Maiocchi, Marcos Gabriel

PRODUCCION CIENTÍFICO TECNOLÓGICA

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Evento Caracterización de las propiedades tecno-funcionales de harinas de arroz, caupí y mezcla caupí:arroz modificadas por ultrasonido de alta intensidad

Dietz, Rocio Milagros ; Peyrano, Felicitas ; Traffano Schiffo, Maria Victoria ; Maiocchi, Marcos Gabriel; Avanza, María Victoria (Ministerio de Ciencia y Tecnología de Córdoba, 2022)
Artículo Contenido mineral de jugos cítricos provenientes del Nordeste Argentino

Acevedo, Belén Andrea ; Fernández Sosa, Eliana Isabel ; Serrano, Natalia Andrea; Maiocchi, Marcos Gabriel (Universidad Nacional del Nordeste. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales y Agrimensura, 2016-04)
Artículo Evaluation of resources in the study of industrial and culinary properties for the varietal characterization of rice (Oryza sativa L.)

Farco, Andrea Paola ; Bouchard, José Daniel; Díaz, Sergio Fernando; Kruger, Raúl D.; Maiocchi, Marcos Gabriel (Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Exactas, Químicas y Naturales. Centro de Investigación y Desarrollo Tecnológico, 2021-12)
Evento Harinas de Caupí, arroz y caupí:arroz modificadas por ultrasonido de alta intensidad: efecto de las técnicas de secado sobre sus propiedades fisico-químicas

Dietz, Rocio Milagros ; Peyrano, Felicitas ; Traffano Schiffo, Maria Victoria ; Maiocchi, Marcos Gabriel; Avanza, María Victoria (Universidad de la Cuenca del Plata, 2022)

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