Lound, Liliana Haydee

PRODUCCION CIENTÍFICO TECNOLÓGICA

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Artículo Aplicación de la impregnación a vacío en la biopreservación de carne de pescado de río

Naef, Elisa Fernanda ; Piaggio, Mercedes Carolina; Glodowsky, Alejandro Pablo ; Sacci, Cecilia; Broggi, Evelyn; Barreto, Laura Jimena; Lound, Liliana Haydee (Universidad Nacional de Entre Ríos, 2023-04)
Artículo Caracterización microbiológica y físicoquímica de carne de boga (Leporinus obtusidens) impregnada con jugo de limón

Naef, Elisa Fernanda ; Aviles, Maria Victoria ; Olivera, Daniela Flavia ; Abalos, Rosa Ana; Gómez, María Beatriz; Lound, Liliana Haydee (Universidad Nacional de Colombia, 2021-10)
Artículo Consumer perception of vacuum frying and a snack made with potatoes and sweet potatoes

Borgo, Maria Agustina ; Abalos, Rosa Ana; Aviles, Maria Victoria ; Naef, Elisa Fernanda ; Lound, Liliana Haydee; Gómez, Elida María Beatriz (Vup Food Research Inst, 2023-06)
Evento Efecto de la impregnación a vacío con sobrenadantes libres de células de lactiplantibacillus plantarum en carne de boga (leporinus obtusidens)

Naef, Elisa Fernanda ; Aviles, María Victoria; Olivera, Daniela Flavia ; Lound, Liliana Haydee (Asociación Argentina de Microbiología, 2021)
Artículo Effect of familiarity of ready-to-eat animal-based meals on consumers' perception and consumption motivation

Aviles, Maria Victoria ; Naef, Elisa Fernanda ; Abalos, Rosa Ana; Lound, Liliana Haydee; Olivera, Daniela Flavia ; García Segovia, Purificación (Elsevier, 2020-10)
Artículo Impact of sous vide cooking on nutritional quality of meat

Aviles, Maria Victoria ; Naef, Elisa Fernanda ; Lound, Liliana Haydee; Olivera, Daniela Flavia (Juniper Publishers, 2020-09)
Artículo Non-O157:H7 Shiga Toxin Producing Escherichia coli in Bovine Rectums and Surface Water Streams on a Beef Cattle Farm in Argentina

Tanaro, José Daniel; Galli, Lucía ; Lound, Liliana Haydee; Leotta, Gerardo Anibal ; Piaggio, Mercedes Carolina; Carbonari, Claudia Carolina; Kinue, Irino; Rivas, Marta (Mary Ann Liebert, 2012-10)
Artículo Oregano essential oils: Antimicrobial activity and its application to films based on cornstarch and glycerol

Córsico, Francisco Armando; Larrosa, Virginia Judit ; López Noviello, Luciano Hernán; Altamirano, Alfonsina; Naef, Antonella; Alfaro, Cristina; Garzón, Claudia Guadalupe; Lound, Liliana Haydee (Academia Publishing, 2014-12)
Artículo Resistencia térmica de Salmonella: Efecto del pH y la actividad del agua

Lound, Liliana Haydee; Aleu, Horacio Hector; Broggi, Leticia; Genaro, María Viviana; Tesouro, Ramiro; Favre, Leonardo Cristian ; Plem, Silvana Cristina ; Tofolón, Enzo Anibal (Universidad Nacional de Entre Ríos, 2017-12)
Artículo Thermal resistance for Salmonella enterica strains in Sous-vide chicken-and-vegetable patties

Aviles, Maria Victoria ; Naef, Elisa Fernanda ; Abalos, Rosa Ana; Piaggio, Mercedes Carolina; Lound, Liliana Haydee; Olivera, Daniela Flavia (Elsevier, 2022-05)
Artículo Use of a rice industry by-product as a meat replacer in a hybrid chicken patty: Technological and sensory impact

Aviles, Maria Victoria ; Naef, Elisa Fernanda ; Abalos, Rosa Ana; Lound, Liliana Haydee; Gómez, Elida María Beatriz; Olivera, Daniela Flavia (Elsevier, 2023-03)

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