HEBE VANESA BERETTA

Datos académicos

Lugar de trabajo	INSTITUTO NACIONAL DE TECNOLOGIA AGROPECUARIA / CENTRO REGIONAL MENDOZA-SAN JUAN / ESTACION EXPERIMENTAL AGROPECUARIA LA CONSULTA
Título	Doctor en Biología
Grado	Universitario de posgrado/doctorado
Campo de aplicación	Higiene, alimentacion y nutricion-Otros
Especialidad	Hortalizas funcionales

PRODUCCION CIENTÍFICO TECNOLÓGICA

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Tesis Análisis bioquímicos, genéticos y metodológicos de compuestos bioactivos responsables del sabor y las propiedades funcionales en cebollas y otras especies consumibles de Aliáceas

Beretta, Hebe Vanesa ; Galmarini, Claudio Romulo (2016-04-19) Director: Cavagnaro, Pablo Federico
Artículo Assessment of genetic diversity and population structure in a garlic (Allium sativum L.) germplasm collection varying in bulb content of pyruvate, phenolics, and solids

Barboza Rojas, Karina ; Salinas Palmieri, María Cecilia ; Acuña, Cintia Vanesa ; Bannoud, Florencia ; Beretta, Hebe Vanesa ; Garcia Lampasona, Sandra Claudia; Burba, José Luis; Galmarini, Claudio Romulo ; Cavagnaro, Pablo Federico (Elsevier Science, 2020-02-05)
Artículo Characterization of purple carrot germplasm for antioxidant capacity and root concentration of anthocyanins, phenolics, and carotenoids

Pérez, María Belén ; Carvajal, Sofia ; Beretta, Hebe Vanesa ; Bannoud, Florencia ; Fangio, Maria Florencia ; Berli, Federico Javier ; Fontana, Ariel Ramón ; Salomón, María Victoria del Carmen; Gonzalez, Roxana; Valerga, Lucia ; Altamirano, Jorgelina Cecilia ; Yildiz, Mehtap; Iorizzo, Massimo; Simon, Philipp W.; Cavagnaro, Pablo Federico (Multidisciplinary Digital Publishing Institute, 2023-05)
Evento Chips saludables a partir de distintas variedades de rabanito (Raphanus sativus)

Beretta, Hebe Vanesa ; Ramirez, Daniela Andrea ; Torres Palazzolo, Carolina Andrea ; Camargo, Alejandra Beatriz (Asociación Argentina de Tecnólogos Alimentarios, 2020)
Evento Chips saludables a partir de distintas variedades de rabanitos (Raphanus sativus)

Beretta, Hebe Vanesa ; Ramirez, Daniela Andrea ; Torres Palazzolo, Carolina Andrea ; Camargo, Alejandra Beatriz (Asociación Argentina de Tecnólogos Alimentarios, 2019)
Artículo Dataset on absorption spectra and bulb concentration of phenolic compounds that may interfere with onion pyruvate determinations

Beretta, Hebe Vanesa ; Bannoud, Florencia ; Insani, Ester Marina; Galmarini, Claudio Romulo ; Cavagnaro, Pablo Federico (Elsevier, 2017-04)
Evento Desarrollo y validación de un novedoso método analítico para determinar hidrazida maleica en ajo fresco mediante cromatografía líquida en modo HILIC

Ramirez, Daniela Andrea ; Locatelli, Daniela Ana ; Torres Palazzolo, Carolina Andrea ; Beretta, Hebe Vanesa ; Camargo, Alejandra Beatriz (Universidad Nacional de la Pampa, 2019)
Artículo Functional ingredients from Brassicaceae species: overview and perspectives

Ramirez, Daniela Andrea ; Abellán Victorio, Angel; Beretta, Hebe Vanesa ; Camargo, Alejandra Beatriz ; Moreno, Diego A. (Molecular Diversity Preservation International, 2020-03)
Artículo Matrix effect on phytochemical bioaccessibility. The case of organosulfur compounds in garlic preparations

Torres Palazzolo, Carolina Andrea ; Ramirez, Daniela Andrea ; Beretta, Hebe Vanesa ; Camargo, Alejandra Beatriz (Elsevier Science, 2021-01)
Artículo Microsatellite analysis and marker development in garlic: distribution in EST sequence, genetic diversity analysis, and marker transferability across Alliaceae

Barboza Rojas, Karina ; Beretta, Hebe Vanesa ; Kozub, Perla Carolina ; Salinas Palmieri, María Cecilia ; Morgenfeld, Mauro Miguel ; Galmarini, Claudio Romulo ; Cavagnaro, Pablo Federico (Springer Heidelberg, 2018-10)
Artículo Phytochemical profile and functionality of Brassicaceae species

Fusari Gómez, Cecilia Mara ; Nazareno, Mónica Azucena ; Locatelli, Daniela Ana ; Fontana, Ariel Ramón ; Beretta, Hebe Vanesa ; Camargo, Alejandra Beatriz (Elsevier Science, 2020-04)
Artículo Raphanus sativus functional potential: Impact of the analytical extraction technique on the bioaccessibility interpretation

Ramirez, Daniela Andrea ; Beretta, Hebe Vanesa ; Torres Palazzolo, Carolina Andrea ; Camargo, Alejandra Beatriz (Wiley, 2023-07)
Artículo Relationships among Bioactive Compounds Content and the Antiplatelet and Antioxidant Activities of Six Allium Vegetable Species

Beretta, Hebe Vanesa ; Bannoud, Florencia ; Insani, Ester Marina; Berli, Federico Javier ; Hirschegger, Pablo ; Galmarini, Claudio Romulo ; Cavagnaro, Pablo Federico (University of Zagreb. Faculty of Food Technology and Biotechnology, 2017-03)
Artículo Seasonal isothiocyanates variation and market availability of Brassicaceae species consumed in Mendoza

Fusari Gómez, Cecilia Mara ; Beretta, Hebe Vanesa ; Locatelli, Daniela Ana ; Nazareno, Mónica Azucena ; Camargo, Alejandra Beatriz (Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias, 2019-12)
Artículo Variability in spectrophotometric pyruvate analyses for predicting onion pungency and nutraceutical value

Beretta, Hebe Vanesa ; Bannoud, Florencia ; Insani, Ester Marina; Galmarini, Claudio Romulo ; Cavagnaro, Pablo Federico (Elsevier, 2017-06)

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