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Añon, Maria Cristina
PRODUCCION CIENTÍFICO TECNOLÓGICA
Mostrando ítems 21-40 de 167
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Artículo
Amaranth protein films prepared with high-pressure treated proteins
Condés, María Cristina
;
Añon, Maria Cristina
;
Mauri, Adriana Noemi
(
Elsevier
,
2015-01
)
Artículo
Amaranth protein films reinforced with maize starch nanocrystals
Condes, María Cecilia
;
Añon, Maria Cristina
;
Mauri, Adriana Noemi
;
Dufresne, Alain
(
Elsevier
,
2015-05
)
Artículo
Amaranth protein isolates modified by hydrolytic and thermal treatments. Relationship between structure and solubility
Scilingo, Adriana Alicia
;
Molina Ortiz, Sara Eugenia
;
Martinez, Estela Nora
;
Añon, Maria Cristina
(
Elsevier Science
,
2002-12
)
Artículo
Amaranth proteins as a source of antioxidant peptides: Effect of proteolysis
Tironi, Valeria Anahi
;
Añon, Maria Cristina
(
Elsevier Science
,
2010-01
)
Artículo
Amaranth proteins emulsions as delivery system of Angiotensin-I converting enzyme inhibitory peptides
Suárez, Santiago
;
Añon, Maria Cristina
(
Elsevier
,
2019-05
)
Artículo
Amaranth proteins foaming properties: Adsorption kinetics and foam formation—Part 1
Bolontrade, Agustín Juan
;
Scilingo, Adriana Alicia
;
Añon, Maria Cristina
(
Elsevier Science
,
2013-05
)
Artículo
Amaranth seed protein hydrolysates have in vivo and in vitro antihypertensive activity
Fritz, Mariana
;
Vecchi, Bruno
;
Rinaldi, Gustavo Juan
;
Añon, Maria Cristina
(
Elsevier
,
2011-06
)
Artículo
Amaranth sprouts: A potential health promoting and nutritive natural food
Aphalo, Paula
;
Martinez, Estela Nora
;
Añon, Maria Cristina
(
Taylor & Francis
,
2015-12
)
Artículo
Amaranth starch-rich fraction properties modified by extrusion and fluidized bed heating
Gonzalez, Rolando Jose
;
Carrara, Carlos R.
;
Tosi, Enzo Alberto
;
Añon, Maria Cristina
;
Pilosof, Ana Maria Renata
(
Elsevier Science
,
2007-01
)
Artículo
Analysis of products, mechanisms of reaction, and some functional properties of soy protein hydrolysates
Molina Ortiz, Sara Eugenia
;
Añon, Maria Cristina
(
Springer
,
2000-12
)
Artículo
Analysis of soluble proteins/aggregates derived from gluten-emulsifiers systems
Gómez, Analía Verónica
;
Ferrer, Evelina Gloria
;
Añon, Maria Cristina
;
Puppo, Maria Cecilia
(
Elsevier Science
,
2012-04
)
Artículo
Antioxidant activity of Amaranth Protein Hydrolysate against thermal oxidation of vegetable oils
Tironi, Valeria Anahi
;
Añon, Maria Cristina
(
Springer
,
2014-09
)
Artículo
Antioxidant activity of amaranth protein or their hydrolysates under simulated gastrointestinal digestion
Orsini Delgado, María Cecilia
;
Tironi, Valeria Anahi
;
Añon, Maria Cristina
(
Elsevier Science
,
2011-10
)
Artículo
Antioxidant activity, nutritional, and phenolic composition of sweet potato leaves as affected by harvesting period
Suárez, Santiago
;
Mu, Taihua
;
Sun, Hongnan
;
Añon, Maria Cristina
(
Taylor & Francis
,
2020-01-23
)
Artículo
Antiproliferative effect of amaranth proteins and peptides on HT-29 human colon tumor cell line
Sabbione, Ana Clara
;
Ogutu, Fredrick Oñandu
;
Scilingo, Adriana Alicia
;
Zhang, Miao
;
Añon, Maria Cristina
;
Mu, Tai-Hua
(
Springer
,
2019-01
)
Artículo
Antithrombotic and Antioxidant Activity of Amaranth Hydrolysate Obtained by Activation of an Endogenous Protease
Sabbione, Ana Clara
;
Ibañez, Sabrina M.
;
Martinez, Estela Nora
;
Añon, Maria Cristina
;
Scilingo, Adriana Alicia
(
Springer
,
2016-06
)
Artículo
Antithrombotic Effects of Amaranthus hypochondriacus Proteins in Rats
Sabbione, Ana Clara
;
Rinaldi, Gustavo Juan
;
Añon, Maria Cristina
;
Scilingo, Adriana Alicia
(
Springer
,
2016-03
)
Artículo
Application of surface response methodology to optimize hydrolysis of wheat gluten and characterization of selected hydrolysate fractions
Drago, Silvina Rosa
;
González, Rolando J.
;
Añon, Maria Cristina
(
John Wiley & Sons Ltd
,
2008-06
)
Artículo
Association of bovine chromosome 5 markers with birth and weaning weight in Hereford cattle raised under extensive conditions
Rogberg Muñoz, Andres
;
Melucci, Lilia Magdalena
;
Prando, Alberto José
;
Villegas Castagnasso, Egle Etel
;
Ripoli, María Verónica
;
Peral Garcia, Pilar
;
Baldo, Andres
;
Añon, Maria Cristina
;
Giovambattista, Guillermo
(
Elsevier Science
,
2011-02
)
Artículo
Bacterial characterization of fermented sweet potato leaves by high-throughput sequencing and their impact on the nutritional and bioactive composition
Suarez, Santiago Emmanuel
;
Sun, Hongnan
;
Mu, Taihua
;
Añon, Maria Cristina
(
Wiley Blackwell Publishing, Inc
,
2022-11
)
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