Capítulo de Libro

Inocuidad

Título del libro: Escenarios sobre calidad e inocuidad en el sector productor de materias primas y alimentos elaborados en Argentina (2030)

Negri Rodríguez, Livia María; Dominguez, Marta Susana; Masana, Marcelo; Bueno, Dante JavierIcon ; Cristos, Diego Sebastián; Signorini Porchietto, Marcelo LisandroIcon ; Palladino, Pablo Martín
Fecha de publicación: 2016
Editorial: Ministerio de Ciencia, Tecnología e Innovación Productiva
ISBN: 978-987-1632-69-5
Idioma: Español
Clasificación temática:

Resumen

El presente documento constituye una Síntesis Ejecutiva del Informe Final del proyecto Escenarios sobre exigencias de calidad e inocuidad en el sector productor de materias primas y alimentos elaborados en Argentina para el 2030, desarrollado bajo el contrato de servicios de consultoría firmado entre el Ministerio de Ciencia, Tecnología e Innovación Productiva (MINCyT), y el consorcio formado por la Coordinadora de las Industrias de Productos Alimenticios (COPAL) y el Centro de Investigación de Agroindustria (INTA), Préstamo BIRF 7599/AR. El Proyecto fue desarrollado entre septiembre de 2015 y noviembre de 2016.
Palabras clave: ALIMENTOS , INOCUIDAD , CALIDAD , TECNOLOGÍAS
 
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Tamaño: 239.9Kb
Formato: PDF
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Identificadores
URI: http://hdl.handle.net/11336/110556
URL: https://www.argentina.gob.ar/ciencia/publicaciones/estudios/escenarios-sobre-cal
Colecciones
Capítulos de libros(CCT - SANTA FE)
Capítulos de libros de CTRO.CIENTIFICO TECNOL.CONICET - SANTA FE
Citación
Negri Rodríguez, Livia María; Dominguez, Marta Susana; Masana, Marcelo; Bueno, Dante Javier; Cristos, Diego Sebastián; et al.; Inocuidad; Ministerio de Ciencia, Tecnología e Innovación Productiva; 2016; 9-13
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