ROXANA BEATRIZ MEDINA

Datos académicos

Lugar de trabajo	CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS / CENTRO CIENTIFICO TECNOLOGICO CONICET NOA SUR / CENTRO DE REFERENCIA PARA LACTOBACILOS \| FUNDACION MIGUEL LILLO / CENTRO DE REFERENCIA PARA LACTOBACILOS
Título	Doctor en Bioquímica
Grado	Universitario de posgrado/doctorado
Campo de aplicación	Alimentos, bebidas y tabaco-Productos lacte
Especialidad	BIOTECNOLOGIA / MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS / MICROBIOLOGIA BASICA .

PRODUCCION CIENTÍFICO TECNOLÓGICA

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Artículo Improving the conjugated linoleic acid content and the sensorial characteristics of Argentinean semi-hard goat cheeses by adding cultures of native lactic acid bacteria

Taboada, Natalia Verónica ; Van Nieuwenhove, Carina Paola ; Medina, Roxana Beatriz ; Lopez Alzogaray, Maria Soledad (Croatian Dairy Union, 2019-09)
Artículo Influence of autochthonous cultures on fatty acid composition, esterase activity and sensory profile of argentinean goat cheeses

Taboada, Natalia Verónica ; Van Nieuwenhove, Carina Paola ; Lopez Alzogaray, Maria Soledad; Medina, Roxana Beatriz (Elsevier, 2015-02-12)
Capítulo de Libro Lactic acid bacteria activities to promote health benefits

Título del libro: Multidisciplinary approaches on food science and nutrition for the XXI century

Ross, Gloria Romina ; Gauffin Cano, María Paola ; Gusils Leon, Carlos Horacio ; Medina, Roxana Beatriz ; Van Nieuwenhove, Carina Paola ; Gonzalez, Silvia Nelina - Otros responsables: Filip, Rosana - (Transworld Research Network, 2011)
Artículo Lactic Acid Bacteria Strains Differently Modulate Gut Microbiota and Metabolic and Immunological Parameters in High-Fat Diet-Fed Mice

Fabersani Marrades, Mario Emanuel ; Márquez, María Antonela ; Russo, Matias Irineo ; Ross, Gloria Romina ; Torres, Sebastián ; Fontana, Cecilia Alejandra ; Puglisi, Edoardo; Medina, Roxana Beatriz ; Gauffin Cano, María Paola (Frontiers Media, 2021-09)
Artículo Lactobacillus fermentum CRL1446 ameliorates oxidative and metabolic parameters by increasing intestinal feruloyl esterase activity and modulating microbiota in caloric-restricted mice

Russo, Matias Irineo ; Fabersani Marrades, Mario Emanuel ; Abeijon Mukdsi, Maria Claudia ; Ross, Gloria Romina ; Fontana, Cecilia Alejandra ; Benítez Páez, Alfonso; Gauffin Cano, María Paola ; Medina, Roxana Beatriz (MDPI, 2016-07)
Artículo Microencapsulated feruloyl esterase-producing lactobacilli ameliorate lipid profile and glycaemia in high fat diet-induced obese mice

Russo, Matias Irineo ; Márquez, María Antonela ; Abeijon Mukdsi, Maria Claudia ; Santacruz López, Yolanda Arlette; López Malo, Aurelio; Gauffin Cano, María Paola ; Medina, Roxana Beatriz (Wageningen Academic Publishers, 2019-03)
Artículo Modulation of intestinal microbiota and immunometabolic parameters by caloric restriction and lactic acid bacteria

Fabersani Marrades, Mario Emanuel ; Russo, Matias Irineo ; Márquez, María Antonela ; Abeijon Mukdsi, Maria Claudia ; Medina, Roxana Beatriz ; Gauffin Cano, María Paola (Elsevier Science, 2018-06)
Artículo Oral administration of Lactobacillus fermentum CRL1446 improves biomarkers of metabolic syndrome in mice fed a high-fat diet supplemented with wheat bran

Russo, Matias Irineo ; Márquez, María Antonela ; Herrera, Héctor Matías ; Abeijon Mukdsi, Maria Claudia ; Saavedra, Maria Lucila ; Hebert, Elvira Maria ; Gauffin Cano, María Paola ; Medina, Roxana Beatriz (Royal Society of Chemistry, 2020-05)
Evento Preliminary evaluation on the suitability of lactic acid bacteria for their use as inoculants in forage silages

Andrada, Lidia Estefania ; Abeijon Mukdsi, Maria Claudia ; Rosa, Ramiro José; Cerviño, Santiago; Imoberdorf, Carina Graciela; Leguiza, Héctor Daniel; Chagra Dib, Elsa Patricia; Setti, Walter; Medina, Roxana Beatriz (Tech Science Press, 2018)
Artículo Production of conjugated dienoic and trienoic fatty acids by lactic acid bacteria and bifidobacteria

Terán, Victoria ; Luna Pizarro, Patricia del Carmen; Zacarías, María Florencia ; Vinderola, Celso Gabriel ; Medina, Roxana Beatriz ; Van Nieuwenhove, Carina Paola (Elsevier, 2015-12)
Evento Propiedades probióticas y tecnológicas de bacterias lácticas aisladas de productos lácteos caprinos

Márquez, María Antonela ; Bolondi, María Luján; Lopez Rizo, Maria Carolina ; Medina, Roxana Beatriz ; Gauffin Cano, María Paola (Asociación Argentina de Microbiología, 2019)
Evento Prueba de saborizantes y vida útil en fase preliminar de prototipo alimentario fermentado con bacterias lácticas a base de soja

Nacchio, Bárbara Luciana ; Avila Hael, Graciela Natividad ; Medina, Roxana Beatriz ; Garro, Marisa Selva (Asociación Argentina de Microbiología, 2021)
Artículo Specific Strains of Lactic Acid Bacteria Differentially Modulate the Profile of Adipokines In Vitro

Fabersani Marrades, Mario Emanuel ; Abeijon Mukdsi, Maria Claudia ; Ross, Gloria Romina ; Medina, Roxana Beatriz ; Gonzalez, Silvia Nelina ; Gauffin Cano, María Paola (Frontiers Research Foundation, 2017-03-13)
Artículo Spray dried lactobacilli maintain viability and feruloyl esterase activity during prolonged storage and under gastrointestinal tract conditions

Russo, Matias Irineo ; Abeijon Mukdsi, Maria Claudia ; Santacruz López, Yolanda Arlette; Ross, Gloria Romina ; López Malo, Aurelio; Gauffin Cano, María Paola ; Medina, Roxana Beatriz (Association of Food Scientists and Technologists of India, 2021-05)
Artículo Technological properties of Enterococcus faecium isolated from ewe's milk and cheese with importance for flavour development

Abeijon Mukdsi, Maria Claudia ; Medina, Roxana Beatriz ; Katz, Marta Beatriz; Gonzalez, Silvia Nelina (National Research Council Canada-NRC Research Press, 2006-03)
Artículo The secreted esterase of propionibacterium freudenreichii has a major role in cheese lipolysis

Abeijon Mukdsi, Maria Claudia ; Falentin, Hélène; Maillard, Marie Bernadette; Chuat, Victoria; Medina, Roxana Beatriz ; Parayre, Sandrine; Thierry, Anne (American Society for Microbiology, 2014-01)
Capítulo de Libro Tratamiento farmacológico y educación sanitaria para la prevención de ectoparásitosis caninas en un barrio periférico de Lules, Tucumán

Título del libro: II Sistematización de proyectos de voluntariado universitario II: Primer nivel de teorización de la práctica 2013

Medina, Roxana Beatriz ; Fuentes, María Elena; Reid, Lorna C.; Cruz, Magdalena; Imoberdorf, Carina Graciela; Argañaraz, Maria Ines; Ibarreche, Antonio Bernardo; Orphee, Cecilia Hebe Noemi - Otros responsables: Farias, Miriam del Valle Parajón Ferullo, Fernanda Ruggeri, Ernesto César - (Universidad Nacional de Tucumán. Secretaría de Extensión Universitaria, 2014)

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