Leiva, Graciela Edith

PRODUCCION CIENTÍFICO TECNOLÓGICA

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Evento Análisis del tratamiento de campo eléctrico pulsado (PEF) sobre grosella negra por espectroscopía infrarroja y análisis multivariado

Gagneten, Maite ; Rodríguez, Silvio David ; Leiva, Graciela Edith; Olaiz, Nahuel Manuel ; Schebor, Carolina Claudia (Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales, 2019)
Artículo Development of healthy gummy jellies containing honey and propolis

Rivero, Roy Cristian ; Archaina, Diego Alberto ; Sosa, Natalia ; Leiva, Graciela Edith; Baldi Coronel, Bertha Mabel; Schebor, Carolina Claudia (John Wiley & Sons Ltd, 2019-10)
Evento Galletitas de chocolate libres de gluten con el agregado de fibra y compuestos bioactivos de grosella negra

Gagneten, Maite ; Archaina, Diego Alberto ; Leiva, Graciela Edith; Salas, Maria Paula; Salvatori, Daniela Marisol ; Schebor, Carolina Claudia (Asociación Argentina de Tecnólogos Alimentarios, 2019)
Artículo Gluten-free cookies added with fiber and bioactive compounds from blackcurrant residue

Gagneten, Maite ; Archaina, Diego Alberto ; Salas, María Paula; Leiva, Graciela Edith; Salvatori, Daniela Marisol ; Schebor, Carolina Claudia (Wiley Blackwell Publishing, Inc, 2020-09-17)
Artículo Gluten-free cookies added with fibre and bioactive compounds from blackcurrant residue

Gagneten, Maite ; Archaina, Diego Alberto ; Salas, María Paula; Leiva, Graciela Edith; Salvatori, Daniela Marisol ; Schebor, Carolina Claudia (Wiley Blackwell Publishing, Inc, 2020-09)
Artículo Modification of cassava starch by acetylation and pulsed electric field technology: Analysis of physical and functional properties

Gagneten, Maite ; González Cáceres, Sara; Rodriguez Osuna, Isaac Aaron ; Olaiz, Nahuel Manuel ; Schebor, Carolina Claudia ; Leiva, Graciela Edith (Elsevier, 2023-03)
Artículo Mortuary Pottery and Sacred Landscapes in Complex Hunter-gatherers in the Paraná Basin, South America

Loponte, Daniel Marcelo ; Ottalagano, Flavia Vanina ; Pérez, Maricel ; Malec, Laura; Ramos, Cinthia Paula ; Bozzano, Patricia Beatriz; Iribarren, Manuel José; Perez, Rodolfo Ariel ; Leiva, Graciela Edith; Domínguez Gutiérrez, Silvia; Ali, Sheila Grisel ; Acosta, Alejandro Alberto (Cambridge University Press, 2019-10)
Artículo Multi-analytical Approach to Oxidative Stability of Unrefined Argan, Chia, Rosa Mosqueta and Olive Oils

Leiva, Graciela Edith; Segatin, Natasa; Mazzobre, Maria Florencia ; Abramovich, H.; Abram, V.; Vidrih, R.; Buera, Maria del Pilar ; Poklar, Ulrih N (OMICS International, 2015-12)
Artículo Natural food colorant from blackcurrant spray-dried powder obtained by enzymatic treatment: Characterization and acceptability

Toscano Martínez, Hernando; Gagneten, Maite ; Díaz Calderón, Paulo; Enrione, Javier; Salvatori, Daniela Marisol ; Schebor, Carolina Claudia ; Leiva, Graciela Edith (Wiley Blackwell Publishing, Inc, 2020-10)
Artículo Optimization of Pulsed Electric Field Treatment for the Extraction of Bioactive Compounds from Blackcurrant

Gagneten, Maite ; Leiva, Graciela Edith; Salvatori, Daniela Marisol ; Schebor, Carolina Claudia ; Olaiz, Nahuel Manuel (Springer, 2019-04)
Artículo Pulsed electric fields using a multiple needle chamber to improve bioactive compounds extraction from unprocessed Opuntia ficus-indica fruits

Surano, Bárbara Estefanía ; Leiva, Graciela Edith; Marshall, Guillermo Ricardo ; Maglietti, Felipe Horacio ; Schebor, Carolina Claudia (Elsevier, 2022-03)
Artículo Spray-dried powders from berries extracts obtained upon several processing steps to improve the bioactive components content

Gagneten, Maite ; Corfield, Rocío ; Gomez Mattson, Milagros Lucia ; Sozzi, Agustina ; Leiva, Graciela Edith; Salvatori, Daniela Marisol ; Schebor, Carolina Claudia (Elsevier Science Sa, 2019-01-22)

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