Fusari Gómez, Cecilia Mara

PRODUCCION CIENTÍFICO TECNOLÓGICA

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Artículo Cooked garlic & antioxidant activity. Correlation with organosulphur compound compositions

Locatelli, Daniela Ana ; Nazareno, Mónica Azucena ; Fusari Gómez, Cecilia Mara ; Camargo, Alejandra Beatriz (Elsevier, 2016-10-04)
Artículo Phytochemical profile and functionality of Brassicaceae species

Fusari Gómez, Cecilia Mara ; Nazareno, Mónica Azucena ; Locatelli, Daniela Ana ; Fontana, Ariel Ramón ; Beretta, Hebe Vanesa ; Camargo, Alejandra Beatriz (Elsevier Science, 2020-04)
Artículo Seasonal isothiocyanates variation and market availability of Brassicaceae species consumed in Mendoza

Fusari Gómez, Cecilia Mara ; Beretta, Hebe Vanesa ; Locatelli, Daniela Ana ; Nazareno, Mónica Azucena ; Camargo, Alejandra Beatriz (Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias, 2019-12)
Artículo Simplified analytical methodology for glucosinolate hydrolysis products: A miniaturized extraction technique and multivariate optimization

Fusari Gómez, Cecilia Mara ; Ramirez, Daniela Andrea ; Camargo, Alejandra Beatriz (Royal Society of Chemistry, 2019-01)
Artículo Stability of iron-quercetin complexes in synthetic wine under in vitro digestion conditions

Escudero, Leticia Belén ; Fusari Gómez, Cecilia Mara ; Altamirano, Jorgelina Cecilia ; Camargo, Alejandra Beatriz ; Wuilloud, Rodolfo German (Wiley Blackwell Publishing, Inc, 2014-10)
Artículo UAE-HPLC-UV: new contribution for fast determination of total isothiocyanates in Brassicaceae vegetables

Fusari Gómez, Cecilia Mara ; Locatelli, Daniela Ana ; Altamirano, Jorgelina Cecilia ; Camargo, Alejandra Beatriz (Hindawi Publishing Corporation, 2015-11)

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