hook. & Arn.: A plant with medicinal value against inflammatory disorders and infections

Leal, Mariana ; Mercado, Maria Ines ; Moreno, María Alejandra ; Martínez Chamás, José Javier ; Zampini, Iris Catiana ; Ponessa, Graciela Ines; Simirgiotis, Mario J.; Isla, Maria Ines (Elsevier, 2022-10)

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