LUCIANA MARCELA RODRIGUEZ

Datos académicos

Lugar de trabajo	CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS / CENTRO CIENTIFICO TECNOLOGICO CONICET - BAHIA BLANCA / PLANTA PILOTO DE INGENIERIA QUIMICA \| UNIVERSIDAD NACIONAL DEL SUR / PLANTA PILOTO DE INGENIERIA QUIMICA
Título	Doctor en Ciencia y Tecnología de los Alimentos
Grado	Universitario de posgrado/doctorado

PRODUCCION CIENTÍFICO TECNOLÓGICA

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Artículo Analysis of the Performance of a Dehulling System for Confectionary Sunflower Seeds

de Figueiredo, Ana Karina; Rodriguez, Luciana Marcela ; Riccobene, Isabel Concepción; Nolasco, Susana Maria (Scientific Research Publishing, 2014-03)
Evento Análisis de componentes solubles liberados durante la extracción acuosa-enzimática de aceite de collets de giraso

Rodriguez, Luciana Marcela ; Crapiste, Guillermo Hector ; Palla, Camila Andrea ; Perez, Ethel ; Fernández, María Belén (American Oil Chemists' Society, 2017)
Tesis Aplicación de enzimas en la obtención de aceite de girasol con solventes renovables : impacto del procesamiento en la composición y calidad de aceites y harinas

Rodriguez, Luciana Marcela (2019-03-28) Director: Crapiste, Guillermo Hector ; Codirector: Perez, Ethel
Evento Estudio de la extracción acuosa-enzimática de collets de girasol: escala laboratorio y escala piloto

Rodriguez, Luciana Marcela ; Fernández, María Belén; Perez, Ethel ; Crapiste, Guillermo Hector (Asociación Argentina de Tecnólogos Alimentarios, 2020)
Artículo Loss of lipid material during the dehulling of oilseeds with different structural characteristics

de Figueiredo, Ana Karina; Rodriguez, Luciana Marcela ; Fernández, M.; Riccobene, Isabel Concepción; Nolasco, Susana Maria (Association of Food Scientists and Technologists of India, 2015-12)
Artículo Performance of Green Solvents in the Extraction of Sunflower Oil from Enzyme-Treated Collets

Rodriguez, Luciana Marcela ; Fernández, María Belén ; Perez, Ethel ; Crapiste, Guillermo Hector (Wiley VCH Verlag, 2021-01-01)
Artículo Protein recovery from brewery solid wastes

Rodriguez, Luciana Marcela ; Camina, Julia Laura ; Borroni, Maria Virginia ; Perez, Ethel (Elsevier, 2023-05)

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