de Michelis, Antonio

Datos académicos

PRODUCCION CIENTÍFICO TECNOLÓGICA

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Artículo Application of transfer functions to the thermal processing of sweet and sour cherries preserves: Influence of particle and container sizes

Márquez, C.A.; Salvadori, Viviana Olga ; Mascheroni, Rodolfo Horacio ; de Michelis, Antonio (Sage Publications Ltd, 2003-04)
Artículo Calculation of the Effective Diffusion Coefficients in Drying of Chemical and Mechanical Pretreated Rosehip Fruits (Rosa eglanteria L.) With Selected Mass Transfer Models

Mabellini, Alejandra ; Ohaco Dominguez, Elizabeth Haydee ; Marquez, Carlos Alberto; Lozano, Jorge Enrique ; de Michelis, Antonio (De Gruiter, 2013-11-20)
Artículo Compuestos bioactivos en frutas pequeñas de la Patagonia argentina: efecto del solvente de extracción en su determinación cuantitativa

Paulino, Carolina Antonella; Kesseler, Alicia Graciela; Ochoa, Monica Roselva; de Michelis, Antonio (Lab MSD, 2013-04)
Artículo Compuestos bioáctivos en frutas finas patagónicas: efecto del proceso

Paulino, Carolina Antonella; Kesseler, Alicia Graciela; Ochoa, Monica Roselva; de Michelis, Antonio (Publitec, 2012-10)
Libro Deshidratación convectiva de alimentos: Un aporte metodológico al estudio del proceso durante el secado de frutas

de Michelis, Antonio ; Marquez, Carlos Alberto; Ohaco Dominguez, Elizabeth Haydee ; Kesseler, Alicia Graciela; Ochoa, Monica Roselva; Mabellini, Alejandra (Editorial Académica Española, 2012)
Artículo Effect of structural modifications on the drying kinetics of foods: changes in volume, surface area and product shape

de Michelis, Antonio ; Marquez, Carlos Alberto; Mabellini, Alejandra ; Ohaco, Elizabeth; Giner, Sergio Adrian (ISEKI food association, 2013-07-05)
Artículo Effects of Pretreatments in Convective Dehydration of Rosehip (Rosa eglanteria)

Mabellini, Alejandra ; Ohaco Dominguez, Elizabeth Haydee ; Marquez, Carlos Alberto; de Michelis, Antonio ; Lozano, Jorge Enrique (ISEKI, 2012-04)
Artículo Kinetics of colour change of raspberry, sweet (Prunus avium) and sour (Prunus cerasus) cherries preserves packed in glass containers: Light and room temperature effects

Ochoa, Monica Roselva; Kesseler, Alicia Graciela; de Michelis, Antonio ; Mugridge, Alicia ; Chaves, Alicia Raquel (Elsevier, 2001-07)
Artículo Pretreatments Effect in Drying Behaviour and Colour of Mature and Immature ‘Napolitana’ Sweet Cherries

Pirone, Beatriz N.; de Michelis, Antonio ; Salvatori, Daniela Marisol (Springer, 2014-06)
Artículo Rehidratación de frutos de la Rosa rubiginosa secados con aire caliente

Ohaco Dominguez, Elizabeth Haydee ; de Michelis, Antonio ; Lozano, Jorge Enrique (Publitec, 2014-09)
Artículo Rehydration of Rosa rubiginosa Fruits Dried with Hot Air

Ohaco, Elizabeth; Ichiyama, Beatriz; Lozano, Jorge Enrique ; de Michelis, Antonio (Taylor & Francis, 2015-04)
Artículo Sorption Characteristics of Rosehip, Apple and Tomato Pulp Formulations as Determined by Gravimetric and Hygrometric Methods

Demarchi, Silvana María ; Quintero Ruiz, Natalia Andrea ; de Michelis, Antonio ; Giner, Sergio Adrian (Elsevier Science, 2013-06-07)

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