Bazalar Pereda, Mayra Saby

Datos académicos

PRODUCCION CIENTÍFICO TECNOLÓGICA

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Capítulo de Libro El debate activo en Química Orgánica como estrategía didáctica para el desarrollo de competencias

Título del libro: El enfoque por competencias en la ciencias básicas: casos y ejemplos en educación en Ingeniería

Viturro, Carmen Ines; Saluzzo, Luciana; Bazalar Pereda, Mayra Saby - Otros responsables: Cukierman, Uriel Rubén Kalocai, Guillermo - (Edutecne S.A., 2019)
Evento Efecto de la concentración y la temperatura de jarabes de sacarosa y fructosa en las características fisicoquímicas y aceptación sensorial del aguaymanto "Physalis peruviana L" deshidratado osmoconvectivamente

Bazalar Pereda, Mayra Saby ; Nazareno, Mónica Azucena ; Viturro, Carmen Ines; Vásquez Villalobos, Victor (Universidad Juan Agustín Maza, 2020)
Evento Identificación fenotípica y genotípica de microorganismos contaminantes ambientales en una bebida frutal

Bazalar Pereda, Mayra Saby ; Maraz, Fabiana Alejandra; Nazareno, Mónica Azucena ; Viturro, Carmen Ines; Ancasi, Edgardo Gustavo; Fumagalli, Emiliano (Universidad Nacional de Jujuy, 2020)
Artículo Nutritional and Antioxidant Properties of Physalis peruviana L. Fruits from the Argentinean Northern Andean Region

Bazalar Pereda, Mayra Saby ; Nazareno, Mónica Azucena ; Viturro, Carmen Ines (Springer, 2019-03)
Artículo Optimized formulation of a Physalis peruviana L. fruit nectar: physicochemical characterization, sensorial traits and antioxidant properties

Bazalar Pereda, Mayra Saby ; Nazareno, Mónica Azucena ; Viturro, Carmen Ines (Association of Food Scientists and Technologists of India, 2020-09)
Artículo Volatile compound profile and sensory features of cape gooseberry (Physalis peruviana Linnaeus): comparative study between cultivated and wild fruits

Bazalar Pereda, Mayra Saby ; Nazareno, Mónica Azucena ; Viturro, Carmen Ines (Springer, 2023-04)

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