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NANCY LIDIA FERNÁNDEZ
Datos académicos
Lugar de trabajo
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CHACO AUSTRAL / DEPARTAMENTO DE CIENCIAS BASICAS Y APLICADAS / LABORATORIO DE INDUSTRIAS ALIMENTARIAS II
Campo de aplicación
Alimentos
Especialidad
Alimentos
PRODUCCION CIENTÍFICO TECNOLÓGICA
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Evento
Efecto del agregado de jugo y pulpa de pomelo (Citrus grandis) sobre las propiedades físicoquímicas y antioxidantes en recubrimientos comestibles de almidón de mandioca
Fernández, Nancy Lidia
;
Romero, Cecilia Alejandra
;
Montenegro, Susana Beatriz
;
Yamul, Diego Karim
;
Navarro, Alba Sofia del Rosario
-
Otros responsables:
Judis, Maria Alicia
-
(
Universidad Nacional del Chaco Austral
,
2021
)
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