Aphalo, Paula

PRODUCCION CIENTÍFICO TECNOLÓGICA

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Artículo Amaranth sprouts: A potential health promoting and nutritive natural food

Aphalo, Paula ; Martinez, Estela Nora ; Añon, Maria Cristina (Taylor & Francis, 2015-12)
Artículo Broken Rice as a Potential Functional Ingredient with Inhibitory Activity of Renin and Angiotensin-Converting Enzyme (ACE)

Pinciroli, María; Aphalo, Paula ; Nardo, Agustina Estefania ; Añon, Maria Cristina ; Quiroga, Alejandra Viviana (Springer, 2019-07)
Artículo Data set on effect of amaranth proteins on the RAS system. In vitro, in vivo and ex vivo assays

Suárez, Santiago; Aphalo, Paula ; Rinaldi, Gustavo Juan ; Quiroga, Alejandra Viviana ; Añon, Maria Cristina (Elsevier Inc., 2020-04)
Artículo Effect of amaranth proteins on the RAS system: In vitro, in vivo and ex vivo assays

Suárez, Santiago; Aphalo, Paula ; Rinaldi, Gustavo Juan ; Añon, Maria Cristina ; Quiroga, Alejandra Viviana (Elsevier, 2020-03-05)
Artículo In Vitro Modulation of Renin-Angiotensin System Enzymes by Amaranth (Amaranthus hypochondriacus) Protein-Derived Peptides: Alternative Mechanisms Different from ACE Inhibition

Quiroga, Alejandra Viviana ; Aphalo, Paula ; Nardo, Agustina Estefania ; Añon, Maria Cristina (American Chemical Society, 2017-08)
Artículo Physicochemical and structural properties of major protein fractions of two varieties of cowpea (Vigna unguiculata L.): A comparative study

Avanza, María Victoria ; Acevedo, Belén Andrea ; Chaves, María Guadalupe; Aphalo, Paula ; Añon, Maria Cristina (International Journal of Food and Nutritional Sciences, 2015-09)
Artículo Structural Modifications of Amaranth Proteins During Germination

Aphalo, Paula ; Martinez, Estela Nora ; Añon, Maria Cristina (Springer, 2009-02)
Artículo Surface Physicochemical Properties of Globulin-P Amaranth Protein

Aphalo, Paula ; Castellani, Oscar Francisco ; Martinez, Estela Nora ; Añon, Maria Cristina (American Chemical Society, 2004-02)

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