SALCEDO CECILIA LUCIANA

Datos académicos

Lugar de trabajo	CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS / CENTRO DE INVESTIGACIONES Y TRANSFERENCIA DE SANTIAGO DEL ESTERO \| UNIVERSIDAD NACIONAL DE SANTIAGO DEL ESTERO / CENTRO DE INVESTIGACIONES Y TRANSFERENCIA DE SANTIAGO DEL ESTERO
Título	Doctora en Alimentos - Orientación Ciencia
Grado	Universitario de posgrado/doctorado
Campo de aplicación	Ciencia y cultura-Ciencia y tecnologia
Especialidad	Ciencia y tecnología de alimentos

PRODUCCION CIENTÍFICO TECNOLÓGICA

Mostrando ítems 1-4 de 4

Artículo Antiradical activity of gallic acid included in lipid interphases

Salcedo, Cecilia Luciana ; Frías, María de los Ángeles ; Cutró, Andrea Carmen ; Nazareno, Mónica Azucena ; Disalvo, Edgardo Anibal (Elsevier, 2014-04)
Artículo Effect of phenolic compounds on the oxidative stability of ground walnuts and almonds

Salcedo, Cecilia Luciana ; Nazareno, Mónica Azucena (Royal Society of Chemistry, 2015-04)
Artículo Surface and hysteresis properties of lipid interphases composed by head group substituted phosphatidylethanolamines

Salcedo, Cecilia Luciana ; Bouchet, Ana María ; Nazareno, Mónica Azucena ; Disalvo, Edgardo Anibal ; Frías, María de los Ángeles (Elsevier, 2013-09)
Artículo Walnuts and almonds as model systems of foods constituted by oxidisable, pro-oxidant and antioxidant factors

Salcedo, Cecilia Luciana ; Lopez, Beatriz Alicia ; Nazareno, Mónica Azucena (Elsevier Science, 2010-05)

Mostrando ítems 1-4 de 4