Capítulo de Libro
Ababol
Título del libro: La cocina al rescate de los cultivos olvidados
Petrucci, Natalia Silvana
Otros responsables:
Vignale, Nilda Dora; Pochettino, María Lelia
; Hernández Bermejo, Jacinto Esteban
Fecha de publicación:
2021
Editorial:
Ciencia y Tecnología para el Desarrollo
ISBN:
978-84-15413-41-7
Idioma:
Español
Clasificación temática:
Resumen
Es una planta anual de hasta 0,80 m de altura. Posee tallos erguidos, ramificados, hirsutos al igual que las hojas, de contorno ovado, pinnatipartidas, con dientes terminados en un pelo rígido. Las flores tienen pedúnculos hirsutos y pétalos anchamente obovados, borde levemente ondeado, blancos, escarlatas o púrpuras, en general con una mancha casi negra en la base. El fruto es un cápsula subglobosa o anchamente obovoide con numerosas semillas reniformes de 0,5-1 X 0,3-0,6 mm, reticuladas (IBODA 2020).
Palabras clave:
NUS
,
TRADICIONES CULINARIAS
,
RESCATE
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Colecciones
Capítulos de libros(CCT - LA PLATA)
Capítulos de libros de CTRO.CIENTIFICO TECNOL.CONICET - LA PLATA
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Citación
Petrucci, Natalia Silvana; Ababol; Ciencia y Tecnología para el Desarrollo; 2021; 47-49
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