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González Aguilar, Gustavo Adolfo
PRODUCCION CIENTÍFICO TECNOLÓGICA
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(Wiley Blackwell Publishing, Inc, 2019-01) -
(Asociación Argentina de Ecología, 2023) -
Capítulo de Libro Desarrollo, caracterización y aplicación de películas y recubrimientos comestibles a partir de almidón y otros carbohidratosTítulo del libro: Películas y recubrimientos comestibles. Propiedades y aplicaciones en alimentos- Otros responsables: Olivas Orozco, Guadalupe Isela Martín Belloso, Olga Soliva Fortuny, Robert - (AM, 2013)
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Capítulo de Libro Desarrollo, caracterización y aplicación de películas y recubrimientos comestibles a partir de almidón y otros carbohidratos.Título del libro: Películas y recubrimientos comestibles. Propiedades y aplicaciones en alimentos- Otros responsables: Olivas Orozco, Guadalupe Isela Martín Belloso, Olga Soliva Fortuny, Robert - (AM, 2012)
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Capítulo de Libro Enhancing the safety and quality of fresh and processed fruit and vegetables: types of antimicrobialsTítulo del libro: Handbook of Natural Antimicrobials for Food Safety and Quality
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Capítulo de Libro Fruit Processing Byproducts as a Source of Natural Antifungal CompoundsTítulo del libro: Antifungal Metabolites From Plants(Springer, 2013)
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Capítulo de Libro Nitric OxideTítulo del libro: Postharvest Management Approaches for Maintaining Quality of Fresh Produce(Springer, 2016)
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Capítulo de Libro Plant Essential Oils as Antifungal Treatments on the Postharvest of Fruit and VegetablesTítulo del libro: Antifungal Metabolites From Plants(Springer, 2013)
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