SILVIA KARINA FLORES

Datos académicos

Lugar de trabajo	UNIVERSIDAD DE BUENOS AIRES / FACULTAD DE CIENCIAS EXACTAS Y NATURALES / DEPARTAMENTO DE INDUSTRIAS / CA.D/ESP.EN BRAMATOLOGIA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Título	Doctor de la Universidad de Buenos Aires, área industrias
Grado	Universitario de posgrado/doctorado
Campo de aplicación	Alimentos
Especialidad	Ciencia y Tecnología de los Alimentos

PRODUCCION CIENTÍFICO TECNOLÓGICA

Mostrando ítems 41-44 de 44

Página anterior

Artículo Trends in starch-based edible films and coatings enriched with tropical fruits extracts: a review

Kupervaser, María Gabriela; Traffano Schiffo, Maria Victoria ; Dellamea, María Luciana; Flores, Silvia Karina ; Sosa, Carola Andrea (Elsevier, 2023-12)
Artículo Ultrasound application for production of nano-structured particles from esterified starches to retain potassium sorbate

Alzate Calderón, Paola Carolina ; Gerschenson, Lia Noemi ; Flores, Silvia Karina (Elsevier, 2020-11)
Capítulo de Libro Use of carvacrol as antimicrobial in edible matrices based on starch and HPMC

Título del libro: Oregano: Properties, Uses and Health Benefits

Gerschenson, Lia Noemi ; Flores, Silvia Karina ; Alzate Calderón, Paola Carolina ; Miramont, Sofía - Otros responsables: Nieto Martínez, Gema - (Nova Science Publishers, 2019)
Artículo Valorisation of soy by-products as substrate for food ingredients containing L. casei through solid state fermentation

Castellanos Fuentes, Adriana Patricia ; Genevois, Carolina Elizabeth ; Flores, Silvia Karina ; de Escalada Pla, Marina Francisca (Elsevier Science, 2020-10)

Mostrando ítems 41-44 de 44

Página anterior