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Quintero Pimiento, Carmen Rosa
PRODUCCION CIENTÍFICO TECNOLÓGICA
Mostrando ítems 1-2 de 2
Artículo
Alginate-edible coatings for application on wild andean blueberries (Vaccinium meridionale swartz): Effect of the addition of nanofibrils isolated from cocoa by-products
Medina Jaramillo, Carolina
;
Quintero Pimiento, Carmen Rosa
;
Gómez Hoyos, Catalina
;
Zuluaga Gallego, Robin
;
López Córdoba, Alex Fernando
(
MDPI AG
,
2020-04
)
Artículo
Antioxidant Edible Films Based on Pear Juice and Pregelatinized Cassava Starch: Effect of the Carbohydrate Profile at Different Degrees of Pear Ripeness
Quintero Pimiento, Carmen Rosa
;
Fernández, Paula Virginia
;
Ciancia, Marina
;
López Córdoba, Alex Fernando
;
Goyanes, Silvia Nair
;
Bertuzzi, Maria Alejandra
;
Foresti, María Laura
(
MDPI
,
2023-10
)
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