Capítulo de Libro
Cayote
Título del libro: La cocina al rescate de los cultivos olvidados
Martinez, Analia Beatriz Luján
Otros responsables:
Vignale, Nilda Dora; Pochettino, María Lelia
; Hernández Bermejo, Jacinto Esteban
; Hernández Bermejo, Jacinto Esteban
Fecha de publicación:
2021
Editorial:
Ciencia y Tecnología para el Desarrollo
ISBN:
978-84-15413-41-7
Idioma:
Español
Clasificación temática:
Resumen
Nombre científico: Cucurbita ficifolia Bouche. Familia: Cucurbitaceae. Otros nombres vernáculos: cayota, alcayota, chilacayota (México), cidra (España), calabaza de Malabar.
Palabras clave:
CUCURBITA
,
FRUTO
,
TARTA
,
DULCE
,
CULTIVOS OLVIDADOS
Archivos asociados
Tamaño:
1.250Mb
Formato:
PDF
Licencia
Excepto donde se diga explícitamente, este item se publica bajo la siguiente descripción:
Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 2.5 Unported (CC BY-NC-SA 2.5)
Identificadores
Colecciones
Capítulos de libros(INFIVE)
Capítulos de libros de INST.DE FISIOLOGIA VEGETAL
Capítulos de libros de INST.DE FISIOLOGIA VEGETAL
Citación
Martinez, Analia Beatriz Luján; Cayote; Ciencia y Tecnología para el Desarrollo; 2; 2021; 137-139
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