ANALIA GRACIELA ABRAHAM

Datos académicos

Lugar de trabajo	CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS / CENTRO CIENTIFICO TECNOLOGICO CONICET - LA PLATA / CENTRO DE INVESTIGACION Y DESARROLLO EN CRIOTECNOLOGIA DE ALIMENTOS \| COMISION DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS DE LA PROVINCIA DE BUENOS AIRES / CENTRO DE INVESTIGACION Y DESARROLLO EN CRIOTECNOLOGIA DE ALIMENTOS \| UNIVERSIDAD NACIONAL DE LA PLATA / FACULTAD DE CS.EXACTAS / CENTRO DE INVESTIGACION Y DESARROLLO EN CRIOTECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Título	Doctor en Ciencias Bioquimicas
Grado	Universitario de posgrado/doctorado
Campo de aplicación	Alimentos, bebidas y tabaco-Productos lacte
Especialidad	TECNOLOGIA EN ALIMENTOS-MICROBIOLOGIA-

PRODUCCION CIENTÍFICO TECNOLÓGICA

Mostrando ítems 41-60 de 84

Artículo Inulin addition improved probiotic survival in soy-based fermented beverage

Iraporda, Carolina ; Rubel, Irene Albertina ; Managó, Nicole; Manrique, Guillermo Daniel; Garrote, Graciela Liliana ; Abraham, Analia Graciela (Springer, 2022-06)
Artículo Inulin from Jerusalem artichoke (Helianthus tuberosus L.): From its biosynthesis to its application as bioactive ingredient

Rubel, Irene Albertina ; Iraporda, Carolina ; Manrique, Guillermo Daniel; Genovese, Diego Bautista ; Abraham, Analia Graciela (Elsevier, 2021-11)
Artículo Is lactate an undervalued functional component of fermented food products?

Garrote, Graciela Liliana ; Abraham, Analia Graciela ; Rumbo, Martín (Frontiers Research Foundation, 2015-06)
Artículo Kefir grains as a starter for whey fermentation at different temperatures: chemical and microbiological characterisation

Londero, Alejandra ; Hamet, Maria Fernanda ; de Antoni, Graciela Liliana; Garrote, Graciela Liliana ; Abraham, Analia Graciela (Cambridge University Press, 2012-02)
Artículo Kefir micro-organisms: their role in grain assembly and health properties of fermented milk

Bengoa, Ana Agustina ; Iraporda, Carolina ; Garrote, Graciela Liliana ; Abraham, Analia Graciela (Wiley Blackwell Publishing, Inc, 2019-03)
Artículo Kefir micro‐organisms: their role in grain assembly and health properties of fermented milk

Bengoa, Ana Agustina ; Iraporda, Carolina ; Garrote, Graciela Liliana ; Abraham, Analia Graciela (Wiley Blackwell Publishing, Inc, 2019-03)
Capítulo de Libro Kefir y los Alimentos fermentados artesanales

Título del libro: Alimentos fermentados: microbiología, nutrición, salud y cultura

Bengoa, Ana Agustina ; Garrote, Graciela Liliana ; Abraham, Analia Graciela - Otros responsables: Ferrari, Alejandro Vinderola, Celso Gabriel Weill, Ricardo - (Instituto Danone, 2020)
Artículo Kefir-isolated bacteria and yeasts inhibit Shigella flexneri invasion and modulate pro-inflammatory response on intestinal epithelial cells

Bolla, Patricia Araceli ; Abraham, Analia Graciela ; Perez, Pablo Fernando ; Serradell, María de los Ángeles (Wageningen Academic Publishers, 2016-01)
Capítulo de Libro Kefiran

Título del libro: Polysaccharides of Microbial Origin: Biomedical Applications

Simonelli, Nicolás ; Gagliarini, Nina María ; Medrano, Micaela ; Piermaria, Judith Araceli ; Abraham, Analia Graciela - Otros responsables: Oliveira, Joaquim Miguel Reis, Rui L. - (Springer, 2021)
Artículo KEFIRAN in vitro biological activity on enterocytes and mesodermal origin cell lines: Focus on adenocarcinoma cells HT29

Medrano, Micaela ; Cordova, Claudio; Rodriguez, Belén; Simonelli, Nicolás ; Olivero, Pablo; Abraham, Analia Graciela (Elsevier, 2024-12)
Artículo Kefiran protects Caco-2 cells from cytopathic effects induced by Bacillus cereus infection

Medrano, Micaela ; Hamet, Maria Fernanda ; Abraham, Analia Graciela ; Perez, Pablo Fernando (Springer, 2009-07-25)
Capítulo de Libro Kefiran: a promising microbial polysaccharide for application in functional foods and biomedical industries

Título del libro: Polysaccharides of Microbial Origin

Simonelli, Nicolás ; Gagliarini, Nina María ; Medrano, Micaela ; Piermaria, Judith Araceli ; Abraham, Analia Graciela - Otros responsables: Oliveira, Joaquim Miguel Radhouani, Hajer Reis, Rui L. - (Springer, 2022)
Artículo Lactate and short chain fatty acids produced by microbial fermentation downregulate proinflammatory responses in intestinal epithelial cells and myeloid cells

Iraporda, Carolina ; Errea, Agustina Juliana ; Romanin, David Emmanuel ; Cayet, Delphine; Pereyra, Elba Nora ; Pignataro, Omar Pedro ; Sirard, Jean Claude; Garrote, Graciela Liliana ; Abraham, Analia Graciela ; Rumbo, Martín (Elsevier Gmbh, 2015-10)
Artículo Lactobacillus plantarum CIDCA 8327: An α-glucan producing-strain isolated from kefir grains

Gangoiti, Maria Virginia ; Puertas, A. I.; Hamet, Maria Fernanda ; Peruzzo, Pablo Jose ; Llamas, M. G.; Medrano, Micaela ; Prieto, A.; Dueñas Chasco, María Teresa; Abraham, Analia Graciela (Elsevier, 2017-08)
Artículo Lactobacillus plantarum isolated from kefir protects vero cells from cytotoxicity by type-II shiga toxin from Escherichia coli O157:H7

Kakisu, Emiliano Javier ; Abraham, Analia Graciela ; Tironi Farinati, Carla; Ibarra, Cristina Adriana ; de Antoni, Graciela (Cambridge University Press, 2013-02)
Artículo Lactobacillus plantarum isolated from kefir: Protection of cultured Hep-2 cells against Shigella invasion

Kakisu, Emiliano Javier ; Bolla, Patricia Araceli ; Abraham, Analia Graciela ; De Urraza, Patricio; De Antoni, Graciela L. (Elsevier, 2013-06)
Artículo Local treatment with lactate prevents intestinal inflammation in the TNBS-induced colitis model

Iraporda, Carolina ; Romanin, David Emmanuel ; Bengoa, Ana Agustina ; Errea, Agustina Juliana ; Cayet, Delphine; Foligne, Benoit; Sirard, Jean Claude; Garrote, Graciela Liliana ; Abraham, Analia Graciela ; Rumbo, Martín (Frontiers Media S.A., 2016-12)
Artículo Metatranscriptomic Analysis of Argentinian Kefirs Varying in Apparent Viscosity

Lisboa Rios, Diego; Bengoa, Ana Agustina ; Costa Lima da Silva, Patrícia; Santana Moura, César Silva; Garrote, Graciela Liliana ; Abraham, Analia Graciela ; da Rocha Fernandes, Gabriel; Nicoli, Jacques Robert; Neumann, Elisabeth; Cantini Nunes, Álvaro (Multidisciplinary Digital Publishing Institute, 2024-07)
Artículo Modulatory properties of Lactobacillus paracasei fermented milks on gastric inflammatory conditions

Bengoa, Ana Agustina ; Errea, Agustina Juliana ; Rumbo, Martín ; Abraham, Analia Graciela ; Garrote, Graciela Liliana (Elsevier, 2020-12)
Capítulo de Libro Novel Applications of Polysaccharides from Lactic Acid Bacteria: A Focus on Kefiran

Título del libro: Food Hydrocolloids: Characteristics, Properties and Structures.

Abraham, Analia Graciela ; Medrano, Micaela ; Piermaria, Judith Araceli ; Mozzi, Fernanda Beatriz - Otros responsables: Hollingworth, Clarence S. - (Nova Science Publishers, 2010)

Mostrando ítems 41-60 de 84