AGUSTINA SOZZI

Datos académicos

Lugar de trabajo	CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS / CENTRO CIENTIFICO TECNOLOGICO CONICET - PATAGONIA CONFLUENCIA / INSTITUTO DE INVESTIGACION Y DESARROLLO EN INGENIERIA DE PROCESOS, BIOTECNOLOGIA Y ENERGIAS ALTERNATIVAS \| UNIVERSIDAD NACIONAL DEL COMAHUE / INSTITUTO DE INVESTIGACION Y DESARROLLO EN INGENIERIA DE PROCESOS, BIOTECNOLOGIA Y ENERGIAS ALTERNATIVAS
Campo de aplicación	Alimentos
Especialidad	Conservación de frutas y vegetales

PRODUCCION CIENTÍFICO TECNOLÓGICA

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Artículo Colorant and antioxidant properties of freeze-dried extracts from wild berries: use of ultrasound-assisted extraction method and drivers of liking of colored yogurts

Gomez Mattson, Milagros Lucia ; Sozzi, Agustina ; Corfield, Rocío ; Gagneten, Maite ; Franceschinis, Lorena Edith ; Schebor, Carolina Claudia ; Salvatori, Daniela Marisol (Springer India, 2022-03)
Artículo Fluidized bed drying of blackberry wastes: Drying kinetics, particle characterization and nutritional value of the obtained granular solids

Sozzi, Agustina ; Zambon, Mariana Teresa; Mazza, German Delfor ; Salvatori, Daniela Marisol (Elsevier Science SA, 2021-06)
Artículo Spray-dried powders from berries extracts obtained upon several processing steps to improve the bioactive components content

Gagneten, Maite ; Corfield, Rocío ; Gomez Mattson, Milagros Lucia ; Sozzi, Agustina ; Leiva, Graciela Edith; Salvatori, Daniela Marisol ; Schebor, Carolina Claudia (Elsevier Science Sa, 2019-01-22)

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