BARBARA MERCEDES BRAVO FERRADA

Datos académicos

Lugar de trabajo	UNIVERSIDAD NACIONAL DE QUILMES / DEPARTAMENTO DE CIENCIA Y TECNOLOGIA / INSTITUTO DE MICROBIOLOGIA BASICA Y APLICADA / LABORATORIO DE MICROBIOLOGIA MOLECULAR
Título	Doctorado con Mención en Ciencias Básicas y Aplicadas
Grado	Universitario de posgrado/doctorado
Campo de aplicación	Alimentos, bebidas y tabaco-Indust. vinicol
Especialidad	Microbiología Molecular

PRODUCCION CIENTÍFICO TECNOLÓGICA

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Artículo Preservation of Malolactic Starters of Lactiplantibacillus plantarum Strains Obtained by Solid-State Fermentation on Apple Pomace

Navarro, Marina Edith; Brizuela, Natalia Soledad ; Flores, Naiquen Elizabeth; Morales, Manuel Angel ; Semorile, Liliana Carmen; Valdes la Hens, Danay ; Caballero, Adriana Catalina; Bravo Ferrada, Barbara Mercedes ; Tymczyszyn, Emma Elizabeth (Multidisciplinary Digital Publishing Institute, 2024-06)
Capítulo de Libro Preservation of Yeast and Lactic Acid Bacteria Using Fluidized Bed Drying

Título del libro: Basic Protocols in Encapsulation of Food Ingredients

Morales, Manuel Angel ; Navarro, Marina Edith ; Brizuela, Natalia Soledad ; Reyes Urrutia, Ramón Andrés ; Vicente, Fausto; Bravo Ferrada, Barbara Mercedes ; Semorile, Liliana Carmen; Caballero, Adriana Catalina; Tymczyszyn, Emma Elizabeth (Springer, 2024)
Artículo Prevalence of Lactobacillus plantarum and Oenococcus oeni during spontaneous malolactic fermentation in Patagonian red wines revealed by polymerase chain reaction-denaturing gradient gel electrophoresis with two targeted genes

Valdes la Hens, Danay ; Bravo Ferrada, Barbara Mercedes ; Delfederico, Lucrecia ; Caballero, Adriana Catalina; Semorile, Liliana Carmen (Wiley Blackwell Publishing, Inc, 2014-10)
Artículo Study of surface damage on cell envelope assessed by AFM and flow cytometry of Lactobacillus plantarum exposed to ethanol and dehydration

Bravo Ferrada, Barbara Mercedes ; Gonçalves, S.; Semorile, Liliana Carmen; Santos, N.C.; Tymczyszyn, Emma Elizabeth ; Hollmann, Axel (Wiley Blackwell Publishing, Inc, 2015-06)
Artículo Survival and implantation of indigenous psychrotrophic Oenococcus oeni strains during malolactic fermentation in a Patagonian Pinot noir wine

Manera, Camila; Olguin, Nair Temis ; Bravo Ferrada, Barbara Mercedes ; Tymczyszyn, Emma Elizabeth ; Delfederico, Lucrecia ; Bibiloni, Baltasar Horacio; Caballero, Adriana Catalina; Semorile, Liliana Carmen; Valdés la Hens, Danay (Elsevier Science, 2019-02)
Datos de investigación Tolerancia a factores de estrés del crecimiento de UNQLpc10 liofilizado en un medio basado en subproductos

Navarro, Marina Edith Tymczyszyn, Emma Elizabeth Bravo Ferrada, Barbara Mercedes Brizuela, Natalia Soledad (2025)
Artículo Use of Apple Pomace as Substrate for Production of Lactiplantibacillus plantarum Malolactic Starter Cultures

Cerdeira, Victoria; Brizuela, Natalia Soledad ; Bravo, Sebastian Mario Ezequiel ; Bravo Ferrada, Barbara Mercedes ; Valdés la Hens, Danay; Caballero, Adriana Catalina; Semorile, Liliana Carmen; Tymczyszyn, Emma Elizabeth (Multidisciplinary Digital Publishing Institute, 2021-10)
Datos de investigación Use of Apple pomace as substrate for production of Lactiplantibacillus plantarum malolactic starter cultures

Cerdeira, Victoria Brizuela, Natalia Soledad Bravo Ferrada, Barbara Mercedes Tymczyszyn, Emma Elizabeth (2024)
Artículo Whey permeate as a substrate for the production of freeze-dried Lactiplantibacillus plantarum to be used as a malolactic starter culture

Brizuela, Natalia Soledad ; Arnez Arancibia, Marina; Semorile, Liliana Carmen; Bravo Ferrada, Barbara Mercedes ; Tymczyszyn, Emma Elizabeth (Springer, 2021-06)
Artículo β-Glucosidase Activity of Lactiplantibacillus plantarum UNQLp 11 in Different Malolactic Fermentations Conditions: Effect of pH and Ethanol Content

Brizuela, Natalia Soledad ; Arnez Arancibia, Marina; Semorile, Liliana Carmen; Pozo Bayón, María Ángeles; Bravo Ferrada, Barbara Mercedes ; Tymczyszyn, Emma Elizabeth (Molecular Diversity Preservation International, 2021-02)

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