Tolaba, Marcela Patricia

PRODUCCION CIENTÍFICO TECNOLÓGICA

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Artículo 4.A BET approach to multilayer adsorption in swelling products

Pantuso, F. S.; Tolaba, Marcela Patricia; Aguerre, Roberto Jorge (Elsevier, 2013-08)
Artículo Amaranth Milling Strategies and Fraction Characterization by FT-IR

Roa Acosta, Diego Fernando ; Santagapita, Patricio Roman ; Buera, Maria del Pilar ; Tolaba, Marcela Patricia (Springer, 2014-03)
Artículo Arroz: rendimiento de molienda mediante análisis de imágenes

Loubes, María Ana ; Tolaba, Marcela Patricia (Publitec, 2013)
Artículo Co‐Joined Starch Modification and β‐Carotene Dispersion in situ by Planetary Ball Milling

González, Luciana Carla ; Loubes, María Ana ; Santagapita, Patricio Roman ; Tolaba, Marcela Patricia (Wiley VCH Verlag, 2020-06)
Artículo Efecto de la granulometría de la harina de arroz en el volumen y alveolado del pan de molde libre de gluten

Cajas Locke, Jennifer; Loubes, María Ana ; Tolaba, Marcela Patricia (Publitec, 2015-07)
Artículo Effect of ball milling energy on rheological and thermal properties of amaranth flour

Roa Acosta, Diego Fernando ; Baeza, Rosa Isabel ; Tolaba, Marcela Patricia (Association of Food Scientists and Technologists of India, 2015-12)
Artículo Effect of Ball-Milled Rice Starch and Other Functional Ingredients on Quality Attributes of Rice-Based Dough and Noodles

González, Luciana Carla ; Loubes, María Ana ; Tolaba, Marcela Patricia (Wiley VCH Verlag, 2022-03)
Artículo Effect of formulation on rice noodle quality: Selection of functional ingredients and optimization by mixture design

Loubes, María Ana ; Flores, Silvia Karina ; Tolaba, Marcela Patricia (Elsevier Science, 2016-06)
Artículo Encapsulation and Stabilization of β-Carotene in Amaranth Matrices Obtained by Dry and Wet Assisted Ball Milling

Roa Acosta, Diego Fernando ; Buera, Maria del Pilar ; Tolaba, Marcela Patricia; Santagapita, Patricio Roman (Springer, 2017-03)
Artículo Estabilización de alimentos por deshidratación

Aguerre, Roberto Jorge ; Tolaba, Marcela Patricia (Universidad de Morón. Facultad de Agronomía y Ciencias Agroalimentarias, 2011-06)
Artículo Evaluation of microwave toasting of corn flakes

González, Luciana Carla ; Loubes, María Ana ; Tolaba, Marcela Patricia (Wiley Blackwell Publishing, Inc, 2018-05)
Artículo Flow behavior and syneresis of ball milled rice starch and their correlations with starch structure

González, Luciana Carla ; Loubes, María Ana ; Bertotto, María M.; Baeza, Rosa Isabel ; Tolaba, Marcela Patricia (Elsevier, 2021-12)
Artículo High-impact wet-milling: Effects of steeping conditions on rice starch attributes

Loubes, María Ana ; Barrera, Gabriela ; Tolaba, Marcela Patricia (Wiley VCH Verlag, 2016-11)
Artículo Hydrothermal treatment of rough rice: effect of processing conditions on product attributes

Bello, Marcelo O.; Loubes, María Ana ; Aguerre, Roberto Jorge ; Tolaba, Marcela Patricia (Springer, 2015-09)
Artículo In-Situ Production of Modified Starch and Pickering Emulsions by Planetary Ball Milling

González, Luciana Carla ; Santagapita, Patricio Roman ; Tolaba, Marcela Patricia (Wiley VCH Verlag, 2023-06)
Artículo Incidence of milling energy on dry-milling attributes of rice starch modified by planetary ball milling

González, Luciana Carla ; Loubes, María Ana ; Tolaba, Marcela Patricia (Elsevier, 2018-09)
Artículo Isotermas de adsorción de agua en champiñones

Prado, Ana C.; Pantuso, Francisco Santos; Tolaba, Marcela Patricia; Aguerre, Roberto Jorge (Universidad de Morón. Facultad de Ciencias Exactas, Químicas y Naturales, 2013-10)
Artículo Modeling energy requirements in planetary ball milling of rice grain

Loubes, María Ana ; González, Luciana Carla ; Tolaba, Marcela Patricia (Taylor & Francis, 2021-04)
Artículo Modeling water uptake in a cereal grain during soaking

Bello, M.; Tolaba, Marcela Patricia; Aguerre, Roberto Jorge ; Suarez, C. (Elsevier, 2010-03)
Artículo Optimization of rice bread formulation by mixture design and relationship of bread quality to flour and dough attributes

Cajas Locke, Jennifer Elizabeth; González, Luciana Carla ; Loubes, María Ana ; Tolaba, Marcela Patricia (Academic Press Inc Elsevier Science, 2019-10)

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