MARIA PAULA MARTIN

Datos académicos

Lugar de trabajo	CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS / CENTRO CIENTIFICO TECNOLOGICO CONICET - CORDOBA / INSTITUTO MULTIDISCIPLINARIO DE BIOLOGIA VEGETAL \| UNIVERSIDAD NACIONAL DE CORDOBA / FACULTAD DE CIENCIAS EXACTAS FISICAS Y NATURALES / INSTITUTO MULTIDISCIPLINARIO DE BIOLOGIA VEGETAL
Título	DOCTOR EN CIENCIAS AGROPECUARIAS
Grado	Universitario de posgrado/doctorado
Campo de aplicación	Alimentos
Especialidad	Ciencia de los alimentos

PRODUCCION CIENTÍFICO TECNOLÓGICA

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Artículo A natural peanut edible coating enhances the chemical and sensory stability of roasted peanuts

Martín, María Paula ; Riveros, Cecilia Gabriela ; Paredes, Alejandro Javier ; Allemandi, Daniel Alberto ; Nepote, Valeria ; Grosso, Nelson (Wiley Blackwell Publishing, Inc, 2019-06)
Evento Bioenvases desarrollados a base de harina de maní desengrasada y su aplicación para la conservación de alimentos

Riveros, Cecilia Gabriela ; Martín, María Paula ; Camiletti, Ornella Francina ; Aguirre, Alicia del Valle; Grosso, Nelson (XXXIII Jornada Nacional de Maní, 2019)
Artículo Chemical, sensory, and microbiological stability of stored raw peanuts packaged in polypropylene ventilated bags and high barrier plastic bags

Martín, María Paula ; Nepote, Valeria ; Grosso, Nelson (Elsevier Science, 2016-05)
Evento Efecto conservante de una cubierta comestible elaborada a partir de proteína de nuez aplicada sobre nueces

Grosso, Antonella Luciana ; Camiletti, Ornella Francina ; Martín, María Paula ; Larrauri, Mariana ; Nepote, Valeria ; Grosso, Nelson (Asociación Argentina de Tecnólogos Alimentarios, 2019)
Tesis Efectos de diferentes condiciones de envasado y almacenamiento sobre la calidad de maní de origen argentino

Martín, María Paula (2017-12-04) Director: Grosso, Nelson
Artículo Evaluación del efecto bioestimulante de Bacillus spp como rizobacteria promotora del crecimiento vegetal sobre el cultivo de maíz (Zea mays l.)

Ayoub, Ibrahim; Bigatton, Ezequiel Darío ; Ballatore, A.; Gastaldi, Nicolas; Berdini, Agustín; Archilla, Mariela Valeria; Bruno, Marina ; Pizzolitto, Romina Paola ; Martín, María Paula ; Dubini, Lucas Esteban; Vazquez, Carolina; Merlo, Carolina ; Lucini, Enrique Iván (Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Agropecuarias, 2022-08)
Artículo Improving quality preservation of raw peanuts stored under different conditions during a long-term storage

Martín, María Paula ; Asensio, Claudia Mariana ; Nepote, Valeria ; Grosso, Nelson (Wiley VCH Verlag, 2018-09)
Artículo Respuesta del cultivo garbanzo (Cicer arietinum L.) a la inoculación con Mesorhizobium ciceri en la región Centro de Córdoba

Ayoub, Ibrahim; Bigatton, Ezequiel Darío ; Gastaldi, Nicolás; Berdini, Agustín; Archilla, Mariela Valeria; Bruno, Marina ; Pizzolitto, Romina Paola ; Martín, María Paula ; Dubini, Lucas Esteban; Vazquez, Carolina; Merlo, Carolina ; Lucini, Enrique Iván (Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Agropecuarias, 2022-09)
Artículo Sensory and chemical stabilities of high-oleic and normal-oleic peanuts in shell during long-term storage

Martín, María Paula ; Grosso, Antonella Luciana ; Nepote, Valeria ; Grosso, Nelson (Wiley Blackwell Publishing, Inc, 2018-09)

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