Mugridge, Alicia

PRODUCCION CIENTÍFICO TECNOLÓGICA

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Artículo Composition and food properties of Pachyrhizus ahipa roots and starch

Lopez, Olivia Valeria ; Viña, Sonia Zulma ; Pachas, Aníbal N. A.; Sisterna, Marina Noemí; Rohatsch, Pablo H.; Mugridge, Alicia ; Fassola, Hugo E.; García, María A. (Wiley Blackwell Publishing, Inc, 2010-02)
Capítulo de Libro Conservación poscosecha de raíces de Pachyrhizus ahipa

Título del libro: Pachyrhizus ahipa: Revalorización de un cultivo ancestral

Mugridge, Alicia ; Sisterna, Marina Noemí; Garcia, Maria Alejandra ; Viña, Sonia Zulma - Otros responsables: Lopez, Olivia Valeria Garcia, Maria Alejandra Viña, Sonia Zulma - (Editorial Académica Española, 2012)
Artículo Effects of polyvinylchloride films and edible starch coatings on quality aspects of refrigerated Brussels sprouts

Viña, Sonia Zulma ; Mugridge, Alicia ; Garcia, Maria Alejandra ; Ferreyra, Ricardo M.; Martino, Miriam Nora ; Chaves, Alicia Raquel ; Zaritzky, Noemi Elisabet (Elsevier, 2007-01)
Artículo Growth and ripening season effects on antioxidant capacity of strawberry cultivar Selva

Ferreyra, Ricardo M.; Viña, Sonia Zulma ; Mugridge, Alicia ; Chaves, Alicia Raquel (Elsevier Science, 2007-03)
Artículo Integration of an Objective Approach Focused on the Consumer to Evaluate the Quality of Processed Brussels Sprouts

Olivera, Daniela Flavia ; Viña, Sonia Zulma ; Ferreyra, Ricardo Mario; Mugridge, Alicia ; Mascheroni, Rodolfo Horacio ; Chaves, Alicia Raquel (Scientific Research Publishers, 2011-08)
Artículo Kinetics of colour change of raspberry, sweet (Prunus avium) and sour (Prunus cerasus) cherries preserves packed in glass containers: Light and room temperature effects

Ochoa, Monica Roselva; Kesseler, Alicia Graciela; de Michelis, Antonio ; Mugridge, Alicia ; Chaves, Alicia Raquel (Elsevier, 2001-07)
Artículo Pachyrhizus ahipa (Wedd.) Parodi roots and flour: Biochemical and functional characteristics

Doporto, María Cecilia ; Mugridge, Alicia ; Garcia, Maria Alejandra ; Viña, Sonia Zulma (Elsevier, 2011-06)
Artículo Quality attributes of okra (Abelmoschus esculentus L. Moench) pods as affected by cultivar and fruit size

Olivera, Daniela Flavia ; Mugridge, Alicia ; Chaves, Alicia Raquel ; Mascheroni, Rodolfo Horacio ; Viña, Sonia Zulma (Canadian Center of Science and Education, 2012-11)
Artículo Quality of Brussels sprouts (Brassica oleracea L. gemmifera DC) as affected by blanching method

Viña, Sonia Zulma ; Olivera, Daniela Flavia ; Marani, Claudio Mauricio ; Ferreyra, Ricardo M.; Mugridge, Alicia ; Chaves, Alicia Raquel ; Mascheroni, Rodolfo Horacio (Elsevier, 2007-05)
Artículo Refrigerated storage of seeds of Araucaria angustifolia (Bert.) O. Kuntze over a period of 24 months

Piriz Carrillo, Veronica Raquel; Chaves, Alicia Raquel ; Fassola, Hugo Enrique; Mugridge, Alicia (International Seed Testing Association, 2003-07)
Artículo Valor nutritivo y parámetros fisiológicos relativos a la conservación poscosecha de raíces de ahipa (Pachyrhizus ahipa)

Doporto, María Cecilia ; Mugridge, Alicia ; Chaves, Alicia Raquel ; Garcia, Maria Alejandra ; Viña, Sonia Zulma (Asociación Iberoamericana de Tecnología Postcosecha, 2010-06)

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