Romero, Cecilia Alejandra

PRODUCCION CIENTÍFICO TECNOLÓGICA

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Evento Efecto del agregado de jugo y pulpa de pomelo (Citrus grandis) sobre las propiedades físicoquímicas y antioxidantes en recubrimientos comestibles de almidón de mandioca

Fernández, Nancy Lidia ; Romero, Cecilia Alejandra ; Montenegro, Susana Beatriz; Yamul, Diego Karim ; Navarro, Alba Sofia del Rosario - Otros responsables: Judis, Maria Alicia - (Universidad Nacional del Chaco Austral, 2021)
Artículo Películas comestibles a base de proteína de suero de quesería activadas con miel y antimicrobianos

Osuna, Mariana Beatriz ; Freiner, Noelia V.; Romero, Cecilia Alejandra ; Bertola, Nora Cristina (Universidad Nacional del Chaco Austral, 2023-09)
Artículo Proximal composition, sensorial properties and effect of ascorbic acid and α - tocopherol on oxidative stability of bread made with whole flours and vegetable oils

Osuna, Mariana Beatriz ; Romero, Cecilia Alejandra ; Romero, Ana María; Judis, Maria Alicia; Bertola, Nora Cristina (Elsevier Science, 2018-12)

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