MONICA AZUCENA NAZARENO

Datos académicos

Lugar de trabajo	UNIVERSIDAD NACIONAL DE SANTIAGO DEL ESTERO / FACULTAD DE AGRONOMIA Y AGROINDUSTRIAS / INSTITUTO DE CS.QUIMICAS
Título	Doctor en Ciencias Químicas
Grado	Universitario de posgrado/doctorado
Campo de aplicación	Alimentos
Especialidad	ALIMENTOS, BEBIDAS Y TABACO-INDUST. VINICOLA

PRODUCCION CIENTÍFICO TECNOLÓGICA

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Artículo Development of an analytical method to determine malondialdehyde as an oxidative marker in cryopreserved bovine semen

Yonny, Melisa Evangelina ; Reineri, Pablo Sebastian; Palma, Gustavo Adolfo ; Nazareno, Mónica Azucena (Royal Society of Chemistry, 2015-06)
Artículo Development of dried functional foods: Stabilization of orange pulp powder by addition of biopolymers

Pacheco, Consuelo ; García Martínez, Eva; Moraga, Gemma; Piña, Juliana ; Nazareno, Mónica Azucena ; Martínez Navarrete, Nuria (Elsevier Science Sa, 2020-02-27)
Artículo Discontinuous roughage delivery on digestion, rumen metabolism, feed efficiency and liveweight gain of beef steers fed a concentrate diet

Arroquy, Jose Ignacio ; Nazareno, Mónica Azucena ; Avila, M.; Garcia, M.; Cervetto, J.; Distel, Roberto Alejandro ; Saravia, J. J. (Fundación del Centro para la Investigación en Sistemas Sostenibles de Producción Agropecuaria, 2012-05)
Artículo Dried distiller´s grains plus solubles supplementation improves low-quality tropical grass utilization on beef steers

Hernández, Olegario; López, Agustín; García, Elisa Mariana ; Nazareno, Mónica Azucena ; Arroquy, Jose Ignacio (Universidade Federal de Santa Maria, 2022-01)
Artículo Efecto de distintos tratamientos de conservación en la actividad antirradicalaria de alcaparras (Capparis spinosa L.) cultivadas en Santiago del Estero, Argentina

González, Evangelina Adela; Coria Cayupán, Yanina Soledad ; Nazareno, Mónica Azucena (Asociación Revista Venezolana de Ciencia y Tecnología de Alimentos, 2010-01)
Evento Efecto de la concentración y la temperatura de jarabes de sacarosa y fructosa en las características fisicoquímicas y aceptación sensorial del aguaymanto "Physalis peruviana L" deshidratado osmoconvectivamente

Bazalar Pereda, Mayra Saby ; Nazareno, Mónica Azucena ; Viturro, Carmen Ines; Vásquez Villalobos, Victor (Universidad Juan Agustín Maza, 2020)
Artículo Effect of different C3-aryl substituents on the antioxidant activity of 4-hydroxycoumarin derivatives

Rodríguez, Sergio Antonio ; Nazareno, Mónica Azucena ; Baumgartner, Maria Teresa del V. (Pergamon-Elsevier Science Ltd, 2011-11)
Artículo Effect of discontinuous roughage delivery on digestion, rumen metabolism, feed efficiency and live weight gain of beef steers fed a concentrate diet

Arroquy, Jose Ignacio ; Nazareno, Mónica Azucena ; García, Elisa Mariana ; Cervetto, Juan Jose; Avila, M.; Saravia, J. J.; Distel, Roberto Alejandro (Centro para la Investigación en Sistemas Sostenibles de Producción Agropecuaria, 2012-05)
Artículo Effect of phenolic compounds on the oxidative stability of ground walnuts and almonds

Salcedo, Cecilia Luciana ; Nazareno, Mónica Azucena (Royal Society of Chemistry, 2015-04)
Artículo Effect of type and feeding frequency of high-fibre feeds on intake, total tract digestibility and ruminal fermentation in beef steers fed a high-concentrate diet

Lopez, A.; Coria, H. O.; Nazareno, Mónica Azucena ; García, Elisa Mariana ; Distel, Roberto Alejandro ; Arroquy, Jose Ignacio (Csiro Publishing, 2019-10)
Artículo Encapsulated betalains (Opuntia ficus-indica) as natural colorants. Case study: Gummy candies

Otalora Rodriguez, Maria Carolina; de Jesús Barbosa, Helber; Perilla, Jairo Ernesto; Osorio, Coralia; Nazareno, Mónica Azucena (Elsevier Science, 2019-04)
Artículo Encapsulating betalains from Opuntia ficus-indica fruits by ionic gelation: Pigment chemical stability during storage of beads

Otálora, María Carolina; Carriazo, José Gregorio; Iturriaga, Laura Beatriz; Osorio, Coralia; Nazareno, Mónica Azucena (Elsevier, 2016-02)
Artículo Encapsulation of cactus ( Opuntia megacantha ) betaxanthins by ionic gelation and spray drying: A comparative study

Otalora Rodriguez, Maria Carolina ; Carriazo, José G.; Osorio, Coralia; Nazareno, Mónica Azucena (Elsevier Science, 2018-09)
Artículo Enhanced oxidative stability of meat by including tannin-rich leaves of woody plants in goat diet

García, Elisa Mariana ; Lopez, Agustin ; Zimerman, María; Hernandez, Olegario; Arroquy, Jose Ignacio ; Nazareno, Mónica Azucena (Asian-australasian Assoc Animal Production Soc, 2019-09)
Artículo Enhancement in the oxidative stability of green peas by Ilex paraguariensis addition in a blanching process before their refrigerated and frozen storage

Yonny, Melisa Evangelina ; Medina, Analia Veronica ; Nazareno, Mónica Azucena ; Chaillou, Lucrecia L. (Elsevier Science, 2018-05)
Artículo Enhancement of the antioxidant capacity of soymilk by fermentation with Lactobacillus rhamnosus

Marazza, José Antonio ; Nazareno, Mónica Azucena ; Savoy, Graciela ; Garro, Marisa Selva (Elsevier, 2012-04)
Capítulo de Libro Enzymes in Biocatalysis: characteristics, kinetic approach, production and uses

Título del libro: Advanced Pharmacy

Chaillou, Lucrecia Lucia; Boeris, Valeria ; Spelzini, Darío ; Nazareno, Mónica Azucena - Otros responsables: Masuelli, Martin Alberto Filippa, Mauricio Andres - (Bentham Science Publishers, 2023)
Capítulo de Libro Estados de hidratación de membranas lipídicas determinados por espectroscopía infrarroja FTIR-ATR

Título del libro: Aportes de la FAyA para el desarrollo: Investigaciones para la valorización integral y el aprovechamiento de nuestros recursos naturales

Disalvo, Edgardo Anibal ; Rosa, Antonio Sebastián ; Cejas, Jimena del Pilar ; Frias, Maria de Los Angeles - Otros responsables: Rodriguez, Silvia Nazareno, Mónica Azucena Helman, Silvia Adriana Galiano, Jose Frau, Silvia Florencia Rizo Patrón, Marcia Beatriz - (Bellas Alas, 2021)
Artículo Evaluación de las propiedades reológicas, compuestos fenólicos y actividad antioxidantes de masa ácida de chía (Salvia hispánica L.)

Bustos, Ana Yanina ; Mohtar Mohtar, Lina Goumana ; Gerez, Carla Luciana ; Paz Zanini, Veronica Irene ; Nazareno, Mónica Azucena ; Iturriaga, Laura Beatriz; Taranto, Maria Pia (Universidad de San Pablo-Tucumán. Instituto de Desarrollo e Innovación Tecnológica para la Competitividad Territorial. Revista Científica, 2016-10)
Artículo Exploring the biological activity of condensed tannins and nutritional value of tree and shrub leaves from native species of the Argentinean Dry Chaco

García, Elisa Mariana ; Cherry, Nicole; Lambert, Barry D; Muir, James P; Nazareno, Mónica Azucena ; Arroquy, Jose Ignacio (Wiley, 2017-06)

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