LOPEZ CORDOBA ALEX FERNANDO

Datos académicos

Lugar de trabajo	COMISION DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS DE LA PROVINCIA DE BUENOS AIRES / CENTRO DE INVESTIGACION Y DESARROLLO EN CRIOTECNOLOGIA DE ALIMENTOS \| CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS / CENTRO CIENTIFICO TECNOLOGICO CONICET - LA PLATA / CENTRO DE INVESTIGACION Y DESARROLLO EN CRIOTECNOLOGIA DE ALIMENTOS \| UNIVERSIDAD NACIONAL DE LA PLATA / FACULTAD DE CS.EXACTAS / CENTRO DE INVESTIGACION Y DESARROLLO EN CRIOTECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Título	Doctor de la Facultad de Ciencias Exactas área Química
Grado	Universitario de posgrado/doctorado
Campo de aplicación	Alimentos
Especialidad	Encapsulacion de compuestos activos alimentarios

PRODUCCION CIENTÍFICO TECNOLÓGICA

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Artículo A simple green route to obtain poly(vinyl alcohol) electrospun mats with improved water stability for use as potential carriers of drugs

López Córdoba, Alex Fernando ; Castro, Guillermo Raul ; Goyanes, Silvia Nair (Elsevier Science, 2016-07)
Artículo Alginate-edible coatings for application on wild andean blueberries (Vaccinium meridionale swartz): Effect of the addition of nanofibrils isolated from cocoa by-products

Medina Jaramillo, Carolina ; Quintero Pimiento, Carmen Rosa ; Gómez Hoyos, Catalina ; Zuluaga Gallego, Robin; López Córdoba, Alex Fernando (MDPI AG, 2020-04)
Artículo Análisis de la cinética de secado del bagazo residual de malta: Efecto de la temperatura sobre las propiedades físicas y el contenido de compuestos bioactivos

Gomez Delgado, Edward Enrique ; Medina Jaramillo, Carolina ; López Córdoba, Alex Fernando (Universidad de Antioquia, 2023-05)
Artículo Antioxidant Edible Films Based on Pear Juice and Pregelatinized Cassava Starch: Effect of the Carbohydrate Profile at Different Degrees of Pear Ripeness

Quintero Pimiento, Carmen Rosa ; Fernández, Paula Virginia ; Ciancia, Marina ; López Córdoba, Alex Fernando ; Goyanes, Silvia Nair ; Bertuzzi, Maria Alejandra ; Foresti, María Laura (MDPI, 2023-10)
Artículo Assessment of the enhancement potential of salicylic acid on physicochemical, mechanical, barrier, and biodegradability features of potato starch films

Diaz Diaz, Edgar Dario ; Maldonado Haro, María Luisa ; Patriarca, Andrea Rosana ; Melaj, Mariana Andrea ; Foresti, María Laura ; López Córdoba, Alex Fernando ; Goyanes, Silvia Nair (Elsevier, 2023-07)
Artículo Biopolymeric matrices made of carrageenan and corn starch for the antioxidant extracts delivery of Cuban red propolis and yerba mate

Chang Bravo, Liliam; López Córdoba, Alex Fernando ; Martino, Miriam Nora (Elsevier Science, 2014-09)
Artículo Cassava starch films containing rosemary nanoparticles produced by solvent displacement method

López Córdoba, Alex Fernando ; Medina Jaramillo, Carolina ; Piñeros-Hernandez, Danyxa; Goyanes, Silvia Nair (Elsevier, 2017-04)
Capítulo de Libro Cellulose-Containing Scaffolds Fabricated by Electrospinning: Applications in Tissue Engineering and Drug Delivery

Título del libro: Handbook of Composites from Renewable Materials

López Córdoba, Alex Fernando ; Castro, Guillermo Raul ; Goyanes, Silvia Nair - Otros responsables: Thakur, Vijay Kumar Thakur, Manju Kumari Kessler, Michael R. - (Wiley, 2017)
Artículo Characterization of starches isolated from Colombian native potatoes and their application as novel edible coatings for wild Andean blueberries (Vaccinium meridionale Swartz)

Medina Jaramillo, Carolina ; Estevez Areco, Santiago ; Goyanes, Silvia Nair ; López Córdoba, Alex Fernando (MDPI AG, 2019-11-25)
Artículo Co-crystallization of zinc sulfate with sucrose: A promissory strategy to render zinc solid dosage forms more palatable

Lopez Cordoba, Alex Fernando ; Gallo, Loreana Carolina ; Bucala, Veronica ; Martino, Miriam Nora ; Navarro, Alba Sofia del Rosario (Elsevier, 2016-02)
Artículo Compressed tablets based on mineral-functionalized starch and co-crystallized sucrose with natural antioxidants

López Córdoba, Alex Fernando ; Matera, Soledad Inés; Deladino, Lorena ; Hoya, Arturo; Navarro, Alba Sofia del Rosario ; Martino, Miriam Nora (Elsevier, 2015-02)
Artículo Corn starch-calcium alginate matrices for the simultaneous carrying of zinc and yerba mate antioxidants

López Córdoba, Alex Fernando ; Deladino, Lorena ; Martino, Miriam Nora (Elsevier Science, 2014-06)
Artículo Edible cassava starch films carrying rosemary antioxidant extracts for potential use as active food packaging

Piñeros-Hernandez, D.; Medina-Jaramillo, C.; López Córdoba, Alex Fernando ; Goyanes, Silvia Nair (Elsevier, 2016-10)
Artículo Effect of starch filler on calcium-alginate hydrogels loaded with yerba mate antioxidants

Lopez Cordoba, Alex Fernando ; Deladino, Lorena ; Martino, Miriam Nora (Elsevier, 2013-03)
Capítulo de Libro Electrospinning and Electrospraying Technologies and Their Potential Applications in the Food Industry

Título del libro: Nanotechnology Applications in the Food Industry

López Córdoba, Alex Fernando ; Duca, Clara ; Cimadoro, Jonathan Daniel ; Goyanes, Silvia Nair - Otros responsables: Jamuna, A. Bai - (CRC Press - Taylor & Francis Group, 2018)
Artículo Encapsulación de compuestos bioactivos con alginatos para la industria de alimentos

López Córdoba, Alex Fernando ; Deladino, Lorena ; Navarro, Alba Sofia del Rosario ; Martino, Miriam Nora (Universidad de Pamplona, 2012-11)
Artículo Encapsulation of soursop (Annona muricata) fruit pulp in calcium alginate hydrogels

López Córdoba, Alex Fernando ; Morales Valencia, E. M.; Pacheco Valderrama,M. M.; Navarro, Alba Sofia del Rosario (Universidad Nacional de Colombia, 2016-11)
Capítulo de Libro Fabrication of electrospun and electrosprayed carriers for the delivery of bioactive food ingredients

Título del libro: Reference Module in Food Science

López Córdoba, Alex Fernando ; Lagarón, Jose María; Goyanes, Silvia Nair - Otros responsables: Smithers, Geoffrey - (Elsevier, 2017)
Capítulo de Libro Food Powder Properties

Título del libro: Reference Module in Food Science

López Córdoba, Alex Fernando ; Goyanes, Silvia Nair - Otros responsables: Smithers, Geoffrey W. - (Elsevier, 2017)
Artículo Improvement of the Polyhydroxyalkanoates Recovery from Mixed Microbial Cultures Using Sodium Hypochlorite Pre-Treatment Coupled with Solvent Extraction

Montiel Jarillo, Gabriela; Morales Urrea, Diego Alberto ; Contreras, Edgardo Martin ; López Córdoba, Alex Fernando ; Gómez Pachón, Edwin Yesid; Carrera, Julián; Suárez Ojeda, María Eugenia (Multidisciplinary Digital Publishing Institute, 2022-09)

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