Capítulo de Libro

Apepú

Título del libro: La cocina al rescate de los cultivos olvidados

Stampella, Pablo CésarIcon ; Fleitas, Santa
Fecha de publicación: 2021
Editorial: Ciencia y Tecnología para el Desarrollo
ISBN: 978-84-15413-41-7
Idioma: Español
Clasificación temática:

Resumen

Especies originarias del sudeste asiático. Las “naranjas amargas” fueron introducidas a Europa durante el siglo IX por los árabes y luego a América durante la conquista hacia fines del siglo XV.
Palabras clave: COCINA , CULTIVOS OLVIDADOS , NUS , PLANTAS
 
Archivos asociados
Thumbnail
 
Tamaño: 846.8Kb
Formato: PDF
.
Licencia
info:eu-repo/semantics/openAccess Excepto donde se diga explícitamente, este item se publica bajo la siguiente descripción: Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 2.5 Unported (CC BY-NC-SA 2.5)
Identificadores
URI: http://hdl.handle.net/11336/161509
URL: https://www.cyted.org/es/biblioteca/la-cocina-al-rescate-de-los-cultivos-olvidad
Colecciones
Capítulos de libros(CCT - LA PLATA)
Capítulos de libros de CTRO.CIENTIFICO TECNOL.CONICET - LA PLATA
Citación
Stampella, Pablo César; Fleitas, Santa; Apepú; Ciencia y Tecnología para el Desarrollo; 2021; 129-132
Compartir